近年來，人們對(duì)肥胖對(duì)健康的不良影響的認(rèn)識(shí)顯著提高，導(dǎo)致減肥和飲食管理市場(chǎng)有了顯著增長(zhǎng)。由于肥胖、代謝紊亂和相關(guān)慢性疾病的日益流行，這一趨勢(shì)在預(yù)測(cè)期內(nèi)可能會(huì)進(jìn)一步加速，并推動(dòng)減肥和飲食管理市場(chǎng)的增長(zhǎng)率。全球減肥和飲食管理市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將從2024年的2974.4億美元增長(zhǎng)到2029年的4707億美元，在預(yù)測(cè)期內(nèi)復(fù)合年增長(zhǎng)率為9.8%。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，自1975年以來，肥胖率幾乎增加了兩倍，截至2022年，全世界有超過25億成年人超重，8.9億成年人肥胖。2019年底新冠疫情大流行教會(huì)了人們健康的重要性，并提高了人們對(duì)減肥、肥胖和飲食的認(rèn)識(shí)。由于宣布的封鎖和旅行禁令，人們?nèi)狈ι眢w活動(dòng)，導(dǎo)致體重增加。

臨床研究表明，科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)治療聯(lián)合運(yùn)動(dòng)干預(yù)仍是目前最有效、最安全的減肥方式。在這個(gè)過程中，功能性食品作為一種輔助手段，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。減肥類功能性食品主要通過五種基本機(jī)制起作用，即刺激產(chǎn)熱、減少脂肪生成、增加脂肪分解、抑制食欲和減少脂質(zhì)吸收。

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