保健食品衛(wèi)生標(biāo)準

保健食品的衛(wèi)生標(biāo)準主要包括以下幾個方面:

1.原料和輔料:保健食品的原料和輔料應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準和有關(guān)規(guī)定，主要涉及普通食品、藥食同源、僅用于保健食品及新食品原料等。如果原輔料經(jīng)過特殊工藝，也應(yīng)明確，如經(jīng)輻照。

2.感官要求:保健食品的感官要求包括色澤、氣味、滋味、性狀等，應(yīng)符合產(chǎn)品的特性和相關(guān)標(biāo)準。

3.理化指標(biāo):保健食品的理化指標(biāo)應(yīng)符合產(chǎn)品的特性和相關(guān)標(biāo)準，包括水分、灰分、pH值、氨基酸含量、礦物質(zhì)含量等。

4.污染物限量:保健食品中的污染物限雖應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準。如鉛、砷、汞等重金屬的限量。

5.真菌毒索限量:保健食品中的真菌毒索限量也應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準，如黃曲要素等。

6.微生物限量:保健食品中的微生物限雖應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準。如菌落總數(shù)、大腸菌群等。

7.食品添加劑和營養(yǎng)強化劑:保健食品中使用的食品添加劑和營養(yǎng)強化劑應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準，如使用范圍、使用顯等。

此外。對于保健食品企業(yè)標(biāo)準，首先要道循通用標(biāo)準GB16740-2014《食品安全國家標(biāo)準保健食品》，可以嚴于通用標(biāo)準。原注冊申請或批準證書內(nèi)容與現(xiàn)行國家標(biāo)準沖突的，需及時調(diào)整，使之符合現(xiàn)行國家標(biāo)準的規(guī)定。

以上信息僅供參考，建議咨詢專業(yè)人士獲取更準確的信息。

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