隔一段時(shí)間就會(huì)去喜歡的菜館點(diǎn)一道西紅柿炒蛋解解饞，甜絲絲、酸溜溜很開胃，就是油太重了，飯店的油不健康。于是自己調(diào)了飯店的西紅柿炒蛋味，和家里的燒法完全不一樣。記得這個(gè)番茄醬汁配比，番茄魚、番茄蝦滑、番茄西葫蘆。。。都可以用

By 月芽

用料

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，西紅柿選中號就可以，切塊，雞蛋攪勻

2、油鍋小火，煎蛋

3、煎到如圖，盛起

4、油鍋大火炒西紅柿，我喜歡炒的時(shí)候用鍋鏟把西紅柿皮挑出來，怕來不及預(yù)先給西紅柿劃十字，開水燙一下也可以

5、番茄醬汁：1勺番茄醬+2勺生抽+3勺糖，好吃的番茄味是醬汁做的，真番茄味道沒有那么濃郁。炒西紅柿我是大火5～10分鐘，番茄軟爛程度看自己喜歡自己調(diào)整啦

6、倒入煎好雞蛋翻勻盛入碟子

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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網(wǎng)址: 甜絲絲的西紅柿炒蛋&萬用番茄醬汁 http://www.gysdgmq.cn/newsview917978.html