豬油，是從豬的脂肪上煉制出來(lái)的油，因?yàn)橛秘i油做飯的時(shí)候會(huì)有特別的香氣，所以很多人家都喜歡用豬油來(lái)做菜。因?yàn)樵谠缧┠?，那個(gè)時(shí)候生活條件都不是很好的時(shí)候，誰(shuí)家要是能練出一盆出油來(lái)炒菜，那香味能飄到十里外，但是現(xiàn)在很多人卻在說，經(jīng)常吃豬油或許會(huì)對(duì)身體健康造成很大的威脅，那么吃豬油，到底好處多還是壞處多呢？

豬油，飽和脂肪酸令人感到害怕

我們常說，飽和脂肪酸是心臟、血管最害怕的一種物質(zhì)。豬油里面含有著超過40%含量的脂肪酸的成分，也正因?yàn)槿绱?，所以豬油的狀態(tài)才永遠(yuǎn)是“膏狀的物質(zhì)”，這些飽和脂肪酸若是過度攝入的話，則會(huì)導(dǎo)致加重人們體內(nèi)的高血脂、心心臟病等的心血管疾病的發(fā)病概率。

除此之外，相對(duì)于植物油來(lái)說，這些飽和脂肪酸在豬油中的含量也算是比較超量的了。這個(gè)時(shí)候，若是攝入飽和脂肪酸的話，會(huì)很容易被人體分解利用，進(jìn)入到人的身體之后也更容易被儲(chǔ)存，并且是以脂肪的形式，所以若是吃得比較多的話，自然而然就會(huì)使得我們出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

但是豬油也不是完全有害，若是能注意食用頻率和量的話，豬油的好處也不少。

相對(duì)于牛油和羊油而言，豬油相對(duì)比較健康。豬油中含有的豐富的礦物質(zhì)和維生素的成分，還有豐富的胡蘿卜素的含量，胡蘿卜素是對(duì)于我們的視力非常有好處的一種物質(zhì)。而除此之外，豬油還可以幫助我們潤(rùn)滑腸道和肺部，強(qiáng)健我們的脾胃。對(duì)于身體的各個(gè)器官都有的一定的好處。

相對(duì)于女性而言，若是適量的吃一些豬油的話，還有可能起到美容的作用。

豬油因?yàn)樯阄抖急容^齊全的情況下，若是用來(lái)炒菜或者煮湯的時(shí)候放一些的話，可以幫助使得菜看起來(lái)更有食欲，色澤也會(huì)比較好，增進(jìn)人的食欲。并且豬油中的維生素A和維生素D的含量也都是比較高的。適當(dāng)?shù)爻砸恍┑脑?，可以幫助身體缺乏這兩種維生素的人很好地補(bǔ)充這種成分。

那么，既然豬油既有好處，又有壞處，怎么吃才能更健康呢？

1、適當(dāng)進(jìn)食，不要每天都吃

對(duì)于食物而言，食物本身其實(shí)沒什么好壞之分，關(guān)鍵就是要看你吃得健不健康，就決定了這個(gè)食物對(duì)于你是好處多還是壞處多。豬油這種東西，雖然能夠幫助改善食物的色香味，幫助促進(jìn)食欲。但是因?yàn)槔锩娴闹竞恳膊蝗菪∮U。吃豬油其實(shí)就跟吃肥肉是一樣的概念，少吃一點(diǎn)或許能夠幫助你補(bǔ)充身體的能量，補(bǔ)充一定的脂肪酸的含量。但是吃多了卻會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，不容易消化的時(shí)候就會(huì)形成肥肉堆積在體內(nèi)。這樣其實(shí)對(duì)于心腦血管都是一種傷害。所以適當(dāng)?shù)眠M(jìn)食是最好的選擇。

2、和其他的油交替著吃，效果會(huì)更好

我們常說飲食上要注意膳食搭配，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。但其實(shí)作為日常必需的烹飪材料，有也是如此，動(dòng)物油與植物油也需要均衡搭配著吃，因?yàn)閯?dòng)物油和植物油里面都含有人體所需要的各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期單吃哪一種油其實(shí)都是不好的。

所以建議最好的換著吃，例如在吃動(dòng)物油的時(shí)候，間隔著每隔幾天換成植物油來(lái)烹飪，例如花生油、玉米油、葵花籽油等等，這樣的搭配或許會(huì)使得你的身體健康獲得保證，并且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更均衡。不要單一的使用豬油來(lái)烹飪，還要注意的是，有些菜不一定用豬油烹飪口感就好吃，所以還要依菜選油。

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