導(dǎo)語(yǔ)：

在今天主流的審美看來(lái)，瘦即是美，歷史上對(duì)瘦的追求從未停止過(guò)，一直持續(xù)到今天，對(duì)瘦的追求，已經(jīng)變成了一種剛需。減肥產(chǎn)品備受人們的追捧，很多健身房的主打項(xiàng)目就是減脂瘦身，很多女孩子的年度計(jì)劃里，都有減肥這一項(xiàng)。為什么這些人會(huì)這么熱衷于減肥呢，無(wú)非就是為了美和健康。

健康我們可以理解了，如今的很多慢性疾病都是由肥胖導(dǎo)致的，所以控制體重是當(dāng)務(wù)之急。說(shuō)下來(lái)，為什么現(xiàn)代人覺得瘦就是美呢？這種審美觀念是怎么來(lái)的？今天筆者就跟大家聊一聊歷史上的關(guān)于瘦的那些故事。

先說(shuō)第一個(gè)問(wèn)題吧，以瘦為美的觀念是怎么來(lái)的。歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)一段時(shí)期是"以胖為美"的，在西方國(guó)家留下來(lái)的雕像里，我們能看到身材飽滿的女性，而且時(shí)間跨度還很長(zhǎng)。比較著名的雕像是"霍赫特·菲爾斯的維納斯"，這座雕像是用猛犸象的牙齒雕成的，在德國(guó)出土的。大約有3.5萬(wàn)年的歷史了，這尊女神的形象就是體態(tài)圓潤(rùn)，肩寬腰粗，在今天看來(lái)，這絕對(duì)不是美。

圖一 霍赫特·菲爾斯的維納斯雕像

"以胖為美"的原因

這是因?yàn)楣糯乃劳雎史浅８?，肥碩的身體代表的是旺盛生命力的象征，女性越胖才會(huì)越讓男性喜歡，這背后的原因其實(shí)是生殖崇拜。到了古希臘和古羅馬時(shí)期，胖又可以體現(xiàn)社會(huì)地位了。當(dāng)時(shí)的生活并不富足，只有家庭條件好的人才能吃得胖，窮人家庭是很難出現(xiàn)胖子的，所以胖又成了社會(huì)地位和財(cái)富的象征。

在我們中國(guó)的古代，自然也是這樣，像中國(guó)的唐朝，最具代表性的就是楊貴妃，身材豐滿。在談婚論嫁的時(shí)候，胖人比瘦人更受歡迎。這么說(shuō)吧，從人類進(jìn)化完成，一直到距今大約一千年前，整個(gè)社會(huì)都不認(rèn)為胖是缺點(diǎn)，反而還是令人向往的一種體態(tài)。

圖二 楊貴妃

"以瘦為美"的出現(xiàn)

后來(lái)，以瘦為美的觀念是如何興起的呢，主要有以下三個(gè)因素：宗教，物質(zhì)和政治?；浇讨?，很多教派提倡苦修行，認(rèn)為把身體處在艱苦的狀況下才算是修行，放逐自己當(dāng)沙漠里，荒原上，少吃少喝，得忍受饑餓的煎熬。尤其是當(dāng)圣奧古斯丁發(fā)表了《上帝之城》，他在書中說(shuō)食物是最大陷阱，纖細(xì)的身材才是應(yīng)該追求的。聽圣奧古斯丁這么一闡述，很多基督教徒開始效仿，有的甚至已經(jīng)被餓死了。教皇還把"暴食"定義成了一種罪過(guò)，列為七宗罪之一。

尤其是當(dāng)圣奧古斯丁發(fā)表了《上帝之城》，他在書中說(shuō)食物是最大陷阱，纖細(xì)的身材才是應(yīng)該追求的。聽圣奧古斯丁這么一闡述，很多基督教徒開始效仿，有的甚至已經(jīng)被餓死了。教皇還把"暴食"定義成了一種罪過(guò)，列為七宗罪之一。

圖三 正在苦修行的人

物質(zhì)生活的豐富

這是宗教的影響，物質(zhì)生活的進(jìn)步也促進(jìn)了審美的變革。歐洲開始地理大發(fā)現(xiàn)之后，大量的原材料和財(cái)富流入歐洲，人們的生活得到了極大地改善。吃得飽變成了一個(gè)很容易實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，人們也就不再羨慕那些身材肥胖的人，甚至很多底層勞動(dòng)人民也開始變胖。所以，胖子也越來(lái)越?jīng)]有以前那么受歡迎。

圖四 歐洲地理大發(fā)現(xiàn)

還有一點(diǎn)就是政治上的對(duì)審美的影響，法國(guó)大革命的時(shí)候，法國(guó)國(guó)王路易十六就是肥胖的代表，革命群眾就把這種胖和腐敗的生活聯(lián)系在一起，就因?yàn)榉逝殖闪烁锩膶?duì)象，自然人民群眾也不會(huì)以胖為美了。

圖五 路易十六畫像

"瘦"代表健康

除了審美方面的原因，促使瘦成為主流的另一個(gè)原因是健康。追求瘦也是需要方法的，過(guò)去的人科學(xué)理論不夠豐富，為了瘦確實(shí)付出了不少的慘痛代價(jià)。過(guò)度肥胖影響健康并不是現(xiàn)代人才有的概念，早在古希臘時(shí)代，西醫(yī)就提出了這個(gè)概念，健康的生活方式是適量飲食，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)。

減肥的最佳方法就是少吃多動(dòng)，即減少攝入量，增加運(yùn)動(dòng)消耗。說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)就不簡(jiǎn)單了。歐洲人想了很多方法來(lái)瘦身，第一個(gè)我們要說(shuō)的就是節(jié)食法。最著名的一個(gè)例子就是英國(guó)詩(shī)人拜倫，他是一個(gè)風(fēng)流才子，身材修長(zhǎng)，這是他可以保持的結(jié)果。他的方法是不吃飯，只喝水，雖然有了修長(zhǎng)的身材，但患上了厭食癥，導(dǎo)致免疫力的下降，最后一場(chǎng)感冒就要了他的命，年僅36歲。

圖六 詩(shī)人拜倫

拜倫的例子已經(jīng)證明節(jié)食法不可行，其實(shí)從科學(xué)上來(lái)說(shuō)節(jié)食并不靠譜，如果營(yíng)養(yǎng)缺失，肌肉量會(huì)隨之減少，脂肪和肌肉是相互對(duì)立的，一個(gè)減少另一個(gè)會(huì)相對(duì)增多，脂肪燃燒依靠的是肌肉保持的代謝能力，肌肉少會(huì)導(dǎo)致代謝能力弱，這樣減肥會(huì)變得更困難。

第二類的減肥方法是塑身衣。塑身衣的起源是來(lái)自法國(guó)皇后凱瑟琳美第奇，她身材矮胖，覺得身段不夠優(yōu)美，怕失去國(guó)王的愛，于是在裙子里穿上了鐵制的塑身衣，這本來(lái)是種醫(yī)療器械，矯正身材用的。凱瑟琳王后憑借塑身衣坐穩(wěn)了后宮的第一把交椅，很多的法國(guó)貴婦也開始紛紛效仿王后，把腰身扎得越來(lái)越細(xì)。

圖七 凱瑟琳·美第奇

這股風(fēng)潮后來(lái)傳到了英國(guó)，伊麗莎白女王不僅在宮廷，還在民間開始推廣塑身衣。英國(guó)稱霸世界后，也被這種文化帶到了世界各地。英國(guó)在法國(guó)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，在塑身衣的腰部放上了兩個(gè)棉質(zhì)的撐裙托，為了撐起更大的裙子，裙子撐得越大代表越富有。后來(lái)，塑身衣的技術(shù)得到了改良，不再是鐵制的，是由軟質(zhì)材質(zhì)布，皮革，繩子制成的，相對(duì)來(lái)說(shuō)比鐵制的要舒服些，但還是穿起來(lái)很難受。

圖八 伊麗莎白女王

前兩種方法聽起來(lái)就不怎么靠譜了，還有更可怕的第三種方法，它們的邏輯是這樣的，導(dǎo)致肥胖的主要原因是卡路里攝入過(guò)量，除了維持正常生命活動(dòng)的卡路里外，其他的都要排出體外。具體的方法，就是古羅馬時(shí)期推行的催吐法，當(dāng)食物吃到了一定的程度就去嘔吐，后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)頻繁的催吐會(huì)導(dǎo)致胃酸進(jìn)入口腔，灼燒食道，如果頻繁使用催吐，依然會(huì)患上厭食癥，這種方法也被棄用了。

還有種方法就是抽脂了，很多人不想忍受運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的辛苦，就想通過(guò)體外的手術(shù)，把多余的脂肪抽出來(lái)。即使在醫(yī)院發(fā)達(dá)的今天，抽脂依然是個(gè)風(fēng)險(xiǎn)很高的手術(shù)，并且效果也無(wú)法預(yù)期。當(dāng)時(shí)的人們還發(fā)明了好多極端減肥方法，由于會(huì)引起不適，我們?cè)谶@里就不再贅述了。

結(jié)語(yǔ)：

今天的內(nèi)容就講到這里，簡(jiǎn)單總結(jié)一下，人類社會(huì)剛開始是以胖為美的，因?yàn)槲镔|(zhì)條件落后，體態(tài)肥胖是生殖力旺盛和物質(zhì)財(cái)富的象征。后來(lái)社會(huì)不斷進(jìn)步，吃飽飯成了一個(gè)很容易實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，衛(wèi)生條件也得到了改善，提高了生育成功率，肥胖自然就不是人們所崇拜的標(biāo)準(zhǔn)了。

基督教的很多教派提倡苦修行，把自己放逐到荒山野嶺，餓得皮包骨頭，羅馬教皇把"暴食"定義為七宗罪之一，在宗教上人們開始"以瘦為美"。法國(guó)大革命時(shí)期，路易十六被送上斷頭臺(tái)，他就是個(gè)胖子，被革命群眾看成是腐敗的代表，斗爭(zhēng)的對(duì)象。

古代人為了變瘦變美也付出了很多代價(jià)，首先是凱瑟琳·美第奇王后的塑身衣，把腰圍縮小到33～40厘米；再有就是英國(guó)詩(shī)人拜倫的不吃食物，只喝水，患上了厭食癥，免疫力下降。醫(yī)學(xué)越來(lái)越發(fā)達(dá)，現(xiàn)代人也大都明白，減肥沒有捷徑，還是那句話，管住嘴，邁開腿，要付出汗水，才會(huì)有好身材。

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