在目前“新時代”全球“百年未有之大變局”大環(huán)境下，傳統(tǒng)的生活、生產(chǎn)與生態(tài)“三生共贏”理念需要按照新變化、新要求，不斷再融合再提升。在生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好“老三生”的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新融合生物優(yōu)選、生存賦能、生命健康“新三生”發(fā)展模式。把“新世紀”初的“三生共贏”，跨界提升到“新時代”的生物、生存、生命“三生創(chuàng)融”。新時代耕育發(fā)展模式的原則是遵循耕育倫理道德，建成資源節(jié)約、環(huán)境友好、生態(tài)保育、生命健康社會。

一、 “新三生”與“三生農(nóng)業(yè)” 理念源于三生萬物自然法則

早在2500多年前，老子以其超人的智慧探討萬物起源，萬物源于一，一生于道。老子《道德經(jīng)》指出：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。”“道”先于天地，先于自然，道是自然法則?！耙弧敝缸匀?，“二”指天地。萬物自然法則：萬物的源頭是自然天地。萬物由物質(zhì)構(gòu)成，萬物依自然法則運行。

人類是從大自然進化過來的智能動物，天生帶有自然情節(jié)和綠色生態(tài)基因，人類的心靈深處都不由自主的向往大自然。人類在不斷進化的過程中改變了自然天地，一方面違背了自然法則，破壞了一部分自然；也改造利用了一部分自然。在破壞和改造利用的過程中，從刀耕火種過渡到農(nóng)耕的穩(wěn)定和平衡，其中可持續(xù)利用的農(nóng)耕土地稱之為田園。

地球的早期，陸地沒有土壤，只有風化巖石形成的沙礫或沙子。當草和樹誕生以后，草原和森林大火的灰燼以及微生物對枯草和樹的殘枝落葉分解形成的腐殖質(zhì)，與地球表面沙礫或沙子混合才逐漸形成土壤。因此，土壤礦物元素和有機質(zhì)主要來源于枯草和樹的殘枝落葉。土壤微生物將不溶于水的礦物元素分解為水溶性礦物元素，加速了土壤的演化歷程。因此，當土壤有效成分特別是礦物元素和有機質(zhì)流失后，我們選擇枯草、樹的殘枝落葉、廢棄樹皮、植物秸稈等為原料，通過生物發(fā)酵制作草木腐殖質(zhì)。這種草木腐殖質(zhì)既有農(nóng)作物需要的大量氮磷鉀，又有豐富的礦物元素以利于合成足夠的生物酶，還有大量的有機質(zhì)。這種富含氮磷鉀、礦物元素和有機質(zhì)的土壤，可以讓微生物有效繁殖，于是綜合解決了土壤肥力（氮磷鉀）、酶力（礦物元素）、有機質(zhì)和微生物四大控制因素，實現(xiàn)了健康農(nóng)業(yè)標準。有機質(zhì)農(nóng)業(yè)就是通過合理使用農(nóng)業(yè)廢棄物與秸稈還田補償農(nóng)田流失的礦物元素，重構(gòu)土壤對健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。

生物農(nóng)業(yè)與有機質(zhì)農(nóng)業(yè)、耕育農(nóng)法結(jié)合，推動微生物肥料和中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品的使用促進化肥替代活動，生產(chǎn)更多的生態(tài)食材和生態(tài)原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品，為人類生命健康創(chuàng)造飲食健康條件。

二、 耕育理念內(nèi)涵豐富、博大精深

耕育代表中華民族幾千年來，從農(nóng)耕時代進化到耕讀、耕莘時代，再融合近代生態(tài)理念、現(xiàn)代科技后進化到目前的耕育時代。耕育的育是保育、復育、育人、療育（愈）、化育。耕育體系在融合了古今中外的農(nóng)耕、生態(tài)、勞育，美育、倫理、徳智等教育學科，與耕育技藝、耕育康養(yǎng)、耕育美膳、耕育品牌共同形成耕育倫理道德與耕育文化、耕育文明大家庭。

生命科學是研究生命健康的科學。包含營養(yǎng)與健康、植物與健康、動物與健康、微生物與健康、遺傳與健康、生殖與健康、生物技術(shù)與健康以及環(huán)境與健康，體現(xiàn)生命科學與健康的關(guān)系。

三、 耕育三生“三生創(chuàng)融”促進“ 三生農(nóng)業(yè)”發(fā)展

“新三生”是在生活、生產(chǎn)與生態(tài)“老三生”的基礎(chǔ)上，按照新時代的“百年未有之大變局”變化和要求，不斷融合和提升，逐漸演變成為新時代的生物、生存、生命“新三生”。新三生不是替代，而是兼容和并舉，新三生、老三生以及原三生（三生萬物）共同組成了“大三生”（耕育三生）的“三生創(chuàng)融”。

“大三生”（耕育三生）從定義到內(nèi)涵和外延分成三個層面，每一個層面以“三”為軸線延伸出三個主題，每個主題又進一步拓展延伸出三個分主題。每個分主題都有獨立概念，共同融合組成了“大三生”這個大家庭。第一個層面，是三生理念創(chuàng)立發(fā)展的3個階段：1.“原三生”，是二十一世紀（新世紀）前，依托2500年前古文明的道德經(jīng)“三生萬物”、“天人合一、生生不息”的理念基礎(chǔ)上建立原生概念；2.新世紀“老三生”，倡導生活、生產(chǎn)與生態(tài)的“三生共贏”；3.新時代“新三生”，是現(xiàn)今生物、生存、生命“物命存生”。第二個層面，是三生理念與耕育融合的3個階段：1.耕育田園、耕育農(nóng)法、耕育康養(yǎng)（健康與素養(yǎng)）；2.耕育文化、耕育文明、耕育倫德（倫理道德）；3.耕育農(nóng)業(yè)、耕育美膳、耕育足跡（大足跡）；第三個層面，是三生理念在農(nóng)文康旅領(lǐng)域擴展和延伸的3個發(fā)展階段：1.生態(tài)食材、中醫(yī)農(nóng)業(yè)、有機質(zhì)農(nóng)業(yè)；2.農(nóng)耕文化、生態(tài)保育、文旅地標；3.生態(tài)餐飲、耕育食德、美食地標。

“三生農(nóng)業(yè)”是新時代“新三生”和“大三生”（耕育三生）理念與耕育農(nóng)法、有機質(zhì)農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的融合應用?！叭r(nóng)業(yè)”是生生不息、持續(xù)更新提升的農(nóng)業(yè)理念，“三生農(nóng)業(yè)”伴隨著“三生”理念的發(fā)展，其內(nèi)涵從創(chuàng)立到現(xiàn)在經(jīng)歷了三次更新。第一次是2500年前創(chuàng)立的原“三生農(nóng)業(yè)”，是按照“三生萬物、天人合一、生生不息”理念與有機質(zhì)農(nóng)業(yè)和耕育農(nóng)法結(jié)合的農(nóng)業(yè)。第二次是在二十一世紀初的“新世紀”，依托生活、生產(chǎn)與生態(tài)融合的老“三生農(nóng)業(yè)”。第三次是進入新時代按照新變化和要求，在與新時代的生物、生存、生命融合后的“大三生”（耕育三生）基礎(chǔ)上演變而來的新“三生農(nóng)業(yè)”。

四、 有機質(zhì)農(nóng)業(yè)是生命健康之母

土地是生存之本、土壤是健康之源。土壤有機質(zhì)是指土壤中源于生命的物質(zhì)，是土壤中除礦物質(zhì)以外的物質(zhì)，是土壤中最活躍的成分，是土壤肥力的基礎(chǔ)，土壤有機質(zhì)含有植物生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)元素，可以促進作物的生長發(fā)育、改良土壤結(jié)構(gòu)、促進土壤微生物的活動，可以說沒有土壤有機質(zhì)就沒有土壤肥力。

“有機質(zhì)農(nóng)業(yè)”概念是由聯(lián)合國工發(fā)組織全球科技創(chuàng)新專家委員會執(zhí)行主席孫建，在2009年1月安徽亳州國家大型商品糧生產(chǎn)基地項目規(guī)劃中首先提出。有機質(zhì)農(nóng)業(yè)是健康土壤和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的保障，只有健康的土壤才可以生產(chǎn)出健康的生態(tài)食材，有機質(zhì)直接影響著農(nóng)田、生態(tài)、植物健康，間接影響動物和人類的健康。有機質(zhì)農(nóng)業(yè)積極致力于利用耕育農(nóng)法循環(huán)農(nóng)業(yè)培育生態(tài)土壤，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)回歸健康生態(tài)本源。

有機質(zhì)農(nóng)業(yè)是耕育農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，致力于提高土壤呼吸強度和維系土壤健康的農(nóng)業(yè)（呼吸農(nóng)業(yè)），有機質(zhì)農(nóng)業(yè)不同于遙不可及高門檻生產(chǎn)條件的有機農(nóng)業(yè)，他是按照循環(huán)農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，以提升和保持土壤的有機質(zhì)高水平含量，保持在當?shù)鼗蚓徒囊欢▍^(qū)域內(nèi)，農(nóng)田種植產(chǎn)出與發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)品種和規(guī)模之間的平衡，最大限度將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的廢棄物綜合利用，通過養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)過腹還田，形成良性的生態(tài)種養(yǎng)農(nóng)業(yè)。農(nóng)田產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品和秸稈等副產(chǎn)品，其生態(tài)食材作為人類健康生活食物和動物的健康養(yǎng)殖飼料，種植和加工農(nóng)副產(chǎn)品和生態(tài)作物秸稈用于養(yǎng)殖飼料、飼草和生態(tài)肥料。將人畜糞便通過沼氣或微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥料用于還田，保持和提升土壤有機質(zhì)養(yǎng)分，為形成下一輪更高質(zhì)量的有機質(zhì)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造基礎(chǔ)。實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)有機質(zhì)農(nóng)田、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)食材、供應生態(tài)餐桌和市場良性循環(huán)。

有機質(zhì)農(nóng)業(yè)倡導生態(tài)生產(chǎn)、循環(huán)生產(chǎn)。即根據(jù)當?shù)剞r(nóng)田的產(chǎn)出、市場需求以及水資源和生態(tài)環(huán)境承載力，合理配套布置養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖規(guī)模。就地或就近利用農(nóng)田產(chǎn)出食物和副產(chǎn)品發(fā)展養(yǎng)殖，減少養(yǎng)殖業(yè)需求的農(nóng)副產(chǎn)品運輸距離，為養(yǎng)殖、加工廢棄物生產(chǎn)的有機肥料還田提供方便。

有機質(zhì)可以改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤的保肥能力和緩沖性能。同時有機質(zhì)中的腐殖質(zhì)具有生理活性，能促進作物生長發(fā)育；有機質(zhì)中的腐殖質(zhì)還具有絡合作用，有助于消除土壤的污染。

五、 有機質(zhì)農(nóng)業(yè)遵循養(yǎng)分歸還學

對土壤的定義，我國古已有之。東漢著名文字學家許慎在《說文解字》中給出了這樣的解釋：“土，地之吐生萬物者也，壤，柔土也，無塊曰壤?！睆淖中紊峡?，“土”字中的“二橫”代表了上下兩層的意思，其上是表土，其下是底土；“—豎”則指生長在兩層上的植物地上部分與地下部分，這也是世界對土壤最早的科學定義。

19世紀40年代，德國化學家李比希就提出植物礦質(zhì)營養(yǎng)三大學說。1.礦質(zhì)營養(yǎng)學說：土壤中礦物質(zhì)是一切綠色植物的唯一養(yǎng)料；2.歸還律學說：只有將植物吸收的礦質(zhì)養(yǎng)分歸還給土壤，才能保住土壤的肥力；3.最小養(yǎng)分定律：植物產(chǎn)量決定于最小養(yǎng)分因子。土壤礦物質(zhì)包括幾十種礦物元素，因此，只關(guān)注氮磷鉀而忽視其他礦物元素特別是微量元素，嚴重地違背了礦質(zhì)營養(yǎng)學說。化肥（氮磷鉀）讓農(nóng)作物獲得了高產(chǎn)，但幾十年來，農(nóng)民不再把秸稈和動物以及人的排泄物歸還土壤，即不再把植物吸收的礦質(zhì)養(yǎng)分歸還土壤，讓土壤綜合地力嚴重流失，違背了歸還律學說。而傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)生活模式是種植的農(nóng)作物的籽粒是作為人食物和家禽、家畜的飼料來源，部分農(nóng)作物秸稈用作燃料，部分秸稈用于發(fā)展食草動物的飼料，生產(chǎn)的家禽、家畜供人食用，人畜禽的糞便用于發(fā)酵還田。

六、 有機質(zhì)農(nóng)業(yè)與健康農(nóng)業(yè)一脈相承

日本古訓“種植之前先做土，做土之前先育人”。土壤有機質(zhì)含量一般標準，適合農(nóng)作物健康生長理想土壤干重的有機質(zhì)含量在2%-5%。土壤有機質(zhì)含量的高低，是衡量土壤肥力高低的重要指標之一，土壤有機質(zhì)過低的土壤免疫力就低，容易板結(jié)，酸化，作物容易得病。有機質(zhì)本身就是養(yǎng)分的儲藏庫，同時深刻地影響土壤的物理、化學和生物學性質(zhì)。同時有研究表明，土壤有機質(zhì)深刻影響水分的存儲。土壤有機質(zhì)也深刻影響著土壤的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)。豐富的有機質(zhì)下，土壤可以形成穩(wěn)定的大量的有機無機復合體，具有良好的土壤結(jié)構(gòu)，不僅抗土壤侵蝕，也為根系提供理想的水分和空氣條件。最主要的是，土壤有機質(zhì)是土壤中各種大大小小生物的碳源和能源。豐富的有機質(zhì)下，土壤中自然形成龐大的食物網(wǎng)，構(gòu)建健康的生態(tài)系統(tǒng)，這個龐大的生態(tài)系統(tǒng)是土壤活力的來源，從養(yǎng)分轉(zhuǎn)化直到病蟲害控制，都起著極為重要的作用。

土壤越健康，作物就越健康。土壤有機質(zhì)缺乏是土壤萬病之源，幾千年來的原始農(nóng)耕，土地生產(chǎn)的農(nóng)作物為人類提供食材，當人類和動物吃完的排泄物都要歸還給土壤，農(nóng)作物的秸稈也要歸還給土壤，一方面是把土壤的肥力提高了，另一方面更重要的是，把從農(nóng)作物帶走的生命元素重新歸還給土壤。每年施入農(nóng)家肥，土壤有機質(zhì)豐富。但是近幾十年，我們依賴于使用化肥生產(chǎn)農(nóng)作物，帶走了土壤的生命元素，不把農(nóng)作物的秸稈以及人和動物排泄物還給土壤，只從土壤索取生命元素，而不歸還，這必然導致土壤當中的生命元素不斷流失，引起生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品嚴重缺乏生命元素，當我們的食材缺少礦物質(zhì)和生命元素的時候，必然導致慢性疾病和亞健康發(fā)生。

諾貝爾獎得主萊納斯·卡爾·鮑林說過：“每一種疾患、每一種病痛都可以追溯到礦物質(zhì)缺乏上去?！蓖瑯釉跔I養(yǎng)過剩的發(fā)達國家以及吃得飽的發(fā)展中國家，由于食物中的微量元素和維生素不足，導致人體內(nèi)這些成分的缺乏，這種饑餓因為看不見而被稱為“隱性饑餓”?！肮趋赖慕】敌枰}、磷、鎂這三種元素來支撐。這三種元素全部來自于土壤。數(shù)據(jù)表明，有些地方土壤里鈣流失甚至達到百分之八十多。”缺鈣問題和骨質(zhì)疏松癥如今正越來越普遍化和年輕化。

“三生農(nóng)業(yè)”面對經(jīng)濟和社會層面上農(nóng)林牧副漁、生態(tài)環(huán)境、康養(yǎng)文教、餐飲食品等相關(guān)方面，追求傳承和創(chuàng)新。從建立新型人與天地和社會關(guān)系，通過耕育田園培養(yǎng)國民生態(tài)健康素養(yǎng)。建立生態(tài)飲食食療、耕育自然療法、療育身體、療育心靈，最終實現(xiàn)人和自然共同的健康。（作者孫建系聯(lián)合國工發(fā)組織全球科技創(chuàng)新專家委員會執(zhí)行主席）

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