該【食品營(yíng)養(yǎng)與人體健康 】是由【青山代下】上傳分享，文檔一共【5】頁(yè)，該文檔可以免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，需要了解更多關(guān)于【食品營(yíng)養(yǎng)與人體健康 】的內(nèi)容，可以使用淘豆網(wǎng)的站內(nèi)搜索功能，選擇自己適合的文檔，以下文字是截取該文章內(nèi)的部分文字，如需要獲得完整電子版，請(qǐng)下載此文檔到您的設(shè)備，方便您編輯和打印。:..食品營(yíng)養(yǎng)與人體健康【案例引入】營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩正在危害健康,各種致命的慢性病--肥胖、高血壓、高血脂、冠心病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、糖尿病等發(fā)病率大幅度提高。發(fā)達(dá)國(guó)家每年死于此類(lèi)疾病的約820萬(wàn)人,發(fā)展中國(guó)家近1170萬(wàn)人,占死亡總數(shù)的45%左右。飲食誤區(qū)是導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)偏頗的現(xiàn)代文明病泛濫的主要原因,因此,以中國(guó)飲食為代表的東方膳食結(jié)構(gòu),正越來(lái)越為世人所矚目。因?yàn)樯镏虏∫蜃拥玫接行У目刂坪?環(huán)境致病因子已成為人類(lèi)致病的主因,而膳食因素是與人類(lèi)關(guān)系最密切的環(huán)境因素,因此膳食結(jié)構(gòu)是否合理對(duì)人類(lèi)健康極其重要!“文明病”是指肥胖、糖尿病、高血壓、高脂血癥和冠心病等這一組相互聯(lián)系、互為因果的疾病,西方稱(chēng)之為“五病綜合征”。這是一組與營(yíng)養(yǎng)有密切關(guān)系的富裕型疾病,系因不科學(xué)的飲食和生活習(xí)慣日積月累而成,過(guò)去多發(fā)生于中老年人,而現(xiàn)在其發(fā)病年齡段卻在不斷下降,已經(jīng)成為威脅人類(lèi)健康的主要“殺手”。為了維持正常的生命活動(dòng),保證生長(zhǎng)發(fā)育和從事生產(chǎn)勞動(dòng),人體必須不斷地?cái)z取一定量的食物。這些食物中的成分在機(jī)體內(nèi)消化吸收并通過(guò)一系列新陳代謝,使機(jī)體獲取營(yíng)養(yǎng),這是人體健康的物質(zhì)保證。據(jù)統(tǒng)計(jì),一個(gè)人一年的平均飲食消費(fèi)量達(dá)1噸之多。人體每天從食物中獲得必需的各種營(yíng)養(yǎng)素與熱能,保持著人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育和充沛的工作精力。若飲食合理,就能提高人體的健康水平;如若營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理,往往可引起各種疾病。因此,營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的好壞將決定個(gè)人的生命價(jià)值和成就,同樣也與整個(gè)民族的健康素質(zhì)緊密相聯(lián),正如法國(guó)一位著名學(xué)者所說(shuō):“一個(gè)民族的命運(yùn)要看她吃的是什么和怎么吃”。人類(lèi)的膳食結(jié)構(gòu)伴隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而變化,這種變化的總趨勢(shì)是改善了營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)了健康,提高了生產(chǎn)力。隨著人民生活水平的日益提高,膳食對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)和健康的重要作用越來(lái)越多地受到關(guān)注。特別近十年來(lái),與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病如肥胖、癌癥、代謝綜合征、心血管病等發(fā)病率急劇上升,人體合理的營(yíng)養(yǎng)需求和平衡膳食越來(lái)越受到重視。一、,但是不包括以治療為目的的物品,既包括食物原料,也包括由原料加工后制成的成品。通常,人們將食物原料稱(chēng)為食物,而將經(jīng)過(guò)加工后制成的成品稱(chēng)為食品,但也可將其統(tǒng)稱(chēng)為食物或食品。此外,食品還包括我國(guó)傳統(tǒng)上既是食品又是藥品的物品,例如按照我國(guó)衛(wèi)生部的規(guī)定,大棗、山楂、蜂蜜,以及枸杞子、酸棗仁等既是食品又是藥品,而人參、當(dāng)歸等則不能視為食品。它是人體獲得所需熱能和營(yíng)養(yǎng)素的最主要來(lái)源,以及賴(lài)以生存、繁衍的物質(zhì)基礎(chǔ)。其營(yíng)養(yǎng)作用是指維持生命、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、修復(fù)機(jī)體組織和供給能量與營(yíng)養(yǎng)素等作用。一般來(lái)說(shuō),食品的作用有兩個(gè):一是為機(jī)體提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)素,滿(mǎn)足人體需要,即食品的營(yíng)養(yǎng)作用,這應(yīng)是主要的作用。二是滿(mǎn)足人們的感官要求,即滿(mǎn)足人們不同的嗜好,:..如對(duì)食品色、香、味等的需要。此外,某些食品還可以具有第三種作用,即對(duì)身體的生理調(diào)節(jié)作用。這直接、間接與防病、保健有關(guān)。對(duì)于既具有上述營(yíng)養(yǎng)(第一功能)和感官(第二功能)的基本要求,又具有特定調(diào)節(jié)和改善人體生理活動(dòng)(第三功能)的食品通常稱(chēng)為功能食品(functionafood)或健康食品(healthfood),在我國(guó)亦稱(chēng)為保健食品。。營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)從外界攝取食品(食物)滿(mǎn)足自身生理需要的過(guò)程。也可以說(shuō),營(yíng)養(yǎng)是人體獲得并利用其作為生命運(yùn)動(dòng)所必須的物質(zhì)和能量的過(guò)程。據(jù)此,我們也可以認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究人們“吃”的科學(xué),它研究人們應(yīng)該“吃什么”,“如何吃”才能更好的消化、吸收、代謝、利用,保證機(jī)體維持正常生長(zhǎng)發(fā)育與良好健康相關(guān)的過(guò)程?！俺允裁础奔磻?yīng)如何選擇食物;“如何吃”則與食品加工密切相關(guān),即應(yīng)如何對(duì)食品尤其是生鮮食品進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?。、發(fā)育、繁殖和健康生活所必須的物質(zhì)。目前已知有40~45種人體必須的營(yíng)養(yǎng)素,并存在于食品中。它們通常分為六大類(lèi),即碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水六大類(lèi)。其中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)在食品中存在和攝入的量較大,稱(chēng)為宏量營(yíng)養(yǎng)素或常量營(yíng)養(yǎng)素(macronutrients),同時(shí),這三類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生能量,故又稱(chēng)產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。而維生素和礦物質(zhì)在平衡膳食中僅需少量,故稱(chēng)微量營(yíng)養(yǎng)素(micronutrients)。人們?cè)谶M(jìn)食含有這些營(yíng)養(yǎng)素的食品之后,機(jī)體可進(jìn)一步利用它們,并用來(lái)制造許多為身體機(jī)能活動(dòng)所必須的其它物質(zhì),如酶和激素等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品科學(xué)或食品加工的角度來(lái)說(shuō),應(yīng)盡量保持這些營(yíng)養(yǎng)素不受破壞。近年來(lái)不少學(xué)者把膳食纖維也列為營(yíng)養(yǎng)素并稱(chēng)為第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。(維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì))的濃度。通常,乳和肉(瘦肉)就其每千焦(kJ)所提供的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)既多且好,故營(yíng)養(yǎng)密度藪高。肥肉的營(yíng)養(yǎng)密度則低,因其每千焦所提供的上述營(yíng)養(yǎng)素很少,若為純糖塊,主要是提供能量而無(wú)維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,則無(wú)營(yíng)養(yǎng)密度可談。,即特定食品中所含的熱能和營(yíng)養(yǎng)素能滿(mǎn)足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度。食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低,取決于食品中營(yíng)養(yǎng)素的是否齊全,數(shù)量多少,相互比例是否適宜,以及是否易于消化、吸收等。對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià),主要根據(jù)以下幾方面:①食品所含熱能和營(yíng)養(yǎng)素的量,對(duì)蛋白質(zhì)還包括必需氨基酸的含量及其相互間的比值,對(duì)脂類(lèi)尚應(yīng)考慮飽和與多不飽和脂肪酸的比例。②食品中各種營(yíng)養(yǎng)素的人體消化率,主要是蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和鈣、鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽和微量元素的消化率。③食品所含各種營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)的生物利用率,尤其是蛋白質(zhì)、必需氨基酸、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素被消化吸收后,能在人體內(nèi)被利用的程度。④食品的色、香、味、型,:..即感官狀態(tài),可通過(guò)條件反射影響人的食欲及消化液分泌的質(zhì)與量,從而明顯影響人體對(duì)該食物的消化能力。⑤食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)。食品價(jià)格不一定反映食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低是相對(duì)的。同一類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可因品種、產(chǎn)地、成熟程度、碾磨程度、加工烹飪方式等不同而有很大區(qū)別。二、食物營(yíng)養(yǎng)對(duì)人類(lèi)健康的重要作用現(xiàn)代健康的含義不僅是傳統(tǒng)所指的身體沒(méi)有病而已,根據(jù)“世界衛(wèi)生組織”的解釋:健康不僅指一個(gè)人沒(méi)有疾病或虛弱現(xiàn)象,而是指一個(gè)人生理上、心理上和社會(huì)上的完好狀態(tài),這就是現(xiàn)代關(guān)于健康的較為完整的科學(xué)概念?，F(xiàn)代健康的含義是多元的、廣泛的,包括生理、心理和社會(huì)適應(yīng)性3個(gè)方面,其中社會(huì)適應(yīng)性歸根結(jié)底取決于生理和心理的素質(zhì)狀況。心理健康是身體健康的精神支柱,身體健康又是心理健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。良好的情緒狀態(tài)可以使生理功能處于最佳狀態(tài),反之則會(huì)降低或破壞某種功能而引起疾病。身體狀況的改變可能帶來(lái)相應(yīng)的心理問(wèn)題,生理上的缺陷、疾病,特別是痼疾,往往會(huì)使人產(chǎn)生煩惱、焦躁、憂(yōu)慮、抑郁等不良情緒,導(dǎo)致各種不正常的心理狀態(tài)。作為身心統(tǒng)一體的人,身體和心理是緊密依存的兩個(gè)方面。1992年,世界衛(wèi)生組織(WHO)對(duì)影響人類(lèi)健康的眾多因素進(jìn)行評(píng)估的結(jié)果表明,遺傳因素對(duì)健康的影響居首位,為15%;而膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的作用僅次于遺傳,為13%,遠(yuǎn)大于醫(yī)療因素的作用(8%)。在《維多利亞宣言》中提出了人體健康四大基石:平衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理健康。不難看出,合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食有著不可替代的作用。、增大和細(xì)胞間的增加,表現(xiàn)為全身各部分、各器官、各組織的大小、長(zhǎng)短和質(zhì)量的增加,發(fā)育是指身體各系統(tǒng)、各器官、各組織功能的完善。影響生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素有營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、疾病、氣候、社會(huì)環(huán)境和遺傳因素等,其中營(yíng)養(yǎng)因素占重要地位。人體細(xì)胞的主要成分是蛋白質(zhì),新的細(xì)胞組織的構(gòu)成、繁殖、增大都離不開(kāi)蛋白質(zhì),故蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。此外,碳水化合物、脂類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)、水等營(yíng)養(yǎng)素也是影響生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。人體的身高與飲食營(yíng)養(yǎng)有關(guān),現(xiàn)在我國(guó)兒童的身高大都超過(guò)了父母的身高,就與食物營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的提高有關(guān)。,兒童時(shí)期和嬰幼兒時(shí)期是大腦發(fā)育最快的時(shí)期,需要足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果攝入不足,就會(huì)影響大腦的發(fā)育阻礙智力開(kāi)發(fā)。,但營(yíng)養(yǎng)也是一個(gè)不容忽視的重要因素。孕婦的飲食缺乏營(yíng)養(yǎng),就可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形、流產(chǎn)、早產(chǎn)等。,如免疫能力低下,則易受各種病菌的侵害,營(yíng)養(yǎng)不良患者的吞噬細(xì)胞對(duì)細(xì)菌攻擊的反擊能力降低,從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。而食物中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具:..有提高免疫能力的作用。,雖然不可能長(zhǎng)生不老,但注意攝取均衡營(yíng)養(yǎng),則完全可以延緩衰老,達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。影響衰老的因素有遺傳因素和環(huán)境因素,心理因素和鍛煉因素等,環(huán)境因素中飲食營(yíng)養(yǎng)因素也有重要的關(guān)系,老年人機(jī)體開(kāi)始衰老,生理機(jī)能發(fā)生衰退,有針對(duì)性地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),多吃蔬菜、水果等清淡食物,避免熱量和動(dòng)物脂肪的過(guò)量攝入,可以防止高血壓、心腦血管疾病的產(chǎn)生,以達(dá)到延年益壽的目的。而營(yíng)養(yǎng)的失衡則會(huì)給健康帶來(lái)不小的危害。營(yíng)養(yǎng)失衡主要包括營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)不足兩個(gè)方面。營(yíng)養(yǎng)失衡往往會(huì)帶來(lái)一些想象不到的疾病,而與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的人類(lèi)疾病集中在兩個(gè)方面,其中一個(gè)就是營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或利用不良所致的營(yíng)養(yǎng)缺乏,其中主要是微量營(yíng)養(yǎng)素(包括微量礦物質(zhì)元素和維生素)缺乏。目前,全世界約有20億人處于微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏狀態(tài),約占世界人口1/3。其次是與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)剩和(或)不平衡有關(guān)的各種慢性非傳染性疾病。世界衛(wèi)生組織指出:約1/3的癌癥的發(fā)生與膳食有關(guān),心腦血管病,糖尿病等慢性病與膳食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系更為密切。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、不良生活方式造成的疾病已成為威脅人類(lèi)健康的首要因素。三、食品營(yíng)養(yǎng)發(fā)展概況人類(lèi)從外界獲取一定的食物用于維持自己的生命和從事各種活動(dòng),并進(jìn)一步選取某些食物作為藥方用以維護(hù)自己的身體健康。在古代,埃及長(zhǎng)老曾把某些食物作為藥方利用,后來(lái)希臘、羅馬學(xué)者強(qiáng)調(diào)食品在維持健康中的作用。我國(guó)古代的“藥食同源”之說(shuō),認(rèn)為藥與食在養(yǎng)生保健作用上是相輔相成的,兩千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中提出的“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的食物和養(yǎng)生的記載,即以谷物為主食,配以動(dòng)物性食品增進(jìn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有益健康,再加上果品的輔助、蔬菜的充實(shí),這與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的膳食模式很相似。這無(wú)疑是人們從長(zhǎng)期實(shí)踐中所總結(jié)的古代樸素的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)。南朝齊梁時(shí)期陶弘景提出了以肝補(bǔ)血、補(bǔ)肝明目的見(jiàn)解。東晉葛洪在《肘后備急方》記載了用海藻酒治療甲狀腺腫。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈所著《備急千金要方》中已設(shè)有“食治”專(zhuān)篇,收載藥用食物154種,分為果實(shí)、菜蔬、谷米、鳥(niǎo)獸四類(lèi)。有不少中藥,如枸杞子、首烏粉、冬蟲(chóng)夏草、薏仁、金銀花等,人們也常當(dāng)作食品服用。自古以來(lái)的“滋補(bǔ)養(yǎng)生膳”,就是根據(jù)人體健康狀況,用包括蔬菜、谷物、肉類(lèi)在內(nèi)的各種食物補(bǔ)充和調(diào)節(jié)人體平衡,利用食物的藥效調(diào)整人體功能。提出了世代傳誦的“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的名言,在生活中實(shí)踐“以食代藥”的主張,即根據(jù)食物的性味進(jìn)行科學(xué)搭配,使之成為具有“食養(yǎng)”和“食療”效果的膳食。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載了350多種約食廚用的動(dòng)植物,并區(qū)分為寒、涼、溫、熱、有毒和無(wú)毒等性質(zhì),姚可成在1520年編成《食物本草》一書(shū),列出1017種食物,并以中醫(yī)的觀點(diǎn)逐一加以描述,分別加以歸類(lèi),充分體現(xiàn)了我國(guó)古代“醫(yī)食同源”的重要思想。從19世紀(jì)中葉開(kāi)始,人們逐漸認(rèn)識(shí)到蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)對(duì)人體健康的重要性,并將其列為人體營(yíng)養(yǎng)素。以后連續(xù)發(fā)現(xiàn)新的維生素,并研究不同維生素的生理作用、缺乏癥及臨床治療等,推動(dòng)了現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展。對(duì)微量元素的大量研究始于20世紀(jì):..30年代,1931年發(fā)現(xiàn)人的斑釉牙與飲水中氟含量過(guò)多有關(guān),相繼發(fā)現(xiàn)銅、錳、硒、鋅、鉬等多種微量元素為人體所必需。60年代進(jìn)一步對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行了擴(kuò)大研究,并認(rèn)為蛋白質(zhì)缺乏是世界上最嚴(yán)重和普遍的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。此后則從多方面研究、干預(yù),并且突出與營(yíng)養(yǎng)不良做斗爭(zhēng)。近年來(lái),人們對(duì)上述某些營(yíng)養(yǎng)素的研究不斷有更深入的認(rèn)識(shí)。如對(duì)多不飽和脂肪酸特別是n-3系列的α-亞麻酸及其在體內(nèi)形成的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的研究頗受重視,而α-亞麻酸已被認(rèn)為是人體必需脂肪酸。維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素以及微量元素硒等在體內(nèi)的抗氧化作用及其作用機(jī)制的研究亦十分引人注目,已深入到分子水平;更重要的是對(duì)膳食纖維以及某些植物化學(xué)物質(zhì)(phytochemicals)如有機(jī)硫化物、異硫氰酸鹽、多酚、黃酮和異黃酮等非傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行研究,并認(rèn)識(shí)到它們對(duì)人體有益,特別是對(duì)人體某些慢性和非傳染性疾病,如心血管病和某些癌癥等有防護(hù)和保健作用,從而將食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)了解某些營(yíng)養(yǎng)素在預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏中所起的作用發(fā)展為既防止?fàn)I養(yǎng)缺乏病又防護(hù)某些慢性和非傳染性疾病的發(fā)生。四、我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)狀況國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ),也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要目標(biāo)。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,市場(chǎng)商品供應(yīng)充足,人民收入不斷增加,廣大人民群眾的居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況明顯改善:(一)居民膳食質(zhì)量明顯提高。城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入得到基本滿(mǎn)足,肉、禽、蛋等動(dòng)物性食物消費(fèi)量明顯增加,優(yōu)質(zhì)蛋白比例上升,基本消除了蛋白質(zhì)一熱能缺乏性營(yíng)養(yǎng)不良。城鄉(xiāng)居民動(dòng)物性食物分別由1992年的人均每日消費(fèi)210克和69克上升到248克和126克。與1992年相比,農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)趨向合理,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的比例從17%增加到31%、脂肪供能比由19%增加到28%,碳水化合物供能比由70%下降到61%。(二)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育水平穩(wěn)步提高。嬰兒平均出生體重達(dá)到3309克,%,已達(dá)到發(fā)達(dá)。全國(guó)城鄉(xiāng)3-。但與城市相比,,。(三)兒童營(yíng)養(yǎng)不良患病率顯著下降。%,比1992年下降55%,其中城市下降74%,農(nóng)村下降51%;%,比1992年下降57%,其中城市下降70%,農(nóng)村下降53%。(四)居民貧血患病率有所下降。%%;%%;%%;%%。同時(shí),我國(guó)仍面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)度的雙重挑戰(zhàn),與膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)有關(guān)的慢性非傳染性疾病已形成對(duì)居民健康和生命的威脅。(一)城市居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理。畜肉類(lèi)及油脂消費(fèi)過(guò)多,谷類(lèi)食物消費(fèi)偏低。2002年城市居民每人每日油脂消費(fèi)量由1992年的37克增加到44克,脂肪供能比達(dá)到35%,超

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