怎樣喝茶才健康：每天喝幾杯？

喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天

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杯為宜。茶水以淡為

好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝

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～

2

杯中等濃茶為佳。飲茶過多，

體內(nèi)水分過多會(huì)增加心、

腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過分興奮，心跳加快，導(dǎo)致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。

茶泡幾分鐘？

烏龍茶沖泡兩分鐘左右，

即可從茶壺倒入茶杯飲用。

溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡

茶充分，但飲用時(shí)，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)

刺激，

可能引起這些器官的黏膜病變。

也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，

因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、

聚痰等副作用。

沖泡太長(zhǎng)時(shí)間或是過夜的茶有效成分會(huì)大為降低，

茶水中有害微生物會(huì)增多。

五個(gè)時(shí)間少喝茶

①空腹時(shí)忌喝茶，因?yàn)椴栊匀敕胃?，?huì)冷脾胃，容易“茶醉”

。

②飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，

使飲食無味，

還會(huì)影響消化器官的

吸收功能。

③飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵

元素的吸收。

④不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。

⑤酒后喝茶無助于解酒，只會(huì)傷腎、損心。

飲茶過多會(huì)使血壓升高嗎

流行病學(xué)調(diào)查顯示，

飲茶是一個(gè)不容忽視的血壓升高的因素。

研究表明，

飲茶人群的收縮壓

和舒張壓平均值，都顯著高于不飲茶人群。調(diào)查在排除了其他如年齡、

體重、飲酒量等影響

血壓的因素后，顯示飲茶因素對(duì)血壓仍有明顯的影響。

據(jù)推測(cè)，這可能與茶葉中含有咖啡堿等活性物質(zhì)，

使心率增快，心臟輸出量增加，

而引起血

壓增高的作用有關(guān)。

美國(guó)學(xué)者也曾發(fā)現(xiàn)，

正常人在攝入

150

毫克咖啡堿后，

在較短時(shí)間內(nèi)血

壓會(huì)有所上升。

我們?cè)谌粘Ｉ钪幸渤Ｓ龅剑?/p>

有些人在飲茶后頭暈頭痛，

可能就是血壓波動(dòng)

的緣故。

由此可見，

飲茶與吸煙、

飲酒和飲咖啡一樣，

是引起血壓升高不可忽視的因素，尤其是飲茶

量較大的茶區(qū)人群對(duì)此更應(yīng)引起重視。

據(jù)報(bào)道，

在各類茶葉中綠茶含咖啡堿最少，

而茶多酚較多，

后者有消除咖啡堿的作用。

因此，

有血壓升高趨勢(shì)的人，可適當(dāng)飲用綠茶。

保溫杯泡茶會(huì)不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)損失

很多人喜歡放一個(gè)保溫杯在辦公室，抽屜里隨時(shí)備著茶葉，一上班就開始用保溫杯泡茶喝，

喝到下班茶都還是溫?zé)岬摹?/p>

大家認(rèn)為這樣泡茶既很有口感，

茶水還可以長(zhǎng)時(shí)間保溫。

其實(shí)這

種做法是錯(cuò)誤的。

茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中

所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉

長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，

就像溫火煎煮一樣，

茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色

濃重、有苦澀味。同時(shí)，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會(huì)很快大量揮發(fā)，鞣酸、

茶堿大量滲出，

這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，

減少了茶香，

還會(huì)使有害物質(zhì)增多。

此外，

維生素

C

等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過

80

℃時(shí)就會(huì)被破壞，長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡會(huì)使其損失過多，從

而降低了茶的保健功能。

還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產(chǎn)生磨損，

使鐵皮露出，金

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