其實(shí)在煎、炸、烤之外，蒸也是做雞翅的一個(gè)好方式。但可能是因?yàn)椴蛷d燒烤店里都很少用這樣原汁原味的方法來(lái)打動(dòng)你的味蕾，因此我們?cè)谙氲诫u翅的下意識(shí)里通常排不上它。將雞翅用蒜蓉和辣椒腌制2小時(shí)，調(diào)料的鮮味就已經(jīng)滲入到雞翅里了，這時(shí)候只要上鍋蒸上20分鐘，雞翅就熟了。這樣做出來(lái)的雞翅，不僅沒(méi)有損失好味道，而且熱量更低、更健康、更簡(jiǎn)單，可以常常在家做。

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

雞翅 300克

剁椒 30克

蔥 3段

姜 1塊

蒜 6瓣

料酒 1/2湯匙

生抽 1湯匙

糖 1茶匙

鹽 1茶匙

做法步驟

1、將蔥、姜、蒜切成末備用

2、在雞翅表面用刀劃兩道刀口

3、碗中倒入料酒、生抽、剁椒、糖、鹽、蔥、姜、蒜末，攪拌均勻制成醬汁，再將雞翅均勻的擺放到碗中

4、將雞翅攪拌均勻后在碗上蓋一層保鮮膜，再放入冰箱腌制2小時(shí)

5、將腌好后的雞翅取出擺到盤(pán)中，再均勻抹上余下的醬汁

6、接著將抹好醬汁的雞翅放入蒸箱中蒸20分鐘

7、讓人食欲大動(dòng)的蒜蓉蒸雞翅就完成啦

小貼士

1. 腌制要2小時(shí)以上，完全入味，蒸出來(lái)的雞翅味道才會(huì)好。 2. 家里沒(méi)有蒸箱，也可以用蒸鍋來(lái)代替。

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