《2024中國居民學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告》發(fā)布僅有10.9%學(xué)齡兒童具備營養(yǎng)素養(yǎng)
（記者賈湧強(qiáng)）2024年12月14日，第二屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會在北京舉辦。本次大會由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、國家衛(wèi)生健康委、國家疾病預(yù)防控制局、中國健康教育中心指導(dǎo)，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會主辦，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會、海南健康發(fā)展研究院健康傳播中心共同承辦，swisse斯維詩和合生元特別支持。
來自國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)和健康傳播領(lǐng)域的專家學(xué)者、媒體、企業(yè)代表近200人參會，共同探討營養(yǎng)素養(yǎng)科學(xué)的最新進(jìn)展，交流營養(yǎng)健康的最佳實(shí)踐，推動營養(yǎng)健康知識的普及與應(yīng)用。
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司原巡視員廖文科，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長孔靈芝等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席會議并致辭。
由中國健促會營養(yǎng)素養(yǎng)分會組織編寫的《2024中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告（學(xué)齡兒童）》在第二屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會上發(fā)布。營養(yǎng)素養(yǎng)分會主任委員、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授對報(bào)告進(jìn)行了解讀。
近些年來，我國兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況逐步改善，表現(xiàn)在他們的身高、體重水平是逐漸增加的。但同時，我國兒童青少年仍然存在一定比例的生長遲緩和消瘦等營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，同時兒童超重、肥胖發(fā)生的比例逐漸增加。此外，鈣、鐵、維生素D等微量營養(yǎng)素?cái)z入不足的現(xiàn)象依然普遍，這些會影響到兒童的身體健康，也會影響到他們的體格和智力的發(fā)育。而兒童營養(yǎng)素養(yǎng)的高低影響著他們的飲食行為，從而會影響其營養(yǎng)健康水平。
《2024中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告（學(xué)齡兒童）》采用“中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)核心信息與評估工具項(xiàng)目組”研制的《學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)問卷》，通過線上調(diào)查和線下調(diào)查的方式，在北京、深圳等 26 個省市及自治區(qū)的 88 所學(xué)校、27980 名 3~9 年級的學(xué)齡兒童中開展了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參加調(diào)查的學(xué)齡兒童營養(yǎng)素水平較低，僅有10.9%具備營養(yǎng)素養(yǎng)，具備認(rèn)知素養(yǎng)的比例為14.7%，優(yōu)于具備技能素養(yǎng)的比例13.2%。性別、年級、地區(qū)是影響學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)水平的重要因素，女生、5~6年級、東部地區(qū)的學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)水平較高；學(xué)齡兒童食物營養(yǎng)相關(guān)知識理念得分與技能得分呈正相關(guān)，知識理念水平更高者對技能的掌握更好。學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)與食物消費(fèi)頻率及飲食行為相關(guān)，營養(yǎng)素養(yǎng)較高者，食物消費(fèi)及飲食行為更健康。
隨后，“2024年度十大營養(yǎng)熱詞”發(fā)布，“體重管理”“學(xué)生餐”“適老食品”“健康素養(yǎng)”“抗炎飲食”“食藥同源”等十個營養(yǎng)熱詞當(dāng)選。多位專家在現(xiàn)場對十大營養(yǎng)熱詞進(jìn)行了一一解讀。
第二屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會上，舉辦了《0-6兒童營養(yǎng)精準(zhǔn)補(bǔ)充指南》發(fā)行及贈書儀式。2023年9月，中國健促會“國民營養(yǎng)素養(yǎng)提升計(jì)劃”發(fā)布了《0-6歲兒童營養(yǎng)精準(zhǔn)補(bǔ)充指南》，受到了廣泛的關(guān)注和歡迎。為了讓更多的兒童和家庭獲益，營養(yǎng)素養(yǎng)分會對內(nèi)容進(jìn)行了進(jìn)一步完善，并由人民衛(wèi)生出版社出版。該“補(bǔ)充指南”涵蓋了0-6歲兒童不同階段生長發(fā)育特點(diǎn)及常見營養(yǎng)健康問題，從食物多樣、食物強(qiáng)化、營養(yǎng)補(bǔ)充等方面提出了科學(xué)實(shí)用的解決方案，希望能夠向社會傳遞科學(xué)的喂養(yǎng)觀念，促進(jìn)兒童營養(yǎng)素養(yǎng)和健康素養(yǎng)的提升。在發(fā)行儀式之后，四家積極參與兒童營養(yǎng)素養(yǎng)提升行動的單位接受了贈書，該活動得到了合生元及小小斯維詩的支持。
本次大會上，圍繞著“營養(yǎng)素養(yǎng)”、“健康體重”以及“學(xué)生營養(yǎng)”三大主題，與會專家、學(xué)者進(jìn)行了深度探討。
在“營養(yǎng)素養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會”上，《嬰幼兒腸道健康藍(lán)皮書》、《飲奶素養(yǎng)核心信息及釋義》相繼發(fā)布，中國健促會營養(yǎng)素養(yǎng)分會主任委員，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授進(jìn)行了詳細(xì)解讀。北京友誼醫(yī)院消化內(nèi)科主任魏紅濤醫(yī)師圍繞“肝臟功能與健康”的主題，帶來了精彩的專業(yè)分享。
“健康體重研討會”上，中國疾病預(yù)防控制中心慢病與老年健康管理處賴建強(qiáng)處長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所徐海泉研究員，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授范志紅，北京體育大學(xué)運(yùn)動人體科學(xué)學(xué)院嚴(yán)翊教授圍繞《“體重管理年”活動解讀》《中國兒童肥胖防控的經(jīng)濟(jì)效益分析》《體重管理膳食與食譜設(shè)計(jì)》《健康體重的運(yùn)動處方》等備受關(guān)注的話題做了報(bào)告。
今年是中國學(xué)生營養(yǎng)工作啟航的第三十年。在“學(xué)生營養(yǎng)研討會”上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授帶來了《學(xué)生營養(yǎng)發(fā)展歷程》，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所張倩研究員做了《我國學(xué)生營養(yǎng)健康的現(xiàn)狀及思考》的報(bào)告，海南醫(yī)科大學(xué)張帆教授，中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)吳非同特任教授等專家學(xué)者分享了其在兒童營養(yǎng)改善成本效益、營養(yǎng)人才實(shí)踐能力培養(yǎng)，兒童慢性疾病預(yù)防等方面最新的研究成果與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。最后，學(xué)生營養(yǎng)工作30年歷程中的4位代表人物，展開了《學(xué)生營養(yǎng)從理論到實(shí)踐》的圓桌論壇。
營養(yǎng)是健康的基石，科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食行為對于提升國民健康水平、預(yù)防慢性疾病具有不可替代的作用。國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會暨飲水與健康學(xué)術(shù)研討會是分享全球范圍內(nèi)營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域、健康傳播領(lǐng)域以及飲水與健康領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展、展示營養(yǎng)科學(xué)及公共衛(wèi)生領(lǐng)域最新研究成果、推動學(xué)科全面發(fā)展的一個重要平臺。希望通過與會專家、學(xué)者的深入交流與合作，能夠?yàn)閲駹I養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量，共同為提高國民營養(yǎng)素養(yǎng)，共建健康中國而奮斗！
《2024中國居民學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告》發(fā)布僅有10.9%學(xué)齡兒童具備營養(yǎng)素養(yǎng)
（記者賈湧強(qiáng)）2024年12月14日，第二屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會在北京舉辦。本次大會由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、國家衛(wèi)生健康委、國家疾病預(yù)防控制局、中國健康教育中心指導(dǎo)，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會主辦，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會、海南健康發(fā)展研究院健康傳播中心共同承辦，swisse斯維詩和合生元特別支持。
來自國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)和健康傳播領(lǐng)域的專家學(xué)者、媒體、企業(yè)代表近200人參會，共同探討營養(yǎng)素養(yǎng)科學(xué)的最新進(jìn)展，交流營養(yǎng)健康的最佳實(shí)踐，推動營養(yǎng)健康知識的普及與應(yīng)用。
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司原巡視員廖文科，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長孔靈芝等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席會議并致辭。
由中國健促會營養(yǎng)素養(yǎng)分會組織編寫的《2024中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告（學(xué)齡兒童）》在第二屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會上發(fā)布。營養(yǎng)素養(yǎng)分會主任委員、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授對報(bào)告進(jìn)行了解讀。
近些年來，我國兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況逐步改善，表現(xiàn)在他們的身高、體重水平是逐漸增加的。但同時，我國兒童青少年仍然存在一定比例的生長遲緩和消瘦等營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，同時兒童超重、肥胖發(fā)生的比例逐漸增加。此外，鈣、鐵、維生素D等微量營養(yǎng)素?cái)z入不足的現(xiàn)象依然普遍，這些會影響到兒童的身體健康，也會影響到他們的體格和智力的發(fā)育。而兒童營養(yǎng)素養(yǎng)的高低影響著他們的飲食行為，從而會影響其營養(yǎng)健康水平。
《2024中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告（學(xué)齡兒童）》采用“中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)核心信息與評估工具項(xiàng)目組”研制的《學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)問卷》，通過線上調(diào)查和線下調(diào)查的方式，在北京、深圳等 26 個省市及自治區(qū)的 88 所學(xué)校、27980 名 3~9 年級的學(xué)齡兒童中開展了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參加調(diào)查的學(xué)齡兒童營養(yǎng)素水平較低，僅有10.9%具備營養(yǎng)素養(yǎng)，具備認(rèn)知素養(yǎng)的比例為14.7%，優(yōu)于具備技能素養(yǎng)的比例13.2%。性別、年級、地區(qū)是影響學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)水平的重要因素，女生、5~6年級、東部地區(qū)的學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)水平較高；學(xué)齡兒童食物營養(yǎng)相關(guān)知識理念得分與技能得分呈正相關(guān)，知識理念水平更高者對技能的掌握更好。學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)與食物消費(fèi)頻率及飲食行為相關(guān)，營養(yǎng)素養(yǎng)較高者，食物消費(fèi)及飲食行為更健康。
隨后，“2024年度十大營養(yǎng)熱詞”發(fā)布，“體重管理”“學(xué)生餐”“適老食品”“健康素養(yǎng)”“抗炎飲食”“食藥同源”等十個營養(yǎng)熱詞當(dāng)選。多位專家在現(xiàn)場對十大營養(yǎng)熱詞進(jìn)行了一一解讀。
第二屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會上，舉辦了《0-6兒童營養(yǎng)精準(zhǔn)補(bǔ)充指南》發(fā)行及贈書儀式。2023年9月，中國健促會“國民營養(yǎng)素養(yǎng)提升計(jì)劃”發(fā)布了《0-6歲兒童營養(yǎng)精準(zhǔn)補(bǔ)充指南》，受到了廣泛的關(guān)注和歡迎。為了讓更多的兒童和家庭獲益，營養(yǎng)素養(yǎng)分會對內(nèi)容進(jìn)行了進(jìn)一步完善，并由人民衛(wèi)生出版社出版。該“補(bǔ)充指南”涵蓋了0-6歲兒童不同階段生長發(fā)育特點(diǎn)及常見營養(yǎng)健康問題，從食物多樣、食物強(qiáng)化、營養(yǎng)補(bǔ)充等方面提出了科學(xué)實(shí)用的解決方案，希望能夠向社會傳遞科學(xué)的喂養(yǎng)觀念，促進(jìn)兒童營養(yǎng)素養(yǎng)和健康素養(yǎng)的提升。在發(fā)行儀式之后，四家積極參與兒童營養(yǎng)素養(yǎng)提升行動的單位接受了贈書，該活動得到了合生元及小小斯維詩的支持。
本次大會上，圍繞著“營養(yǎng)素養(yǎng)”、“健康體重”以及“學(xué)生營養(yǎng)”三大主題，與會專家、學(xué)者進(jìn)行了深度探討。
在“營養(yǎng)素養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會”上，《嬰幼兒腸道健康藍(lán)皮書》、《飲奶素養(yǎng)核心信息及釋義》相繼發(fā)布，中國健促會營養(yǎng)素養(yǎng)分會主任委員，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授進(jìn)行了詳細(xì)解讀。北京友誼醫(yī)院消化內(nèi)科主任魏紅濤醫(yī)師圍繞“肝臟功能與健康”的主題，帶來了精彩的專業(yè)分享。
“健康體重研討會”上，中國疾病預(yù)防控制中心慢病與老年健康管理處賴建強(qiáng)處長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所徐海泉研究員，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授范志紅，北京體育大學(xué)運(yùn)動人體科學(xué)學(xué)院嚴(yán)翊教授圍繞《“體重管理年”活動解讀》《中國兒童肥胖防控的經(jīng)濟(jì)效益分析》《體重管理膳食與食譜設(shè)計(jì)》《健康體重的運(yùn)動處方》等備受關(guān)注的話題做了報(bào)告。
今年是中國學(xué)生營養(yǎng)工作啟航的第三十年。在“學(xué)生營養(yǎng)研討會”上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授帶來了《學(xué)生營養(yǎng)發(fā)展歷程》，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所張倩研究員做了《我國學(xué)生營養(yǎng)健康的現(xiàn)狀及思考》的報(bào)告，海南醫(yī)科大學(xué)張帆教授，中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)吳非同特任教授等專家學(xué)者分享了其在兒童營養(yǎng)改善成本效益、營養(yǎng)人才實(shí)踐能力培養(yǎng)，兒童慢性疾病預(yù)防等方面最新的研究成果與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。最后，學(xué)生營養(yǎng)工作30年歷程中的4位代表人物，展開了《學(xué)生營養(yǎng)從理論到實(shí)踐》的圓桌論壇。
營養(yǎng)是健康的基石，科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食行為對于提升國民健康水平、預(yù)防慢性疾病具有不可替代的作用。國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會暨飲水與健康學(xué)術(shù)研討會是分享全球范圍內(nèi)營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域、健康傳播領(lǐng)域以及飲水與健康領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展、展示營養(yǎng)科學(xué)及公共衛(wèi)生領(lǐng)域最新研究成果、推動學(xué)科全面發(fā)展的一個重要平臺。希望通過與會專家、學(xué)者的深入交流與合作，能夠?yàn)閲駹I養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量，共同為提高國民營養(yǎng)素養(yǎng)，共建健康中國而奮斗！
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