原創(chuàng) 兒童營養(yǎng)師王斌 

王 斌

國家二級(jí)公共營養(yǎng)師

國家高級(jí)營養(yǎng)講師

擅長將醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)知識(shí)結(jié)合，專注母嬰營養(yǎng)健康領(lǐng)域。手把手教你如何科學(xué)養(yǎng)育孩子！

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第146期

母乳冷凍，營養(yǎng)會(huì)流失嗎？

有媽媽問我：

冷凍的母乳營養(yǎng)會(huì)有所流失嗎？

根據(jù)母乳喂養(yǎng)醫(yī)學(xué)會(huì)臨床指南中指出，受冷凍的影響，母乳中的乳糖、脂肪、某些維生素、乳鐵蛋白以及生物活性物質(zhì)的營養(yǎng)成分會(huì)有所下降，但是其他的物質(zhì)，如總蛋白、IGA、生長因子，它們相對(duì)來說是比較穩(wěn)定的。同時(shí)，冷凍對(duì)母乳中的天然細(xì)菌的組成影響不大。冷凍的母乳至少可以安全地儲(chǔ)存3個(gè)月。

TIPS：母乳在雙門冰箱（獨(dú)立）冷凍室可存放3-6個(gè)月

冷凍保證了母乳的安全性，所以冷凍的母乳還是很有營養(yǎng)優(yōu)勢的，能夠滿足寶寶的營養(yǎng)需求的。

但是由于母乳中脂肪酶的作用，母乳解凍以后，有些媽媽反饋說有股肥皂味兒是變質(zhì)了嗎？這不是變質(zhì)，它還是可以繼續(xù)給孩子吃的。如果大家的母乳分泌量比較充足，平時(shí)就可以把它冷凍起來，儲(chǔ)備到孩子不時(shí)之需，但是我們冷凍的時(shí)候，要注意：

1、一定要標(biāo)注好日期。

2、母乳冷凍的時(shí)候，一定要有一個(gè)單獨(dú)的空間，這樣能夠保證母乳冷凍過程中，不被串味兒，而且它的安全性也會(huì)更可靠一些。

Tips：解凍及加熱的方法

冷凍奶需提前12小時(shí)放在冷藏室解凍，如果著急可以放在冷水中解凍；然后用水浴法加熱，將奶液放在40度的溫水中逐漸加熱（中間需根據(jù)水溫更換幾次熱水），或者用更方便省事的恒溫暖奶器來加熱。

切記不可微波爐或者用煮沸法加熱，會(huì)破壞奶液中的營養(yǎng)成分！

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