幾乎所有的維生素、礦物質和其他營養(yǎng)補充劑或飲食都不能延長壽命或預防心臟病。

本報訊 美國科學家最近分析了大量臨床試驗結果，其中涉及24種不同干預措施，結果表明，幾乎所有的維生素、礦物質和其他營養(yǎng)補充劑或飲食都不能延長壽命或預防心臟病。

雖然他們發(fā)現大多數補充劑或飲食不會帶來任何傷害，但分析顯示，低鹽膳食、ω-3脂肪酸補充劑和葉酸補充劑可能對部分人群的健康有益。而鈣加維生素D的補充劑甚至可能會略微增加中風風險。

這項分析結果發(fā)表在7月刊的《內科學年鑒》上。

美國疾病預防控制中心的調查顯示，52％的美國人每天至少服用一種維生素或其他膳食/營養(yǎng)補充劑。但是，越來越多的研究顯示，其中大部分補充劑都沒有證據證明其有益健康。

“盡管人們在不斷探索求證，但膳食補充劑確實不是什么靈丹妙藥。”該研究資深作者、約翰斯·霍普金斯大學醫(yī)學院預防心臟病學副主任兼Ciccarone心臟病預防中心醫(yī)學副教授Erin D. Michos說，“人們應該專注于從有利于心臟健康的膳食中吸取營養(yǎng)，因為數據越來越多地表明，大多數健康成年人不需要服用補充劑?！?/p>

在這項研究中，研究人員使用了277項臨床試驗的數據，這些試驗評估了16種維生素或其他補充劑，以及8種膳食與死亡或心臟疾?。òü谛牟?、中風和心臟病發(fā)作）之間的關系。他們共納入全球992129名研究受試者的數據。

被評估的維生素和補充劑包括：抗氧化劑、β-胡蘿卜素、維生素B復合物、多種維生素、硒、維生素A、維生素B3/煙酸、維生素B6、維生素C、維生素E、單獨的維生素D、單獨的鈣、鈣和維生素D聯合補充、葉酸、鐵和ω-3脂肪酸（魚油）。

被評估的飲食包括：地中海飲食、低飽和脂肪（減少肉類和乳制品脂肪的攝入）飲食、改良的膳食脂肪攝入量（減少飽和脂肪攝入或用不飽和脂肪、碳水化合物代替卡路里）、低脂肪飲食、低鹽飲食（健康人和高血壓患者）、高α亞麻酸（ALA）飲食（堅果、種子和植物油）、高ω-6脂肪酸飲食（堅果、種子和植物油）。研究人員還按證據力度將每種干預措施與效果之間的關聯度分為高度、中度、低度或極低度。

研究表明，大多數補充劑（包括多種維生素、硒、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、單獨的維生素D、單獨的鈣和鐵）對死亡或心臟健康沒有影響。

在對3518名血壓正常受試者進行低鹽飲食干預的3項研究中，有79例死亡事件。研究人員表示，他們發(fā)現這些人的死亡風險降低了10%，并將該效果與該干預措施之間的關聯度歸類為中度。

在對3680名高血壓受試者進行低鹽飲食干預的5項研究中，他們發(fā)現心臟病死亡風險降低了33%，因為在研究期間只有674例心臟病死亡事件。研究人員將該效果與該干預措施之間的關聯度歸類為中度。

有41項研究（共包含134034名受試者）評估了ω-3脂肪酸補充劑的潛在影響。在該研究組中，有10707人發(fā)生心臟病或中風等提示心臟疾病的事件。這些研究表明，與未服用補充劑的受試者相比，補充劑的使用導致心臟病發(fā)作風險降低8%、冠心病風險降低7%。研究人員將該效果與該干預措施之間的關聯度歸類為低度。

有25項研究（涉及25580名健康受試者）的數據還顯示，葉酸導致中風風險降低20%。大約877名受試者在試驗期間發(fā)生中風。作者將該效果與該干預措施之間的關聯度歸類為低度。

這些研究表明，在中國人群中，葉酸補充具有最大的中風預防作用，因為中國的谷類和谷物不像美國那樣富含葉酸。因此，在大多數人都通過飲食獲得足夠葉酸的地區(qū)可能不會出現這種明顯的預防作用。

20項研究評估了鈣加維生素D的復合補充劑。在42072名研究受試者中，3690人在試驗期間發(fā)生中風，研究人員表示，總體而言，這意味著卒中風險增加了17%。該風險證據力度被評為中度。沒有證據表明單獨服用鈣或維生素D有任何健康風險或益處。（趙熙熙）

相關論文信息：https://annals.org/aim/article-abstract/2737825

《中國科學報》 (2019-07-18 第2版 國際)

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網址: 科學網—多數膳食補充劑或無法預防心臟病 http://www.gysdgmq.cn/newsview1325267.html