飲食在維持健康、避免疾病發(fā)生和延長壽命方面起著至關重要的作用。健康的飲食包括增加蔬菜、水果和全谷物的攝入量，以及減少反式脂肪、飽和脂肪和精制碳水化合物的攝入量。葡萄是一種神奇的水果，葡萄的生物活性成分可以調(diào)節(jié)各種疾病的病理生理學，包括糖尿病、肥胖癥、癌癥和炎癥性疾病。此外，早期研究還顯示，葡萄成分可以控制老化過程并延長壽命。

近日，美國長島大學、哈佛生命實驗室的研究人員在" Foods "期刊上發(fā)表了一篇題為" Consumption of Grapes Modulates Gene Expression，Reduces Non-Alcoholic Fatty Liver Disease，and Extends Longevity in Female C57BL/6J Mice Provided with a High-Fat Western-Pattern Diet "的研究論文。

該研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃葡萄可以減少肝臟中的脂質(zhì)積累，降低脂肪肝風險，且有助于延長小鼠的壽命。實驗中小鼠壽命的延長相當于人類壽命增加了4-5年。

在該研究中，研究人員評估了葡萄在減輕高脂飲食引起的不良健康影響方面的功效，將小鼠分為4組：標準飲食、標準飲食+5%標準化葡萄粉、高脂飲食、高脂飲食+5%標準化葡萄粉。13周后，收集小鼠肝臟用于生物標志物分析、基因表達測定和組織病理學檢查。

據(jù)估計，給小鼠補充5%的葡萄粉，相當于一個體重70公斤的人每天攝入約300克新鮮葡萄。

對標準飲食組和標準飲食加葡萄粉組分析發(fā)現(xiàn)，兩組之間的明顯差異，葡萄補充劑會誘導核糖體、線粒體蛋白復合物和蛋白質(zhì)翻譯途徑的結(jié)構(gòu)完整性。此外，在喂食標準飲食加普通粉的小鼠中，觀察到藥物代謝、解毒、抗氧化和氧化應激相關途徑的豐富。這表明，膳食葡萄補充劑有助于維持細胞氧化還原穩(wěn)態(tài)，中和反應性自由基，并防止氧化應激。

食用葡萄可以減少肝臟中的脂質(zhì)積累

對高脂飲食和高脂加普通粉組分析發(fā)現(xiàn)，食用葡萄可以減少肝臟中的脂質(zhì)積累，這是非酒精性脂肪肝的主要標志。

基因表達測量顯示，兩組之間超過5600個基因的差異表達。其中一些基因參與減少脂肪肝，包括線粒體和過氧化物酶體降解、酯化、磷脂代謝和水解。

進一步的分析表明，葡萄補充劑增加了與脂肪酸轉(zhuǎn)運和降解、酯化和游離脂肪酸螯合相關基因的表達。

還觀察到，葡萄補充劑對與脂質(zhì)含量富集、膽固醇合成以及脂質(zhì)從肌肉和脂肪到肝臟的重新分配相關的基因表達負調(diào)控。

葡萄延長了高脂飲食小鼠的壽命

眾所周知，高脂飲食會縮短小鼠的壽命，因此研究人員分析了葡萄對長壽的影響。結(jié)果表明，終生食用葡萄與生存率的顯著提高有關。葡萄對脂肪肝相關基因表達的改變，可能有助于減少高脂飲食的不利影響，從而有助于提高小鼠的壽命。

研究人員表示，對于人類而言，研究中觀察到的變化相當于人類壽命增加了4-5年。綜上，研究表明，食用葡萄有助于降低小鼠因高脂飲食引起的脂肪肝風險，并有助于延長壽命。

轉(zhuǎn)自：Bioon細胞 2022-08-20  

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關鍵詞:

葡萄補充劑,高脂飲食,脂肪肝,葡萄,小鼠,基因,肝臟

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網(wǎng)址: 多吃葡萄降低脂肪肝風險 http://www.gysdgmq.cn/newsview1325316.html