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丹麥咖喱肉丸：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月03日 04:37

丹麥咖喱肉丸：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合
嘿，大家好！今天我想和大家分享一道我超級(jí)喜歡的丹麥菜——丹麥咖喱肉丸！雖然聽起來有點(diǎn)出乎意料，但這道菜可是我們丹麥人餐桌上的常客哦！它屬于“姥姥菜系”或“奶奶菜系”，因?yàn)楹芏嗉彝ザ际抢牙鸦蚰棠套龅淖詈贸裕?p> 之前我做了這道菜給我的中國朋友們吃，他們都被驚艷到了，紛紛表示特別下飯！甚至有人說這道菜有點(diǎn)像中國的獅子頭。如果你也喜歡咖喱和獅子頭，那你肯定也會(huì)愛上這道丹麥咖喱肉丸的！
材料準(zhǔn)備
肉丸材料：
500克豬肉末
50克面粉
50克麥片
100毫升牛奶
一個(gè)雞蛋
一個(gè)洋蔥
鹽和黑胡椒粉
3-4茶匙香菜子粉
湯汁材料：
一個(gè)洋蔥
兩塊濃湯寶
3-4根蔥白
一公升清水
一份做好的肉丸末
咖喱汁材料：
30克馬德拉斯咖喱粉
75克面粉
一個(gè)洋蔥
一個(gè)紅蘋果
50毫升奶油
100克黃油
鹽和黑胡椒粉
一份煮好的湯汁
一份煮好的肉丸
制作步驟 ?
制作肉丸：把所有肉丸材料混合在一起，攪拌均勻。然后用手搓成小肉丸，放入鍋中煎至金黃。煎好的肉丸可以放在一旁備用。
準(zhǔn)備湯汁：在一個(gè)大鍋里，放入切好的洋蔥、濃湯寶、蔥白和清水。煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁濃郁。把煮好的湯汁和肉丸末混合在一起備用。
制作咖喱汁：在另一個(gè)鍋里，放入黃油融化后加入面粉炒勻。接著加入切好的洋蔥和紅蘋果，炒至洋蔥變軟。然后加入馬德拉斯咖喱粉、奶油和鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。最后把煮好的湯汁和肉丸放入鍋中，煮至咖喱汁濃郁。
享用美食
把煮好的咖喱肉丸盛入盤中，淋上濃郁的咖喱汁。這道菜不僅味道豐富，而且非常適合搭配米飯食用。相信我，你一定會(huì)愛上這道融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)味的丹麥咖喱肉丸的！快去試試吧！