《運動營養(yǎng)師培訓教程：基礎知識與技能》是職業(yè)技能認定的基礎教材，共分四篇。《運動營養(yǎng)師培訓教程：基礎知識與技能》首篇重點概述目前運動營養(yǎng)學領(lǐng)域的研究進展及運動營養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展通路，并結(jié)合我國國情闡述我國運動營養(yǎng)師發(fā)展規(guī)劃；第二篇闡述運動營養(yǎng)基礎知識，共分七章，包括運動與能量、運動與七大營養(yǎng)素，每章末節(jié)均為理論與實踐相結(jié)合的應用部分，可供初學者實踐使用；第三篇重點闡述運動營養(yǎng)食品的基本知識，結(jié)合國際新研究，明確我國運動營養(yǎng)食品的定義與分類，并了解其在運動營養(yǎng)解決方案制訂中的重要作用及科學選用方法；第四篇闡述運動營養(yǎng)師的基本技能，以運動營養(yǎng)咨詢與指導為目標，圍繞崇尚健康生活的人群及運動人群，掌握運動健康風險評估、運動營養(yǎng)測試與評估、運動營養(yǎng)方案制訂三大領(lǐng)域的九大技能，并建立硬性技能與軟性技能逐步進階的職業(yè)技能等級體系與標準。結(jié)合《運動營養(yǎng)師培訓教程：基礎知識與技能》的基礎知識與技能，本系列將根據(jù)技能等級水平的差別，設立與增肌增重、減肥減脂、競技體育、耐力運動項目、青少年、中老年等相關(guān)的運動營養(yǎng)問題分冊教材，以體現(xiàn)技能的實踐案例應用。《運動營養(yǎng)師培訓教程：基礎知識與技能》在編寫內(nèi)容上力求科學性、前沿性、啟發(fā)性、可讀性和實踐性，盡量吸收國內(nèi)外本學科的新研究成果和理論，力求做到圖文并茂，并在書中多處設置了前后文內(nèi)容銜接，確保學習者閱讀期間“溫故知新”?！哆\動營養(yǎng)師培訓教程：基礎知識與技能》涵蓋了當前運動營養(yǎng)領(lǐng)域的基本內(nèi)容和發(fā)展趨勢，適用于熱愛體育運動的普通人群和體育類中、高職院校及應用型本科院校專業(yè)學生，也可作為體育科研人員、教練員、運動員、體能教練、健身教練在科學訓練中的參考書籍。

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