番茄作為我們老百姓餐桌上常用的食材，因起營養(yǎng)價值豐富，價格相對便宜，受到老百姓姓的喜歡，而且吃法也是多種多樣，我們中國人，最會做的就是美食，普通的食材也可以做出高級的菜品滿足不同味蕾的需要，番茄作為應(yīng)季蔬菜，既可以當(dāng)水果也可以最為烹飪食材，就像變魔術(shù)一樣，用不同的形式出現(xiàn)在你的面前，只要你好這口。秋天的番茄因為日照充足，而且是自然成熟，一口咬下滿是甜美的汁。味道更鮮美。掰開一個會發(fā)現(xiàn)，每個都有小時候才能見到的沙瓤。我們常說秋天的番茄帶有陽光的味道，一點都沒有錯。

番茄中的維生素C含量很豐富，番茄中含有的果膠能保護維生素C的穩(wěn)定性，不會因為高溫烹飪而流失太多，所以將番茄做成番茄醬是在合適不過來，另外，番茄中還含有一種番茄紅素，這是一種非常有價值的抗氧化元素，具有保護細胞，促進細胞生長、繁殖的作用，有利于寶寶的生長發(fā)育。可是過了這個季節(jié)，我們在吃的番茄大部分都是大棚種植的，徒有番茄的名字，吃起來卻是硬邦邦的，沒有番茄的味道，今天我就分享一下番茄醬的做法，做好后放入冰箱，可以放上一段時間，味道依然很鮮美，番茄醬是我家的兒子們的心頭好，隔三差五都要我做一次給他吃。

【自制番茄醬】準備食材 ：新鮮番茄二個

制作步驟：

1，將番茄洗凈，用刀在番茄尾部劃出十字，這樣做容易把番茄皮去掉，鍋里添水，剛剛淹沒番茄為準，將水燒開，把番茄劃出十字形的那一面挨著鍋底放進去燙一下，撈出。

2，將番茄切碎，放入榨汁機中，打出汁水，這步一定要把番茄打碎，不能有小塊，不然的話，熬出的番茄醬不細膩。

3，將打好的番茄汁放入放入鍋中，開大火，加入適量的冰糖，這個季節(jié)的番茄原本已經(jīng)很鮮美。很甘甜了，不要加太多，如果喜歡味道甜的可以多加一些，冰糖也可以用白糖替代，在熬得時候要不停的攪拌，要一直熬到番茄汁濃稠狀為止。

番茄醬做好后，剩入碗中放涼，可以配著薯條一起吃，也可以用來炒菜，非常方便，而且也不用擔(dān)心在外邊買的番茄醬添加?xùn)|西，自己動手做的番茄醬，真的是營養(yǎng)又鮮美，你學(xué)會了嗎？

我是田田廚房，也是二個孩子的寶媽，今天的自制番茄醬就分享到這里，感謝你的閱讀，如果喜歡這篇文章，歡迎轉(zhuǎn)載，分享，點贊，祝你生活愉快。

相關(guān)知識

【番茄醬炒飯的做法】番茄醬炒飯怎么做好吃 番茄醬炒飯的家常做法
番茄醬汁燒茄子：一碗米飯根本不夠吃
番茄醬炒飯
番茄醬這樣做，跟超市買的一模一樣，酸甜可口又營養(yǎng)，孩子超愛吃
番茄醬比番茄更營養(yǎng)？番茄醬會吃胖？健康番茄醬自己做？番茄醬的秘密都在這！
學(xué)會這樣做番茄燉肉丸子，一口吃下去美味十足，好吃下飯，非常香
番茄醬蛋炒飯怎么做好吃的家常做法
番茄醬炒飯的做法 番茄醬炒飯怎樣做好吃
番茄辣椒醬的家常做法，步驟超簡單，做一次夠吃半年，收藏了
【番茄沙司炒飯】番茄沙司炒飯怎么做好吃

網(wǎng)址: 家常番茄醬這樣做，好吃又下飯，隔三差五兒子都要吃一次 http://www.gysdgmq.cn/newsview1405449.html