花錢吃過期肉與**吃鮮素，誰(shuí)領(lǐng)德風(fēng)？

2011年，浙江建德市出現(xiàn)了第一家素食餐廳“雨花齋”，如今3年過去，已經(jīng)迅速發(fā)展成為全國(guó)36家連鎖店，其中浙江有11家，北京有4家……“雨花齋”在全國(guó)10多個(gè)城市的遍地開花，原因很簡(jiǎn)單——全免費(fèi)，無(wú)組織，天天不輟！據(jù)截止今年3月的統(tǒng)計(jì)，“雨花齋”已經(jīng)讓70萬(wàn)人次吃上了免費(fèi)素食，它圓了一位老和尚慈悲的遺愿，也在食品安全問題愈演愈烈的今天，用佛家無(wú)我無(wú)私的精神，為大眾帶來清涼的慰藉，積極善巧地推廣了素食理念。

花錢吃過期肉與免費(fèi)吃鮮素

民以食為天，近期國(guó)內(nèi)最引人注目的問題還是吃?？系禄Ⅺ湲?dāng)勞賣過期肉食的新聞，震驚了全國(guó)人民。而與此同時(shí)，7月22日，雨花齋徐州店正式亮相，愛心人士提供資金來源，來自全國(guó)的義工在此辛勤勞作，他們提供給廣大市民的，是每天300份免費(fèi)午餐。在免費(fèi)就餐的第三天，有些尷尬的事情出現(xiàn)了——來吃免費(fèi)午餐的人爆滿了，秩序幾近失控。義工們只得手拉手形成人墻，防止市民蜂擁進(jìn)入餐廳。后來，不得不再次加餐。

雖然有市民認(rèn)為：“從衣著來看，不少人生活水平不錯(cuò)，有的甚至使用蘋果手機(jī)，應(yīng)該把免費(fèi)飯菜留給沒地方吃飯的環(huán)衛(wèi)工人和流浪人員?！钡还茉鯓诱f，雨花齋人的善心與行動(dòng)，得到了積極的回應(yīng)。在這種愛心資源稀少的時(shí)代里，它所提供的正能量，即使一時(shí)之間還無(wú)法滿足人們的廣泛需求，卻也足以讓見聞?wù)邉?dòng)容。

雨花齋，一位老和尚的良好遺愿

全國(guó)第一家免費(fèi)素食餐廳“雨花齋”，位于浙江建德新安江文化廣場(chǎng)的電影大廈16樓，于2011年9月12日中秋節(jié)正式營(yíng)業(yè)。100平方米左右，有60多個(gè)座位，桌椅風(fēng)格古樸，早中晚三餐都提供免費(fèi)素食，菜色有豌豆、菌菇、青菜、豆腐、茄子等。每天中午，約有70人來用餐?？腿酥杏薪?成是住在附近的老人和環(huán)衛(wèi)工人。

84歲的王奶奶就是這家餐廳的?？?，丈夫前兩年過世，兒女也都各自成家，每天去菜場(chǎng)買菜，回家做飯洗碗，是王奶奶生活的一大不便?！斑@個(gè)‘免費(fèi)食堂’，真的開到我心里了，想著就覺得暖和，太謝謝你們了?！蓖跄棠膛踔鵁岷鹾醯娘埐?，拉著志愿者的手說。

當(dāng)年，它就那么樸實(shí)無(wú)華地出現(xiàn)在市民的眼中，而3年來，“雨花齋”的名字已經(jīng)遍布全國(guó)10多個(gè)城市，可每家店之間并沒有組織關(guān)系、沒有規(guī)章制度、沒有交易，更沒有經(jīng)濟(jì)利益，完全是憑著各地愛心人士的善心自發(fā)形成。這3年里，沒有任何一家店因?yàn)橘Y金或人手問題而停止?fàn)I業(yè)，反而這個(gè)免費(fèi)請(qǐng)吃、推廣素食的善念，潛移默化地傳達(dá)給了越來越多的人。

“雨花齋”的發(fā)起人，是建德廣安禪寺的前住持文全長(zhǎng)老。十幾年前，文全長(zhǎng)老就有開免費(fèi)素食店的打算，起因是看到了眾多的社會(huì)問題。一方面，他覺得社會(huì)上的“買賣”無(wú)處不在，“拜金主義”讓人們忽略了精神方面的需求；另一方面，長(zhǎng)老看到各種殺戮導(dǎo)致了環(huán)境的惡化，業(yè)力的累積，所以一直想通過自己的努力做些“彌補(bǔ)”?？缮硖幎U寺修行的他只能通過周圍的弟子和信眾把這個(gè)想法傳開，但沒有具體行動(dòng)，人們很難轉(zhuǎn)變觀念。

 2011年8月，年過八旬的文全長(zhǎng)老，拿出了一生的積蓄5萬(wàn)多元，讓弟子一定要把免費(fèi)素食餐廳落實(shí)下來，在推廣“拒絕殺戮、素食健康”理念的同時(shí)，幫助相對(duì)弱勢(shì)的群體吃上免費(fèi)又健康的飯菜。長(zhǎng)老的一位信眾，立即提出愿意免費(fèi)拿出市區(qū)的一套房子來開餐館。于是準(zhǔn)備材料、招攬志愿者，只花了一個(gè)月，免費(fèi)素餐廳就開始營(yíng)業(yè)，長(zhǎng)老為之取名為“雨花齋”。有人問長(zhǎng)老開辦這家店圖的是什么，長(zhǎng)老只是擺擺手說：“要以無(wú)所得的心去做，做了就好，吃了就好?！薄坝昊S”能開多久，他沒想過，只說隨緣。

  “雨花齋”開辦的第二年，文全長(zhǎng)老離世，但“雨花齋”之名卻被廣泛傳播，之后的時(shí)間里，德清、鹽城、北京、上海、汕頭、樂山、常州、杭州、青島、貴州等10多個(gè)城市紛紛有志愿者開起免費(fèi)素食餐廳，都取名為“雨花齋。

“雨花齋”，素食主義者的集體奉獻(xiàn)

盡管每座城市的“雨花齋”沒有組織關(guān)系，負(fù)責(zé)人來自各行各業(yè)，但他們都曾去過建德的這家“雨花齋”祖店學(xué)習(xí)雨花精神，而且他們都是素食主義者，其中不少人做過義工。

江蘇鹽城“雨花齋”的負(fù)責(zé)人是一家工廠廠長(zhǎng)，姓孫，46歲，之前因?yàn)榻?jīng)常晚睡，愛吃葷菜，有了“三高”。6年前，考慮到健康，孫廠長(zhǎng)改吃素食。北京“雨花齋”的負(fù)責(zé)人心語(yǔ)，之前從事房地產(chǎn)策劃，是傳統(tǒng)文化協(xié)會(huì)的義工。山東青島“雨花齋”的負(fù)責(zé)人高松在青島慈善總會(huì)愛基會(huì)做過7年的義工，從事國(guó)際快遞行業(yè)。

北京和溫州的“雨花齋”和社區(qū)合作，由社區(qū)免費(fèi)提供場(chǎng)地，溫州“雨花齋”是從社區(qū)的自行車棚改造而來，北京“雨花齋”用的是閑置的地下室。

志愿者每天來幫忙，好心人長(zhǎng)期供蔬菜

幾乎所有負(fù)責(zé)人說，“雨花齋”是一個(gè)家，大家都是家人，也歡迎所有人來家里吃飯。令志愿者們最感動(dòng)的也在于，每天都有人加入這個(gè)大家庭，大家一起撐住了這個(gè)“家”。

鹽城“雨花齋”，幾乎每天都有人來餐廳捐助，而且有志愿者免費(fèi)來幫忙。一位從事大棚種植的范先生，無(wú)償提供了餐廳所需的全部青菜，并且承諾無(wú)論鹽城的這家“雨花齋”開多久，他都會(huì)負(fù)擔(dān)起所有的蔬菜。還有愛心人士，專門從批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買成包的土豆、萵苣、藕、包菜、生姜等送到餐廳。

“開業(yè)一年來，光現(xiàn)金捐助就有近23萬(wàn)元，大米3萬(wàn)元，食用油8000元，蔬菜類就沒法算了……”孫廠長(zhǎng)說。還有位拾荒的朱大伯，雖然自己每天靠撿垃圾過活，可每月都會(huì)送100多斤大米到餐廳，朱大伯說自己有力氣，還有更多比他困難的人需要幫助。

溫州“雨花齋”開業(yè)的第一天，志愿者們收到了蒲鞋市社區(qū)老人送來的2000多元愛心款，社區(qū)還有一位獨(dú)居老人把自家冰箱的菜全都搬到店里，老人說：“你們做這么好的事，我一定要來支持。2012年，建德“雨花齋”已掛靠在市文化局下，成為正式的公益組織，2013年國(guó)家加快“政社分開”后，放寬了民辦非企業(yè)的注冊(cè)，為了爭(zhēng)取更多愛心企業(yè)通過合法途徑捐贈(zèng)，目前各地的“雨花齋”都在積極注冊(cè)。

雨花齋，是一家非營(yíng)利性、無(wú)交易性素食互助餐廳?；顒?dòng)范圍：供應(yīng)免費(fèi)素食，宣傳素食理念，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化。雨花齋素食館，恭敬生命、感恩吃素！”

雨花精神已經(jīng)在我們身邊盛開，有空，請(qǐng)您也來雨花齋坐一坐，看一看！甚至，您也可以成為一朵純潔而快樂的盛開的小雨花！

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