花生的卡路里及其健康益處

雖然花生的熱量并不低，但它們可以成為健康飲食的一部分，因?yàn)樗鼈儗?duì)你的心臟有益，而且對(duì)失去或增加體重來說是完美的。 少量花生是蛋白質(zhì)，纖維，健康脂肪，維生素和礦物質(zhì)的良好來源。

雖然他們的名字中含有“堅(jiān)果”，但花生不會(huì)在樹上生長(zhǎng)，因此它們與杏仁，核桃和其他真正的堅(jiān)果不相關(guān)。

花生屬于豆科植物，因此它們與豌豆，干豆和大豆有關(guān)。

花生營養(yǎng)表 份量1盎司（28克） 每份 每日價(jià)值* 卡路里 166 脂肪的卡路里126 總脂肪 14.1g 22％ 飽和脂肪2克 10％ 多不飽和脂肪4.4克 單不飽和脂肪7克 膽固醇 0mg 0％ 鈉 230mg 10％ 鉀 186.21mg 5％ 碳水化合物 6.1克 2％ 膳食纖維2.3克 9％ 糖1.2g 蛋白質(zhì) 6.7g 維生素A 0％·維生素C 0％ 鈣2％·鐵4％ *基于2000卡路里的飲食

一份花生等于一盎司，或約28個(gè)花生。 這也與花生的數(shù)量適合你的手。 那一小撮花生大約有166卡路里的熱量，其中大部分來自脂肪，加上不到7克的蛋白質(zhì)。

花生的健康益處

花生是心臟健康的，因?yàn)樗鼈兪菃尾伙柡椭舅岬臉O好來源，可能有助于降低總膽固醇。 美國食品和藥物管理局允許將以下要求放在包含整個(gè)或切碎花生的食品的包裝上：

科學(xué)證據(jù)表明，但并不能證明每天吃大多數(shù)堅(jiān)果（如花生）1.5盎司作為低飽和脂肪和膽固醇飲食的一部分可能會(huì)降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。 查看脂肪含量的營養(yǎng)信息。

花生也含有一種稱為白藜蘆醇的植物化學(xué)物質(zhì)，可能對(duì)健康有益。

白藜蘆醇是一種天然存在的二苯乙烯 ，具有潛在的強(qiáng)大的抗氧化活性。

有關(guān)花生的常見問題

花生是否適合減肥？

花生的熱量并不低，因?yàn)樗鼈兡芰棵芗?但只要你看你的部分，吃它們可能會(huì)幫助你減肥 。 研究表明，吃堅(jiān)果和花生的人往往體重指數(shù)較低 。

你可能想知道如何高熱量的食物可以幫助你減肥。 部分原因可能是因?yàn)榛ㄉ缓】档闹?，蛋白質(zhì)和纖維，只需一小份即可滿足您的饑餓感，讓您感覺更飽滿。 吃花生和減肥的關(guān)鍵是仔細(xì)觀察你的份量。

下次你在兩餐之間餓了，吃一盎司的花生。 雖然它為您的每日攝入量增加了大約166卡路里的熱量，但它會(huì)幫助您渡過難關(guān)，直到您下次進(jìn)餐為止，這可能有助于避免您在用餐時(shí)暴飲暴食。

看起來有點(diǎn)奇怪，同樣的食物對(duì)失去和增重有好處。 但盡管如此，一些花生可能有助于抑制食欲，當(dāng)它們大量食用時(shí)，它們會(huì)提供額外的熱量并促進(jìn)體重增加。

如果我對(duì)花生過敏怎么辦？

花生過敏不是輕易掉以輕心。 它們并不罕見，它們可能非常危險(xiǎn)。 如果你對(duì)花生過敏，你需要避免花生和花生制成的產(chǎn)品。 有些人反應(yīng)非常強(qiáng)烈，即使聞到花生也會(huì)引起反應(yīng)。

一些對(duì)花生過敏的人可以吃杏仁，核桃和腰果等樹堅(jiān)果。 但最好在給您的飲食添加樹堅(jiān)果之前與您的醫(yī)生交談。 有關(guān)如何處理花生過敏的更多信息，請(qǐng)閱讀花生過敏飲食指南。

選擇和儲(chǔ)存花生

花生仍然在貝殼中可以烤（有或沒有鹽）或生。

它們可以在室溫下儲(chǔ)存一兩個(gè)月，但由于脂肪含量高，它們可能會(huì)腐敗。 最好將這些花生存放在冰箱里，冰箱里可以存放一年，或者在冰箱里保存兩年。

如果你不想處理殼，你也可以購買已經(jīng)去殼的花生。 它們通常是干烤或烤在油中，腌制，并可能與其他堅(jiān)果結(jié)合。 烤殼堅(jiān)果只要保存在密封的容器中即可保質(zhì)保存。 一旦容器打開，最好將花生放入冰箱保持其味道和新鮮度。

健康的方式來服務(wù)花生

花生可以作為零食手工吃掉。 少量花生可以搭配蘋果或另一片新鮮的低熱量水果，如梨，桃或少量草莓。 花生有時(shí)用于烹飪，您可以在花生醬中找到它們，或加入沙拉和配菜。 而且，當(dāng)然，花生通常以花生醬的形式供應(yīng)在三明治上。

花生食譜

全國花生委員會(huì)提供一些美味和健康的食譜花生：

羽衣甘藍(lán)＆烤花生沙拉配花生油醋汁 花生步道混合 柑橘沙拉配薄荷和花生

來自一個(gè)詞

花生營養(yǎng)豐富，有潛在的健康益處。 每天少吃幾?；ㄉ?，或在午餐時(shí)享用成年花生醬和果凍三明治 。

資料來源：

King JC，Blumberg J，Ingwersen L，Jenab M，Tucker KL。 “樹堅(jiān)果和花生作為健康飲食的組成部分?！?J營養(yǎng)。 2008年9月; 138（9）：1736S-1740S。

Mattes RD，Kris-Etherton PM，F(xiàn)oster GD。 “花生和堅(jiān)果對(duì)成年體重和健康減肥的影響”。 J營養(yǎng)。 2008年9月; 138（9）：1741S-1745S。

美國食品和藥物管理局。 “FDA合格健康聲明”。 2016年8月11日更新。

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