功效：● 生津止渴 ● 健胃消食● 涼血 ● 平肝 ● 清熱解毒

功效詳解：本品具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效，適合于高血壓、眼底出血、高脂血癥、冠心病等患者食用。西紅柿中的葡萄糖、有機(jī)酸易被人體直接吸收。另外，西紅柿中豐富的維生素C由于有機(jī)酸的保護(hù)，不易因加熱而遭到破壞。本品還有助消化和利尿作用，可改善食欲。

材料：豆腐、西紅柿各150克，蘑菇50克，豬絞肉200克，洋蔥末1大匙

藥材：石斛10克、白術(shù)1 0克、甘草5克

做法：

1.將各種藥材洗凈，放入鍋中，加750毫升水，煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮至水量剩500毫升后，過濾湯汁備用。

2.豆腐放入鹽水汆燙后，撈起切塊；西紅柿、蘑菇分別洗凈后，切末備用。

3.熱油鍋加入1大匙色拉油，放洋蔥末炒香，再倒入豬絞肉、藥汁及其他調(diào)味料，翻炒片刻即可出鍋。

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