春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)光明媚，氣溫適宜。這個(gè)時(shí)候，不僅是大自然的生長(zhǎng)期，也是孩子們的生長(zhǎng)期。你知道嗎？春天是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金期，孩子們的身高生長(zhǎng)速度是一年中最快的。

這是因?yàn)榇禾斓臍夂蚝铜h(huán)境都有利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，孩子們的血液循環(huán)和激素分泌都處于旺盛的狀態(tài)，紫外線的強(qiáng)度和光照的時(shí)間也有利于維生素D的合成和鈣的吸收，孩子們的食欲和運(yùn)動(dòng)量也會(huì)增加，從而促進(jìn)骨骼和肌肉的發(fā)育。

那么，作為父母，我們應(yīng)該怎么做，才能抓住這個(gè)長(zhǎng)高的黃金期，讓孩子們長(zhǎng)得更高更健康呢？除了保證孩子們充足的睡眠和適度的運(yùn)動(dòng)，飲食營(yíng)養(yǎng)也是非常重要的。

我們應(yīng)該多給孩子們吃一些含鈣高的食物，因?yàn)殁}是骨骼的主要成分，是孩子長(zhǎng)高的必需品。同時(shí)，我們還要注意食物的搭配和吸收，讓孩子們的身體能夠充分利用食物中的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

那么，有哪些食物含鈣高，又容易被孩子們吸收呢？今天，我就為大家推薦3道菜，它們都是富含鈣質(zhì)的食物，而且做法簡(jiǎn)單，味道美，孩子們都喜歡吃。這3道菜分別是：蝦皮紫菜豆腐湯，鯽魚(yú)豆腐湯，山藥排骨湯。

蝦皮紫菜豆腐湯

蝦皮紫菜豆腐湯是一道非常適合春天的湯品，它不僅富含鈣質(zhì)，還有利于清熱解毒，補(bǔ)充水分，增強(qiáng)免疫力。

蝦皮是一種高鈣食物，每100克蝦皮中含有鈣質(zhì)約2000毫克，是牛奶的20倍，是雞蛋的40倍。 蝦皮中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B12、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加紅細(xì)胞，預(yù)防貧血，提高抗病能力。

紫菜是一種海藻類食物，每100克紫菜中含有鈣質(zhì)約1000毫克，是牛奶的10倍，是雞蛋的20倍。 紫菜中還含有大量的碘、硒、鉀、鎂等微量元素，可以調(diào)節(jié)甲狀腺功能，防止甲狀腺腫大，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，降低血壓，預(yù)防心血管疾病。

豆腐是一種大豆制品，每100克豆腐中含有鈣質(zhì)約150毫克，是牛奶的1.5倍，是雞蛋的3倍。 豆腐中還含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)骨骼和肌肉的發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，抗氧化，延緩衰老。

蝦皮紫菜豆腐湯的做法很簡(jiǎn)單，只需要將蝦皮洗凈，紫菜撕成小片，豆腐切成小塊，然后放入開(kāi)水中煮沸，加入適量的鹽、味精、醋、香油等調(diào)味料，就可以食用了。

這道湯的味道鮮美，湯色清澈，蝦皮的香氣，紫菜的嫩滑，豆腐的綿軟，讓人一口接一口，停不下來(lái)。這道湯不僅可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，還可以清熱解毒，補(bǔ)充水分，增強(qiáng)免疫力，是春天的一道美味佳肴。

鯽魚(yú)豆腐湯

鯽魚(yú)豆腐湯是一道非常經(jīng)典的湯品，它不僅富含鈣質(zhì)，還有利于健脾開(kāi)胃，消除疲勞，增加食欲。

鯽魚(yú)是一種淡水魚(yú)，每100克鯽魚(yú)中含有鈣質(zhì)約300毫克，是牛奶的3倍，是雞蛋的6倍。 鯽魚(yú)中還含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲癥，增強(qiáng)肝臟功能，降低膽固醇。

鯽魚(yú)豆腐湯的做法也很簡(jiǎn)單，只需要將鯽魚(yú)洗凈，去掉內(nèi)臟和鱗片，切成段，然后放入開(kāi)水中煮沸，去掉浮沫，加入姜片、料酒、鹽等調(diào)味料，再加入豆腐，煮至鯽魚(yú)熟透，豆腐入味，最后撒上蔥花，就可以食用了。

這道湯的味道鮮香，湯色乳白，鯽魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，豆腐的口感滑潤(rùn)，讓人食欲大增，消除疲勞，是春天的一道補(bǔ)品佳肴。

山藥排骨湯

山藥排骨湯是一道非常養(yǎng)生的湯品，它不僅富含鈣質(zhì)，還有利于補(bǔ)腎益氣，健脾養(yǎng)胃，滋潤(rùn)肌膚。

山藥是一種中藥材，也是一種食用植物，每100克山藥中含有鈣質(zhì)約20毫克，是牛奶的0.2倍，是雞蛋的0.4倍。 山藥中還含有豐富的淀粉、膳食纖維、黏液蛋白、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，可以補(bǔ)腎益氣，健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)消化功能，降低血糖，抗衰老，美容養(yǎng)顏。

排骨是一種常見(jiàn)的肉類食品，每100克排骨中含有鈣質(zhì)約50毫克，是牛奶的0.5倍，是雞蛋的1倍。 排骨中還含有豐富的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、脂肪、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)骨骼和肌肉的發(fā)育，增加血液的含氧量，提高免疫力，防止貧血，改善膚色。

春天是孩子長(zhǎng)高的黃金期，我們應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，多給孩子們吃一些含鈣高的食物，促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育，讓孩子們長(zhǎng)得更高更健康。

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