夏天快到了，很多人的減肥計(jì)劃紛紛提上日程。今天要給大家推薦的，就是堪稱減脂人群“貼心小棉襖”的圣女果。這顆看似普通的紅色小果，實(shí)則蘊(yùn)含著令人驚喜的營養(yǎng)價值。那么它的營養(yǎng)到底有什么獨(dú)到之處？它與普通西紅柿的差異難道僅僅是體型上的區(qū)別？現(xiàn)在就讓我們來了解一下。

低卡高纖的“減肥黃金果”

圣女果雖然在食物成分表里屬于蔬菜類，但其實(shí)有很多水果的特性，如像水果一樣清洗后可以直接食用，在大家的飲食中，也往往充當(dāng)水果的角色。

1.熱量超低飽腹感強(qiáng)

減肥時，熱量管控是重中之重。圣女果在這方面，簡直是“王者級別”。依據(jù)《中國食物成分表（標(biāo)準(zhǔn)版）》數(shù)據(jù)，每100克圣女果熱量僅25千卡。而且，圣女果富含膳食纖維，每100克圣女果中含有2.1克。膳食纖維可是增加飽腹感的高手，能讓你減少對其他高熱量食物的渴望。吃上幾個圣女果，饑餓感瞬間減輕，熱量卻沒咋攝入。

2.食用場景超百搭

圣女果的食用場景也有很多種。可以當(dāng)零食：兩餐之間肚子小餓，隨手抓一把圣女果當(dāng)零食，方便又健康，及時緩解饑餓還不打亂減肥飲食節(jié)奏；也可以當(dāng)正餐：做沙拉時加點(diǎn)圣女果，顏值瞬間提升，食欲大增，營養(yǎng)也更豐富。煮湯的時候扔幾顆進(jìn)去，湯的口感層次豐富了，營養(yǎng)維度也拓寬了。

3.營養(yǎng)超棒

每100克圣女果里，維生素C含量約為33毫克。維生素C是抗氧化的得力干將，能幫身體清理自由基，減少自由基對細(xì)胞的破壞，延緩衰老。另外，圣女果里的番茄紅素也超豐富，番茄紅素是一種類胡蘿卜素，雖然不像其他的類胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，但是同樣具有抗氧化的作用。而且，它有助于降低心血管疾病風(fēng)險，對前列腺健康也有好處，可以有助于預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。

圣女果怎么吃更好

■每天食用量：10～15顆

《中國居民膳食指南（2022版）》建議成人每天吃200～350克水果。圣女果熱量低、營養(yǎng)好，每天吃10～15顆比較合適，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又不會攝入過多影響其他食物的攝入。15顆也就200克左右，剩下的份額可以再吃些別的水果或蔬菜補(bǔ)足，營養(yǎng)更均衡。

■烹飪建議：簡單就好

圣女果生吃營養(yǎng)損失少，洗凈直接吃，能最大程度保留維生素C等營養(yǎng)。稍微加熱下，加點(diǎn)油脂，也可以促進(jìn)番茄紅素的吸收；或做圣女果蛋湯，營養(yǎng)美味。

■選購儲存：新鮮至上

選圣女果時，挑果形圓潤、色澤鮮亮、表皮光滑無斑點(diǎn)或黑漬的。有蒂且新鮮的，說明采摘時間短，更新鮮。儲存時，如果比較成熟，想過兩天再吃，最好放冰箱冷藏，溫度2～4℃，可保存3～5天。如果比較硬，可以常溫存放會繼續(xù)成熟，最好放在陰涼通風(fēng)處。

圣女果低熱量高營養(yǎng)，簡直是對減肥黨“最善良”的水果！減肥時，與其餓著肚子數(shù)卡路里，不如抓一把圣女果吃，解饞又抗餓。大家可以分享下你吃到的各種圣女果。

據(jù)科普中國

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