常見的腸道問題
現(xiàn)代人因?yàn)閷W(xué)習(xí)、生活、工作等各種壓力，無法正常飲食或休息，常會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)胃酸、胃脹、胃痛等腸胃問題。腸胃功能異常人群也常出現(xiàn)惡心、燒心、嘔吐、消化不良、食欲不振、便秘、腹瀉等各種癥狀，會(huì)影響到機(jī)體的營養(yǎng)和免疫力下降，嚴(yán)重影響人們的身心健康和生活質(zhì)量。
茶是具有多種功效且備受消費(fèi)者喜愛的天然飲料，近年來，已經(jīng)有大量研究表明，茶葉中的多種活性成分如茶多酚、兒茶素、茶多糖、茶黃素等，能夠通過不同的機(jī)制維持腸道健康。
飲茶對腸胃的健康功效
抗腹瀉
腹瀉是一種多病原、多因素引起的疾病，根據(jù)不同發(fā)病機(jī)制和病理生理，可分為滲透性腹瀉、分泌性腹瀉、滲出性腹瀉（炎癥性腹瀉）和腸道運(yùn)動(dòng)功能異常性腹瀉等。臨床上許多腹瀉往往并非由某種單一機(jī)制引起，而是由多種原因所引起的。
有研究發(fā)現(xiàn)，茯磚茶水提取物對番瀉葉所致分泌性腹瀉、蓖麻油所致非感染滲出性腹瀉和硫酸鎂所致滲透性腹瀉有防治效果，陳年茯磚茶抗腹瀉效果更好，且具有劑量效應(yīng)，可明顯抑制稀便發(fā)生率。
新華社曾發(fā)布一條視頻，中醫(yī)宋兆普推薦將綠茶先初步揉碎，再放在口中嚼碎后咽下，可用于治療腸胃發(fā)炎和腹瀉。
通便作用
便秘常表現(xiàn)為排便次數(shù)減少、糞便干硬和（或）排便困難等。便秘可伴有腹痛、腹脹等癥狀，還可能伴有繼發(fā)肛裂、直腸脫垂、腸癌等并發(fā)癥，對患者生活質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)造成極大影響。
流行病學(xué)調(diào)查顯示，我國便秘患病率呈現(xiàn)升高趨勢，為了緩解便秘癥狀，不少患者會(huì)自行使用致瀉劑，但長期使用刺激性瀉藥可能導(dǎo)致不可逆的腸神經(jīng)損害，長期使用蒽醌類瀉藥則會(huì)導(dǎo)致結(jié)腸黑變病，可能與腫瘤存在一定關(guān)系。
有研究對小鼠灌胃高劑量千兩茶、茯磚茶等黑茶，結(jié)果表明黑茶能有效降低小鼠胃內(nèi)容物殘留率，促進(jìn)胃排空，顯著促進(jìn)小腸蠕動(dòng)作用，增大小腸推進(jìn)功能，在其他茶中也有類似的研究。
調(diào)理腸道微生物，促進(jìn)機(jī)體健康
人體胃腸道內(nèi)存在大量的微生物，有營養(yǎng)、免疫、刺激生長和生物屏障等多種作用，與宿主之間互相制約、互相依存，構(gòu)成了一個(gè)動(dòng)態(tài)的胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)。當(dāng)機(jī)體受到病菌侵襲后，病菌在胃腸道內(nèi)迅速繁殖，必將打破胃腸道的微生態(tài)平衡，引起菌群失調(diào)。
茶多糖是茶葉中重要的生物活性成分之一，由于人類基因組缺乏足夠的復(fù)雜多糖代謝酶，許多茶多糖在經(jīng)過人體上消化道時(shí)不會(huì)被唾液、胃和小腸中的消化酶消化，從而安全地到達(dá)大腸，被具有代謝復(fù)雜碳水化合物能力的腸道微生物分解和利用，并促進(jìn)代謝產(chǎn)物SCFAs的產(chǎn)生。體外試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，茶多糖可降低厚壁菌門/擬桿菌門的比值，同時(shí)促進(jìn)擬桿菌屬和普雷沃菌屬的增殖，從而起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)的作用。
茶多酚的代謝產(chǎn)物經(jīng)過腸道菌群的生物轉(zhuǎn)化，對宿主的健康也有積極的影響。茶多酚具有良好的抗菌效果已被廣泛報(bào)道，主要活性成分是黃烷醇和兒茶素，在動(dòng)物體內(nèi)茶多酚能抑制近百種病原菌的增殖，具有廣譜抑制作用，且能促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的生長，維持健康的腸道微環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素特別是甲基化兒茶素對腸道微生態(tài)具有一定的調(diào)節(jié)能力，能促進(jìn)腸道中一些有益菌如雙歧桿菌和乳酸菌的增殖，抑制有害菌如梭狀菌和擬桿菌的生長。在高脂飲食誘導(dǎo)的沙門氏菌感染小鼠模型中，EGCG顯著抑制了沙門氏菌的生長，促進(jìn)脫硫弧菌和糞甾烷生成真桿菌等有益菌的生長，抑制高脂飲食引起的促炎因子的釋放和腸道緊密連接蛋白的損失，最終改善由沙門氏菌感染引起的腸道炎癥。另一方面，EGCG還可以增強(qiáng)腸道的生理屏障和免疫屏障。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，EGCG能夠顯著改善人體內(nèi)由葡聚糖硫酸鈉誘導(dǎo)的結(jié)腸炎狀況。
研究表明，茶褐素能顯著改善抗生素的脫污染作用，通過促進(jìn)大鼠腸道益生菌如乳酸桿菌、雙歧桿菌的增殖和抑制大腸桿菌、腸球菌生長，緩解腸道菌群失調(diào)；同時(shí)，益生菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物如乳酸、有機(jī)酸和細(xì)菌素等能起到控制病原菌生長和繁殖的作用。
腸道菌群影響宿主的各種生理功能，而腸道菌群的失調(diào)會(huì)誘發(fā)肥胖、代謝綜合征、脂肪肝、糖尿病、炎性腸病等多種疾病的發(fā)生，因此，通過飲食干預(yù)維持腸道微生態(tài)的平衡對于預(yù)防疾病和促進(jìn)機(jī)體健康至關(guān)重要。
其他調(diào)節(jié)腸道菌群的方法
腸道菌群的組成和功能受到多種因素的影響，包括飲食、生活方式、年齡和環(huán)境等，而調(diào)節(jié)腸道菌群的最有效方式之一就是通過飲食調(diào)整。例如，增加膳食纖維的攝入，如全谷物、蔬菜和水果，可以促進(jìn)有益菌的生長，同時(shí)減少有害菌的數(shù)量。此外，發(fā)酵食品如酸奶、泡菜等也富含益生菌，有助于恢復(fù)腸道菌群的平衡。
盡管喝茶對腸道健康有益，但并非所有人都適合喝茶，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的不同合理飲茶，如胃不好的人應(yīng)控制茶的濃度，盡量選擇溫和的紅茶或黑茶，有失眠困擾的人群盡量在入睡前不要飲茶。
喝茶并非萬能，還需要保持良好生活習(xí)慣，保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和愉快的心情，才能更好地維持腸道健康。讓我們秉持科學(xué)認(rèn)知，采取積極行動(dòng)，共同守護(hù)這道關(guān)乎生命的“健康防線”。日常適量飲茶，助力腸道常保健康。
本文節(jié)選自《中國茶葉》2023年第3期《安化黑茶調(diào)理腸胃功效及作用機(jī)理》、2023年第11期《安化黑茶調(diào)節(jié)腸道菌群功效及作用機(jī)理》、2025年第2期《茶葉活性成分健康功能研究新進(jìn)展》。
（資料來源：湖南茶業(yè)）返回搜狐，查看更多
