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如何把握飲茶的最佳溫度？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月02日 20:33

如何把握飲茶的最佳溫度？
飲茶不僅關(guān)乎茶的滋味，還與健康息息相關(guān)。那么，如何把握飲茶的最佳溫度呢？讓我們一起來探討一下吧！

? 國外關(guān)于飲茶溫度的研究
2011年9月，英國著名雜志《英國醫(yī)學(xué)》刊登了一篇研究報道，指出飲用69℃以上的茶可能會增加患食道癌的風(fēng)險。建議少飲用69℃以上的茶，飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之后的茶相比，危險高5倍。最佳飲用溫度為56℃--62℃左右。

溫度過高的茶會燙傷哪些部位？
很多人認為，只要注意不要燙到嘴皮，一口喝下去就沒事了。其實，燙傷口腔只是表面問題，燙傷食道和胃粘膜問題可就嚴(yán)重多了。食道上的黏膜是一層很脆弱的膜狀結(jié)構(gòu)，只能耐受50～60℃左右的溫度。一杯茶剛泡出來的時候，溫度至少有85℃，直接一飲而盡，怎么會不燙傷黏膜呢？

如何把握飲茶溫度？
泡茶時的用水溫度很重要。太冷的水泡不出茶葉的味道，太熱的水又容易破壞茶葉的有效物質(zhì)。用適宜的溫度泡出這杯茶原本該有的滋味。
選擇合適的茶具。如果帶有保溫效果的杯子，剛泡出來的茶，放置時間可以稍長一點，有時候過了10分鐘你再去喝這個茶都會燙著嘴。開口寬闊的小茶杯，散熱效果很好，稍微放置一會，舉杯時手指沒有明顯的“燙手感”即可入口。使用雙層玻璃杯喝茶，好處之一就是不燙手，但是缺點就是無法感受到茶湯的溫度高低。使用這類杯子喝茶時，可以試著用嘴唇輕輕接近茶湯邊緣，如果還沒碰觸到茶湯邊就已經(jīng)有燙感，可以再稍微放置一會。

? 溫茶的效果最佳
溫茶既不會有涼寒之氣傷身，也不會有“火氣”逼人，性情中和，最宜入口。

飲茶溫度不對，健康易毀。因此，最佳的飲茶溫度，可以使我們的健康更進一步。