近年來，大家可選擇的食品和飲料的種類愈發(fā)多樣，也把糖吃出了新花樣。在其背后，卻埋下了一系列健康隱患，如糖尿病、高血壓、心血管病等慢性疾病的發(fā)生。這些現(xiàn)象與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣密不可分?，F(xiàn)在很多年輕人習(xí)慣把飲料當(dāng)水喝，殊不知，飲料中含有大量糖分，過多攝入會對身體產(chǎn)生非常不利的影響。攝糖過量帶來的危害：（1）肥胖及糖尿?。猴嬃现写罅刻砑犹欠郑瑹崃亢芨?，常喝飲料容易造成肥胖，還會降低胰島素的敏感性，誘發(fā)糖尿病。（2）心血管疾病及中風(fēng)：糖在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成甘油三酯，影響脂肪的代謝，從而增加心血管疾病、中風(fēng)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。（3）痛風(fēng)：頻繁攝入含糖飲料或食品，會抑制體內(nèi)尿酸的排泄，提升內(nèi)源性尿酸的形成，從而誘發(fā)高尿酸和痛風(fēng)的發(fā)生。有調(diào)查顯示，大量飲用含糖飲料的人，其痛風(fēng)發(fā)病率比普通人提升120倍。（4）其他：對于已患有免疫系統(tǒng)疾病的人來說，過多地?cái)z入糖分會加劇炎癥反應(yīng)。對兒童來說，還會增加近視、齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。為了健康少吃糖《中國居民膳食指南》建議每天攝入添加糖不宜超過50g，最好能控制在25g，但大部分飲料中的含糖量往往都在25g以上。市面上常見飲品的含糖量見下表：不少飲料廠商習(xí)慣在功能飲料、乳酸菌飲料及果汁等產(chǎn)品廣告宣傳中強(qiáng)調(diào)“無糖” “無添加”的標(biāo)簽，從而造成消費(fèi)者對飲料含糖量的誤解。但從以上表格可看出，這3類飲料的含糖量并不低。因此，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇含糖類飲料，在生活中盡量做到少吃或不吃糖，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。烹飪減糖小技巧：1、肉類菜肴不炒糖色，用蠔油、老抽調(diào)色。2、海鮮菜肴不加糖，用黃酒、醪糟汁增香，去除腥味。3、在加工饅頭、發(fā)糕等主食時(shí)不加糖。4、烹制酸甜口味菜肴時(shí)，可用水果的甜香來替換蔗糖。5、制作甜品時(shí)，利用食材天然的甜味，如果漿、原液等替代蔗糖。來源：中國家庭報(bào)責(zé)編：張曦 實(shí)習(xí)編輯：常錦編審：李嚴(yán)

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