本文轉(zhuǎn)自：每日商報

　　商家紛紛上新無糖風味咖啡

　　低糖、健康成現(xiàn)制飲品消費風向

　　商報訊（記者 樓怡霖 文/攝）4月8日，星巴克中國宣布全國7600余家門店正式推出“真味無糖”創(chuàng)新體系，消費者可自由選擇咖啡甜度與風味組合，開啟“風味加滿不加糖”的全新體驗。截至4月9日17時，微博話題＃星巴克無糖新時代＃的閱讀量已經(jīng)高達1.1億，小紅書關于“星巴克無糖飲品”的筆記也突破了2500篇。

　　從新茶飲品牌的低糖風潮到商超貨架上的無糖黑咖熱銷，一場以“減糖”為核心的健康革命正在重塑消費市場。數(shù)據(jù)顯示，中國超半數(shù)成年人面臨超重或肥胖問題，而當前人們對這一問題的重視程度也在不斷提高。面對這樣的現(xiàn)象，咖啡不再只是提神工具，而是成為消費者表達生活態(tài)度與健康理念的載體。

　　商家紛紛上新無糖風味咖啡

　　“過去喝一杯拿鐵，既想享受風味又怕糖分超標，現(xiàn)在終于可以魚和熊掌兼得了?！弊蛱煜挛?，在杭州工作的白領李女士在星巴克（國大城市廣場店）購買了兩杯莓莓風味拿鐵后表示。

　　據(jù)星巴克（國大城市廣場店）工作人員介紹，“真味無糖”是指將原有風味糖漿中的風味與糖分完全分離，更大程度地讓顧客掌握風味咖啡甜度的選擇權，既能享受飽滿不打折的風味體驗，又可隨心選擇咖啡甜度。

　　市場上，眾多其他咖啡品牌也紛紛在近期推出了無糖風味咖啡。在位于文三路的Neo Coffee，多款無糖拿鐵成了消費者熱捧的對象。該店負責人表示：“我們推出無糖拿鐵已經(jīng)有一段時間了，目前我們有桂花拿鐵、大馬士革玫瑰拿鐵等多款無糖風味咖啡在售。其中大馬士革玫瑰拿鐵每個月都能賣出百杯以上，算是店里的銷量冠軍了?！?/p>

　　而甜叔UNCLE COFFEE推出的無糖風味咖啡，也同樣受到了顧客的喜愛。UNCLE COFFE（高技街店）工作人員表示：“現(xiàn)在的年輕人既追求味蕾的豐富體驗，又對‘控糖抗衰’‘體重管理’等議題高度敏感。所以我們出售的無糖抹茶拿鐵等飲品，就非常受顧客喜愛?！?/p>

　　與此同時，通過走訪發(fā)現(xiàn)，在世紀聯(lián)華、盒馬鮮生、華潤萬家等商超，農(nóng)夫山泉、COSTA等多個品牌的無糖黑咖均深受消費者青睞。而便利店層面，全家、羅森的無糖即飲咖啡銷量年均增長超30%，成為年輕上班族的“口袋剛需”。

　　低糖、健康成現(xiàn)制飲品消費風向

　　在當今飲品市場中，低糖、健康已經(jīng)逐漸成為咖啡等飲品消費風向。公開數(shù)據(jù)顯示，2015至2023年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元增至401.6億元，2028年市場規(guī)模有望達815.6億元。

　　有商家在中國市場做過市場調(diào)研，在1600余位受訪者中，71%的消費者喜愛風味咖啡，但31%擔心糖分帶來的健康負擔，40%認為過甜的風味咖啡影響口感。在業(yè)內(nèi)人士看來，消費者對無糖、少糖的風味咖啡有著巨大的需求，尚未被滿足。無糖、低糖在近年已然成為了中國消費者在飲品類消費上的突出消費需求，這種消費新需求的背后是大家對健康生活方式的追求。

　　與此同時，Neo Coffee（文三路店）負責人也表示：“現(xiàn)在的消費者不僅注重口味，更注重健康，所以糖分太高對很多人來說會顯得有負擔，這是無糖風味咖啡有前景的原因之一，我覺得未來選擇無糖風味咖啡的顧客會越來越多?！?/p>

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