良藥可口之藥膳（一）：山藥茯苓粥，補脾胃，老人小孩都可以喝

人們經(jīng)常說“良藥苦口”，但是中醫(yī)里還有一種治療或者保健方法叫藥膳，可以改變?nèi)藗兣滤幙嗟木置妗?/p>

藥膳取材廣泛，材料容易找到，品種豐富，在家中可以自制，而且療效肯定，最關(guān)鍵的是口感宜人，很容易被大眾接受和喜歡。

藥膳所選材料，大多數(shù)都是藥食同源的品類，而且性情比較平和。這些材料再根據(jù)中醫(yī)理論和病情需要，進行配伍、制作、食用，可以起到保健和輔助治療的作用。

可以說，藥膳既能發(fā)揮中醫(yī)藥的特效，而且良藥可口，滿足人“喜于食，厭于藥”的天性，最終達到防病、保健和康復(fù)的目的。

今后，我們會陸續(xù)給大家介紹一些保健藥膳，以備大家日常選用。

材料：山藥20克，茯苓20克，大棗3個，粳米50到100克。

制法：可以提前把山藥和茯苓打粉備用。煮粥時，先煮粳米和大棗，等米煮到七、八分熟時，加入山藥粉和茯苓粉，再煮到米熟即可。

適合人群：本方既能健脾補胃，又能利水滲濕。補正不留邪，祛濕不傷正，脾胃虛弱、身體疲倦乏力的人都比較適宜，老人小孩也可以服用。

宜忌：糖尿病患者雖然可以常服山藥，但是最好不喝粥。按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的說法，粥消化吸收得較快，容易引起血糖快速上升，快速下降，不利于糖尿病患者的康復(fù)。

1、煮大棗的時候，記得把棗掰開，把核去掉，更容易把大棗的有效成分析出，而且方便食用；

本方中，茯苓，主要有健脾滲濕，寧心安神的作用，在很多健脾補胃的方劑中都有用到。

《日華子本草》更是說茯苓可以“補五勞七傷，暖腰膝，開心益智，止健忘”。

開心，是指打開心門的意思，可以理解為茯苓有安心神的作用。

民國名醫(yī)張錫純尤其善于運用山藥，按照他的說法，山藥脾腎雙補，在上能清，在下能固，利小便，止大便。雖然是尋常物品，但是作用卻很大。而且他也用山藥來調(diào)理孩子的諸多疾病，用山藥做粥，加砂糖調(diào)和，更容易被孩子接受。

粳米，在藥膳食療粥里，用得最多。它既是粥的重要組成部分，又能調(diào)和脾胃。

《滇南本草》中說粳米補諸虛百損，可以強陰壯骨，生津明目，有益于智力。

但是《隨息居飲食譜》中提到“患停飲者不宜吸（粳米）粥”。飲病，類似于現(xiàn)代的各種積水、水腫、清稀白痰。既然古人提出來了，對我們來說也算是一個參考吧。

藥膳也好，食療粥也好，都是對藥物的一個補充，并不能代替藥物。

如果您有身體不適，請到正規(guī)醫(yī)院就診，明確診斷，不要耽誤病情，切記切記！

如果您覺得這篇文章有用，記得把它分享出去，或者點擊下方的小火箭推薦一下，讓更多的人看到，讓更多的人受益。

想要了解更多的健康知識，請您點擊關(guān)注，我們下次再見。

相關(guān)知識

良藥可口之藥膳（一）：山藥茯苓粥，補脾胃，老人小孩都可以喝
減肥粥：山藥茯苓薏仁粥的做法
補脾益胃的良藥——山藥
山藥茯苓芡實粥的功效及禁忌
山藥茯苓油茶面：老人小孩都愛的香甜健康選擇
茯苓薏米山藥面的功效 茯苓薏米山藥面適宜人群
山藥茯苓味舒茶功效 解析山藥茯苓味舒茶四大作用
巧用藥粥 茯苓赤小豆薏米粥
山藥干煮水喝可以補脾胃嗎
妙用茯苓??可健脾利水健身美容

網(wǎng)址: 良藥可口之藥膳（一）：山藥茯苓粥，補脾胃，老人小孩都可以喝 http://www.gysdgmq.cn/newsview1571441.html