蒸饅頭還在用酵母？多加這“3樣”東西，饅頭又白又軟又香甜！

饅頭是我國(guó)重要的主食之一，愛(ài)吃的人特別多，南北方地區(qū)的人們都特別愛(ài)吃饅頭，北方地區(qū)的人們也叫饅頭為“饃”。饅頭的種類又分為兩類，一種是老面饅頭，就是用“面渣頭”發(fā)酵做成的饅頭，另一種就是酵母饅頭，當(dāng)然是用酵母做出來(lái)的。

相比之下，我們會(huì)覺(jué)得老面饅頭的口感更好，吃起來(lái)有些軟又筋道，非常的香甜，然而在實(shí)際的制作中，我們還是用酵母蒸饅頭的次數(shù)比較多，因?yàn)榻湍赣闷饋?lái)非常方便，制作過(guò)程也相對(duì)簡(jiǎn)單。那怎樣才能用酵母把饅頭蒸得又白又軟又香甜呢？

今天給大家介紹一種新方法，蒸饅頭的時(shí)候，除了酵母之外，多加"3樣"東西，饅頭就會(huì)更加的松軟香甜，這三樣?xùn)|西是

白糖、奶粉、還有食鹽

，按照這種方法做出來(lái)的饅頭，可以說(shuō)比老面饅頭更好吃，而且還有層次感，下面介紹一下做法。

準(zhǔn)備食材：

面粉，酵母粉，白糖，奶粉，實(shí)驗(yàn)，溫水

具體做法：

先將奶粉倒入碗中，放入溫水，然后加入酵母粉，攪拌均勻后靜置10分鐘，然后在水中加入適量的白糖和食鹽，攪拌均勻以后大倒入粉中，把面和成面團(tuán)，和面的時(shí)候力度要均勻，把面團(tuán)揉至表面光滑，然后方面30分鐘，

發(fā)好面以后，把面團(tuán)揉成饅頭劑子的形狀，不要著急上鍋蒸，讓饅頭再醒面10分鐘，然后熱水上鍋蒸30分鐘，蒸好以后不要著急打開(kāi)鍋蓋，再用熱蒸汽燜5分鐘，這樣蒸出來(lái)的饅頭表面就不會(huì)容易塌陷，表面非常光滑。

用這種方法蒸出來(lái)的饅頭會(huì)非常的白，因?yàn)槟谭酆桶滋嵌加性霭椎淖饔?，這使得饅頭吃起來(lái)有淡淡的香甜味，加食鹽是為了使饅頭更加的虛軟筋道，這樣饅頭吃起來(lái)比較有嚼頭，和面時(shí)用溫水和面，面團(tuán)和出來(lái)效果更好，更柔軟。

饅頭是人人愛(ài)吃的主食，如果你不想吃買的饅頭的話，就可以自己在家蒸一蒸，按照這種方法蒸出來(lái)的饅頭，真的是又白又軟又香甜，非常的美味可口，愛(ài)吃饅頭這種主食的朋友就要學(xué)習(xí)一下哦。你們平時(shí)都怎么蒸饅頭的？好吃嗎？