1、黃花菜湯

1、原料：

鮮黃花菜60克（干品20克）、食鹽適量。

2、做法：

（1）鍋燒開水。

（2）新鮮黃花菜在開水里浸泡3—5分鐘，直到少許花蕾開花為止。

（3）撈出新鮮黃花菜，瀝干水分。

（4）少許油，焯過的新鮮黃花菜略炒，加鹽，加水成湯。

2、黃花菜湯的做法大全

1.排骨洗凈，干黃花稱重好，洗凈入溫水中稍微浸個(gè)幾10分鐘到20分鐘，

如果清洗時(shí)水中出現(xiàn)黃色，一定要多淘幾遍。

2.泡好的黃花打個(gè)結(jié)，以免煲湯時(shí)花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，如果不介意，也可以不打結(jié)。

3.把洗好的硬排入開水中焯凈血水。

4.砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火燒滾。

5.然后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮30~40分鐘，

6.放入黃花，

7.小火繼續(xù)再煮10~15分鐘，

8.最后稍稍滴上幾滴醋，跟據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即成。

3、黃花菜湯怎么做好吃

1、主料：黃花菜100克 ，雞蛋2個(gè)。

2、輔料：花生油2湯匙，食鹽半湯匙，蔥1根，香油半湯匙。

3、黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點(diǎn)。

4、鍋里放油，油熱放蔥花。

5、蔥花出香味，放黃花菜，翻炒一下，加熱水。

6、放入雞蛋，再次燒開，放入鹽，香油即可。

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