01團圓飯的背景

年尾歲尾，親朋好友們紛紛騰出時間共聚一堂，享受這難得的團圓時光。媽媽興致勃勃地親自掌勺，我則在一旁協(xié)助，我們共同烹飪了十道佳肴來款待這一大家子。親戚們品嘗后，無不豎起大拇指，贊不絕口。

02菜品介紹

▍ 平菇豬肚

在節(jié)日的歡聚時光里，我們家總會準(zhǔn)備上一道特別的菜肴——平菇豬肚。城市的豬肚干凈便宜，只需簡單清洗，便能烹制出美味佳肴。將豬肚放入高壓鍋燉煮一小時，出鍋后切成條狀，再與平菇一同煮制，那鮮美的味道，讓人回味無窮。

▍ 清蒸鱸魚

清蒸鱸魚，我的獨門絕技。每當(dāng)家中迎來賓客，我總會獻上這道佳肴。只需簡單蒸制，便能品嘗到那鮮嫩的美味。浸泡賓客贊譽的清蒸鱸魚，魚質(zhì)鮮嫩，毫無腥味，實為餐桌上的上乘之選。

▍ 洋蔥炒蝦

近來，蝦的價格飆升，已達四十余元一斤。盡管蝦價格高企，在餐桌上價格最高，卻并非最受青睞的佳肴。而真正贏得眾人喜愛的，是那道隱藏在最后的菜肴。看完之后，想必許多人會有同感。

▍ 紅燒雞翅

媽媽近日學(xué)會了幾道新菜，其中尤以紅燒雞翅為佳。在來上海之前，她只擅長做湖南菜，如今卻已能烹制出多種美味。為媽媽的廚藝點贊，這雞翅的味道真是令人陶醉，這是她廚藝提升的代表作。

▍ 芹菜炒牛肉

每當(dāng)家里有客人到訪，媽媽總會準(zhǔn)備這道芹菜炒牛肉。家庭團聚時的必備菜，似乎每次家庭聚會，餐桌上都少不了這道佳肴。過年的時候也是一樣，雖然菜品相似，但一家人團聚的溫馨氛圍卻讓人倍感幸福。姐夫的話說得沒錯，和家人一起吃飯，本身就是一種難得的幸福。

▍ 蒜苗五花肉

前些天采購年貨時，媽媽就備好了五花肉，經(jīng)過油炸后切成薄片，再與新鮮的蒜苗一同翻炒，這道菜既美味又下飯。油炸五花肉香氣撲鼻，與蒜苗同炒更美味，香氣四溢，更加誘人。

▍ 酸辣椒炒雞蛋

終于登場了，這道菜堪稱今日餐桌上的明星。酸辣椒是媽媽親手腌制的，那份獨特的酸味與雞蛋炒在一起，簡直是人間美味。從小到大，每次回家過年，最期待的就是這道酸辣椒炒的菜肴。它既能解膩又助消化，成為餐桌上最先被搶光的佳肴。

▍ 油豆腐

大哥對油豆腐情有獨鐘，媽媽特意為他準(zhǔn)備了一道家常菜。這道菜融匯湖南風(fēng)味，融入了湖南老家的豆豉，翻炒時還撒上一些蔥花增香，使得整道菜味道濃郁，非常入味。

▍ 腐竹拌木耳

涼拌菜是我的拿手好菜，其中腐竹拌木耳更是備受好評。這道菜不僅食材豐富，口感清脆，而且每一口都充滿了驚喜。自己炸制的花生米更是成為了亮點，香脆可口，讓人回味無窮。甚至有客人特地要求帶走一袋，與家人分享這份美味。

▍ 青炒白菜

冬日時節(jié)，正值白菜豐收的季節(jié)，我特意為大家準(zhǔn)備了一道青炒白菜。冬季時令菜，這道素菜簡單而不失清爽，每一口都能品嘗到大自然的饋贈。

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