目 錄 目 錄2 摘 要3 第二章 益生菌冰淇淋的市場(chǎng)前景3 第三章 市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模4 （一）市場(chǎng)分析4 (二）建設(shè)規(guī)模5 第四章 建設(shè)條件和地址選擇6 （一）建設(shè)條件6 （二）建設(shè)地區(qū)的選擇6 第五章 益生菌冰淇淋的技術(shù)方案6 （一）工藝流程6 第六章 環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全7 （一）環(huán)境保護(hù)7 （二）勞動(dòng)安全?8 第七章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員9 （一）企業(yè)組織9 （二）勞動(dòng)定員9 第八章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排10 第九章 投資估算與資金籌措12 (一）項(xiàng)目總投資估算12 第十章 財(cái)務(wù)效益、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益評(píng)價(jià)13 （一）經(jīng)濟(jì)效益分析13 （二） 社會(huì)效益和社會(huì)影響分析14 第十一章 結(jié)論與建議15 （一）結(jié)論15 （二）建議15 摘 要 我們?yōu)榱擞夏繕?biāo)消費(fèi)群的口味，特意推出了新概念冰淇淋——添加對(duì)人體健康有益的益生菌的冰淇淋，益生菌具有整腸作用，調(diào)整微生態(tài)失調(diào)，防治腹瀉；促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)吸收；代謝產(chǎn)物產(chǎn)生生物拮抗，增強(qiáng)人體免疫力。對(duì)于弱勢(shì)群體如中老年人，嬰兒，兒童和婦女和急需補(bǔ)充人群如使用抗生素藥物者、習(xí)慣性便秘者、辦公室工作人員、電腦工作人員更有顯著的效果。該項(xiàng)目生產(chǎn)廠定點(diǎn)在廣州市天河區(qū)龍洞工業(yè)區(qū)投入資金約637.95萬(wàn)元，項(xiàng)目用250日完成，總共分為8個(gè)階段：可行性分析階段、建立項(xiàng)目實(shí)施管理機(jī)構(gòu)、資金籌集安排、技術(shù)獲得與轉(zhuǎn)讓、 勘察設(shè)計(jì)和設(shè)備訂貨、施工準(zhǔn)備、施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備和竣工驗(yàn)收。產(chǎn)品推出初期以較低價(jià)格出售，產(chǎn)品售價(jià)為1.5元/支，以打進(jìn)市場(chǎng)為目標(biāo)。在打響品牌后，產(chǎn)品售價(jià)為2.0元/支。 第一章 項(xiàng)目總論?1、項(xiàng)目名稱(chēng) 益生菌冰淇淋?2、項(xiàng)目承辦單位 廣東xxxx有限公司3、項(xiàng)目主管部門(mén) xxxx部?4、項(xiàng)目擬建地區(qū)、地點(diǎn) 廣州市xxxxxxxxx 5、承擔(dān)可行性研究工作的單位和法人代表 廣東xxxxx股份有限公司6、研究工作概況 根據(jù)我們現(xiàn)在生活水平的提高，很多人對(duì)食品的各個(gè)方面要求逐漸提高，垃圾食品已不再是市場(chǎng)的主導(dǎo)，現(xiàn)時(shí)食品市場(chǎng)趨勢(shì)是既要美觀也要有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的時(shí)尚食品，根據(jù)廣大消費(fèi)者的要求，我們不斷地尋找適合現(xiàn)代人需要的食物。很多人都喜歡吃冰淇淋，但是想到冰淇淋容易導(dǎo)致人發(fā)胖，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，因而對(duì)冰淇淋的渴望止步，我們針對(duì)人們這樣的心理及生理，想到了讓雪糕既有營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)讓人覺(jué)得會(huì)發(fā)胖的特點(diǎn)，創(chuàng)新了一款在市場(chǎng)里有很大的潛力，是絕對(duì)有競(jìng)爭(zhēng)力的雪糕——益生菌冰淇淋。 第二章 益生菌冰淇淋的市場(chǎng)前景 冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂(lè)與甜蜜的感受，自十九世紀(jì)問(wèn)世以來(lái)，越來(lái)越受到各地人們的喜愛(ài)。我國(guó)從90年代以來(lái)，被譽(yù)為“冷飲之王”的冰淇淋乳品生產(chǎn)每年以約10%的速度在遞增。冰淇淋的消費(fèi)目的將由過(guò)去的防暑降溫轉(zhuǎn)為不分季節(jié)的習(xí)慣性消費(fèi)。地處中國(guó)南方，常年氣候炎熱的廣州和千萬(wàn)的常住、流動(dòng)人口及較為成熟的市場(chǎng)基礎(chǔ)、強(qiáng)勁的消費(fèi)力，形成對(duì)冰淇淋的旺盛需求。 益生菌是指投入后通過(guò)改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，達(dá)到提高宿主（人和動(dòng)物）健康水平和健康佳態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物。益生菌這種保健食品對(duì)各方面人群均有保健功能。 加入益生菌的冰淇淋使原本的美味、降溫的受歡迎產(chǎn)品增加有益腸道等功能，是冰淇淋市場(chǎng)的一種新嘗試，況且益生菌產(chǎn)品在市場(chǎng)上已經(jīng)有一定的地位，如益力多等在市場(chǎng)上占有一定位置的產(chǎn)品為本產(chǎn)品在市場(chǎng)有競(jìng)爭(zhēng)力作了有力的證明，再加上有廣泛的目標(biāo)消費(fèi)人群。在冰淇淋強(qiáng)大的市場(chǎng)上再錦上添花就如虎添翼，使益生菌冰淇淋開(kāi)拓一個(gè)嶄新的市場(chǎng)就如手握一個(gè)必勝的籌碼。因此，面向多元化是將冰淇淋市場(chǎng)推向更高峰的必然選擇。 第三章 市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模 （一）市場(chǎng)分析 1、產(chǎn)品現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查 生產(chǎn)能力：從設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)能力看，日生產(chǎn)能力15360支；由于考慮機(jī)器的維修，節(jié)假日和天氣情況（陰雨天）等原因，預(yù)計(jì)全年可工作180天左右。年生產(chǎn)量：211.2噸。 2、產(chǎn)品產(chǎn)量及銷(xiāo)售量調(diào)查 調(diào)查顯示：需求量資料：全廣州總計(jì)約有1000萬(wàn)人口，按現(xiàn)有生活水平和消費(fèi)觀念估算，在3、4、5、11、12、1月淡季，每日也需40000支冰淇淋，在2、6、7、8、9、10月則日需求量將達(dá)到80000—90000支，經(jīng)咨詢(xún)有關(guān)部門(mén)測(cè)算，若考慮鄉(xiāng)間距離的遠(yuǎn)近，和其他競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的因素，我們加工廠若能保證冰淇淋的質(zhì)量，價(jià)位合理，將占25%—30%的市場(chǎng)，即在淡季，日需求量將達(dá)到10000—12000支，旺季，日需求量將達(dá)到21250—25500支。 3、市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查 品種價(jià)格品種價(jià)格品種價(jià)格五羊紅豆批/綠豆批1.00伊利蜜豆牛奶/魔芋香脆1.00和路雪三芯二意1.00五羊蓮花杯1.50伊利糯米糍雪糕1.50和路

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