魏瓊副主任醫(yī)師

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 內(nèi)分泌科

病情分析：減肥期間可以適量食用涮火鍋，但需注意選擇低熱量、低脂肪的食材，控制食用量，并避免高熱量的蘸料。以下是一些具體建議：

1.食材選擇：優(yōu)先選擇瘦肉類如雞胸肉、牛里脊，以及海鮮如蝦、貝類等；多添加綠色蔬菜如生菜、菠菜、白菜等，這些食材熱量較低且富含纖維，有助于增加飽腹感。

2.湯底選擇：盡量選擇清湯或骨湯作為鍋底，避免過于油膩的麻辣鍋底以減少攝入的油脂和熱量。

3.蘸料控制：調(diào)味時可選擇醬油、醋等低熱量調(diào)味品，避免花生醬、芝麻醬等高熱量蘸料。

4.進餐節(jié)奏：細(xì)嚼慢咽，以便更好地控制食量，并有助于消化和飽腹感的形成。

5.飲料搭配：選擇白開水或無糖飲料，避免碳酸飲料或含糖飲料，以降低額外糖分的攝入。

合理選擇火鍋的食材和湯底，并注意調(diào)料的使用，可以在享受美味的同時，控制卡路里的攝入，從而更好地支持減肥計劃。

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