每天多吃水果蔬菜，攝取充足VC，給免疫系統(tǒng)添磚加瓦#張淋琳健康超話#

　　春天是一個(gè)容易過(guò)敏的季節(jié)，也是上呼吸道感染頻發(fā)的季節(jié)。在經(jīng)歷了幾場(chǎng)免疫系統(tǒng)和外來(lái)病原體的激烈戰(zhàn)斗后，越來(lái)越多的人意識(shí)到合理膳食對(duì)提高自身免疫力的重要性。

　　合理膳食為機(jī)體免疫防護(hù)提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，在保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪酸充足的前提下，多吃蔬菜和水果，能夠幫助身體提高免疫力。

　　新鮮的蔬菜水果中富含維生素C，充足的維生素C攝入有助于調(diào)節(jié)免疫力，降低身體炎癥反應(yīng)，縮短普通感冒的持續(xù)時(shí)間，并減輕感冒的嚴(yán)重程度。

　　一、VC需求分人群，攝入充足很關(guān)鍵

　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，不同人群對(duì)于維生素C的需求是不一樣的。

　　對(duì)于工作壓力大、生活節(jié)奏快、三餐不規(guī)律的白領(lǐng)人群，每年體檢報(bào)告拿到手都會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的健康現(xiàn)狀不容樂(lè)觀；對(duì)于這類人群，維生素C攝入不足會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)問(wèn)題，導(dǎo)致各類代謝性疾病、心血管疾病、貧血、便秘等的發(fā)生。

　　攝入含有維生素C較多的水果，還有助于提高膳食鐵的吸收與利用率，預(yù)防孕期缺鐵性貧血和降低新生兒因?yàn)閮?chǔ)備鐵不足造成的缺鐵性貧血。

　　長(zhǎng)期維生素C攝入不足會(huì)導(dǎo)致兒童消化不良，還有可能導(dǎo)致兒童免疫力低下、頻繁生病，甚至造成發(fā)育遲緩。

　　水果也含有豐富的膳食纖維，還能降低孕中晚期因身體結(jié)構(gòu)改變而發(fā)生的孕期便秘。

　　二、水果吃得夠不夠？調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)評(píng)判

　　吃蔬菜水果來(lái)攝取充足的維生素C是簡(jiǎn)單又方便的方式之一。目前我國(guó)居民水果實(shí)際攝入量和推薦攝入量之間有很大差距。

　　水果每日推薦攝入量是200~350g，但是實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，居民日常水果平均攝入量不足40g，可見(jiàn)我國(guó)居民水果攝入嚴(yán)重缺乏。

　　為了維護(hù)身體的免疫力，應(yīng)該多吃水果。水果能提供豐富的維生素C、鉀、鎂、膳食纖維和植物化合物。增加水果攝入可以降低心血管疾病和消化道癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　所以要做到“餐餐有蔬菜，天天吃水果”。水果是平衡膳食的重要組成部分，水果提供豐富的維生素C，進(jìn)而發(fā)揮提高免疫力的作用，增加水果每日攝入量勢(shì)在必行。

　　三、日常水果巧搭配，輕松滿足味道妙

　　選擇水果時(shí)要注意，不同水果的維生素C含量不同。常見(jiàn)的水果中，奇異果、橙子、草莓等的維生素C含量要比蘋(píng)果、梨、西瓜的含量更高，可以一年四季輪替食用不同的應(yīng)季水果，從而滿足每日維生素C的需求。

　　不過(guò)，水果雖好，也不要貪吃哦。水果中雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是很多水果中糖含量高，而且水果是不能代替蔬菜的。

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