每天多吃水果蔬菜，攝取充足VC，給免疫系統(tǒng)添磚加瓦#張淋琳健康超話#

　　春天是一個容易過敏的季節(jié)，也是上呼吸道感染頻發(fā)的季節(jié)。在經歷了幾場免疫系統(tǒng)和外來病原體的激烈戰(zhàn)斗后，越來越多的人意識到合理膳食對提高自身免疫力的重要性。

　　合理膳食為機體免疫防護提供堅實基礎，在保證優(yōu)質蛋白質和優(yōu)質脂肪酸充足的前提下，多吃蔬菜和水果，能夠幫助身體提高免疫力。

　　新鮮的蔬菜水果中富含維生素C，充足的維生素C攝入有助于調節(jié)免疫力，降低身體炎癥反應，縮短普通感冒的持續(xù)時間，并減輕感冒的嚴重程度。

　　一、VC需求分人群，攝入充足很關鍵

　　根據《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，不同人群對于維生素C的需求是不一樣的。

　　對于工作壓力大、生活節(jié)奏快、三餐不規(guī)律的白領人群，每年體檢報告拿到手都會發(fā)現自己的健康現狀不容樂觀；對于這類人群，維生素C攝入不足會導致免疫系統(tǒng)問題，導致各類代謝性疾病、心血管疾病、貧血、便秘等的發(fā)生。

　　攝入含有維生素C較多的水果，還有助于提高膳食鐵的吸收與利用率，預防孕期缺鐵性貧血和降低新生兒因為儲備鐵不足造成的缺鐵性貧血。

　　長期維生素C攝入不足會導致兒童消化不良，還有可能導致兒童免疫力低下、頻繁生病，甚至造成發(fā)育遲緩。

　　水果也含有豐富的膳食纖維，還能降低孕中晚期因身體結構改變而發(fā)生的孕期便秘。

　　二、水果吃得夠不夠？調查數據來評判

　　吃蔬菜水果來攝取充足的維生素C是簡單又方便的方式之一。目前我國居民水果實際攝入量和推薦攝入量之間有很大差距。

　　水果每日推薦攝入量是200~350g，但是實際調查中發(fā)現，居民日常水果平均攝入量不足40g，可見我國居民水果攝入嚴重缺乏。

　　為了維護身體的免疫力，應該多吃水果。水果能提供豐富的維生素C、鉀、鎂、膳食纖維和植物化合物。增加水果攝入可以降低心血管疾病和消化道癌癥的發(fā)病風險。

　　所以要做到“餐餐有蔬菜，天天吃水果”。水果是平衡膳食的重要組成部分，水果提供豐富的維生素C，進而發(fā)揮提高免疫力的作用，增加水果每日攝入量勢在必行。

　　三、日常水果巧搭配，輕松滿足味道妙

　　選擇水果時要注意，不同水果的維生素C含量不同。常見的水果中，奇異果、橙子、草莓等的維生素C含量要比蘋果、梨、西瓜的含量更高，可以一年四季輪替食用不同的應季水果，從而滿足每日維生素C的需求。

　　不過，水果雖好，也不要貪吃哦。水果中雖然含有豐富的營養(yǎng)，但是很多水果中糖含量高，而且水果是不能代替蔬菜的。

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