三月中旬，櫻桃已經(jīng)悄悄的上線了。記得小時(shí)，我家種有一顆櫻桃樹(shù)，每每櫻桃成熟的時(shí)候，我們幾個(gè)小朋友總會(huì)站在樹(shù)下，拿著竹竿敲打著果實(shí)，待落地后，撿起，洗洗吃。味道酸酸甜甜，很是美味。

　　那時(shí)，每逢櫻桃成熟時(shí)，媽媽會(huì)將櫻桃磨成漿后，做櫻桃紅燒肉，味道酸甜可口，肥而不膩，總讓人胃口大開(kāi)。

　　中醫(yī)古著《名醫(yī)別錄》中記載著：“吃櫻桃，令人好顏色，美志?！睓烟抑泻F及其豐富，鐵是血紅蛋白的原料，而婦女又以陰血為本。

　　櫻桃除能美膚紅顏外，還有助治療孕婦、乳母貧血及月經(jīng)過(guò)多、崩漏等多種婦科病癥。更有平衡皮質(zhì)分泌、緩慢老化的維生素A，令雙眼有神及治療月經(jīng)不順的維他命B2及高補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分的維生素C。

　　銀耳櫻桃桂花湯

　　材料：櫻桃、桂花、銀耳

　　調(diào)料：冰糖

　　做法：

　　1、先將冰糖適量溶化，加入銀耳50克煮10分鐘。

　　2、加入櫻桃30克、桂花適量，煮沸即可。

　　功效：有助補(bǔ)氣、養(yǎng)血、嫩白肌膚。

　　櫻桃紅燒肉

　　材料：五花肉、櫻桃

　　調(diào)料：鹽、料酒、冰糖、蔥花、姜片

　　做法：

　　1、先將五花肉洗凈，切成四方小塊。將櫻桃洗凈，去掉核，用攪拌機(jī)打成漿，備用。

　　2、鍋內(nèi)倒入水，燒開(kāi)后，倒入肉，焯一下，撈出瀝干水。

　　3、鍋置火上，倒油，熱后，放入姜片，爆香后，放入肉塊翻炒，倒入料酒后，放入冰糖，小火翻炒均勻。

　　4、小火慢炒至糖融化，其間要不停的翻炒，防止糖粘鍋，又能使糖汁均勻的裹在肉上。

　　5、放入適量的水，水量沒(méi)過(guò)肉，小火煮30分鐘左右。

　　6、30分鐘后，轉(zhuǎn)中火，加入適量鹽后，倒入櫻桃汁，快速翻炒，確保湯汁都包裹在肉上。

　　7、起鍋撒上蔥花即可。

　　經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)眼駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。櫻桃性熱，有潰瘍癥患者、上火者不可食用，有糖尿病亦不可食用。

　　據(jù)專(zhuān)家介紹，櫻桃還有一個(gè)重要的功效是針對(duì)電腦工作者的，它能緩解電腦工作者的手指關(guān)節(jié)、手腕、雙肩、頸部、肩部等部位的酸脹疼痛，櫻桃中含有的營(yíng)養(yǎng)素都是有效的抗氧化劑，能夠消除肌肉酸疼，對(duì)人大有裨益。

　　櫻桃醋

　　材料：櫻桃、米醋

　　做法：將櫻桃浸泡在米醋中一周，早晚適量飲用即可。

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