開(kāi)欄的話(huà)：

　　我們每天都在使用身體，但是你真的了解它嗎？要想讓身體更好地為我們服務(wù)，就必須先了解熟悉人體的結(jié)構(gòu)與秘密。今天，讓我們一起來(lái)探索未知的身體！

　　本期秘密：

　　辟谷究竟是什么？通過(guò)它真的能夠止餓減肥嗎？糖尿病、心血管病真的可以靠辟谷治愈嗎？我們應(yīng)該如何正確看待辟谷？

　　近年隨著古代養(yǎng)生方式的復(fù)興，辟谷重返大眾視野，并成為城市部分中產(chǎn)階級(jí)競(jìng)相追逐的生活方式。丁香醫(yī)生團(tuán)隊(duì)的編輯臥底參加了某辟谷培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，機(jī)構(gòu)中的大師宣稱(chēng)現(xiàn)代辟谷之術(shù)有吸收宇宙能量充饑減肥和意念治百病和的功效。

　　辟谷究竟是什么？

　　“辟谷”源自道家中的不食五谷，是一種古人常用的養(yǎng)生方式。莊子曾在《逍遙游》中載“藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五谷，吸風(fēng)飲露，乘云氣，御飛龍，而游乎四海之外......”。辟谷主要分為“服氣辟谷”和“服藥辟谷”兩種類(lèi)型，如今我們所提的辟谷，主要是指采用綿長(zhǎng)柔細(xì)呼吸方法的服氣辟谷?！胺獗俟取辈皇呛?jiǎn)單的斷食絕食，而是在不食用五谷等主食的前提下，配合各種道家養(yǎng)生方法的生活方式。

　　“服氣辟谷”真能起到減肥的功效？

　　要了解辟谷對(duì)減肥是否有效，就要先明確減肥的原理是怎樣的。減肥中的“肥”，指的就是我們體內(nèi)的脂肪。脂肪的代謝分為分解、轉(zhuǎn)運(yùn)和氧化三個(gè)階段，只要在這個(gè)三個(gè)階段中加速脂肪的代謝，就能夠?qū)崿F(xiàn)有效的減脂。脂肪以甘油三酯的形式存在與人體細(xì)胞內(nèi)，當(dāng)人體需要供能時(shí)，甘油三酯會(huì)被分解成甘油和脂肪酸。其中甘油可以被送到肝臟轉(zhuǎn)化為葡萄糖氧化，而脂肪酸會(huì)被轉(zhuǎn)化到線(xiàn)粒體氧化。這就是減脂的全過(guò)程。

　　反觀辟谷，在不食五谷的情況下人體內(nèi)的物質(zhì)是怎樣被消耗的呢？在不攝入食物的前提下，人想要維持日常的生命活動(dòng)，體內(nèi)物質(zhì)的消耗順序分別為糖-脂肪-蛋白質(zhì)。禁食初期，肝臟儲(chǔ)存的糖原逐漸被消耗殆盡，人體只能把其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖以維持生命消耗所需。禁食中期，機(jī)體開(kāi)始分解脂肪以產(chǎn)生能量，脂肪消耗過(guò)程中所產(chǎn)生的脂肪酸使血液和尿液中酮體的含量迅速提高，人體內(nèi)的酸堿度開(kāi)始失衡。禁食后期，當(dāng)脂肪的燃燒無(wú)法滿(mǎn)足生命所需時(shí)，人體只能依靠分解蛋白質(zhì)以維持生命。眾所周知蛋白質(zhì)是生命的功能單位，蛋白質(zhì)的大量分解將造成人體的功能障礙甚至死亡。

　　由此看來(lái)，若服氣辟谷進(jìn)入禁食中期階段，部分過(guò)度肥胖的人或許可達(dá)到瘦身目的，但若長(zhǎng)期辟谷禁食，極有可能面臨死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

　　辟谷是否能緩解糖尿病、心血管疾病的病情？

　　辟谷可以適當(dāng)控制糖尿的癥狀，但不能根治糖尿病此種疾病。在禁食過(guò)程中，糖均被消耗，體內(nèi)糖含量下降，何糖尿之有？且對(duì)糖尿病患者而言，控制飲食本就是一種有效降糖的方法。如若過(guò)度禁食，脂肪分解所產(chǎn)生的酮體使體內(nèi)PH值發(fā)生改變，較易引起酮癥酸中毒。糖尿病人代謝酮體的能力弱于普通人，酮癥酸中毒的幾率會(huì)大大增加。

　　辟谷能夠一定程度的疏通和軟化血管，這也是節(jié)食給心血管疾病所帶來(lái)的好處。動(dòng)脈硬化及粥樣斑塊是心腦血管疾病的直接原因，節(jié)食有助于降低血脂、逆轉(zhuǎn)脂肪肝，推遲動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病。但想要通過(guò)辟谷來(lái)擺脫心血管疾病的威脅，這也無(wú)異于是癡人說(shuō)夢(mèng)。

　　如何正確看待辟谷？

　　包治百病的良藥是不存在于世間的。合理適度的“半辟谷”誠(chéng)然在養(yǎng)顏美容、祛病強(qiáng)身方面有較好的功效，但若將身體健康寄托于被過(guò)度包裝的“養(yǎng)生秘術(shù)”，著實(shí)不是明智之舉。如果有機(jī)會(huì)，你是否也會(huì)想要嘗試“禁食辟谷”的養(yǎng)生之法呢？

　?。ú糠謨?nèi)容綜合自科學(xué)松鼠會(huì)、新京報(bào)、丁香醫(yī)生、知乎等）

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