年輕人用自己的方式養(yǎng)生

江南晚報(bào)

2023-08-26 09:25 ·江蘇 ·江南晚報(bào)官方網(wǎng)易號(hào)

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從“保溫杯里泡枸杞”到“奶茶里泡中藥”，養(yǎng)生正以出其不意的速度與人們的生活深度融合。決明子、茯苓、桑葚、炒麥芽……這些中藥材從藥店走向了茶飲店和超市零食貨架，成為商家發(fā)力的新賽道。熬完夜后年輕人一邊按揉放松雙眼，一邊擰開泡著人參的“續(xù)命水”滋補(bǔ)，這樣的“朋克養(yǎng)生”是否有用？主打“藥食同源”的中藥奶茶是“偽養(yǎng)生”嗎？對(duì)此，市民、商家和專家提出了他們的看法。

現(xiàn)象

“中藥奶茶”等“藥食同源”食品火了

南長(zhǎng)街一家茶飲店，憑著獨(dú)特的“中藥養(yǎng)生奶茶”，在“朋克養(yǎng)生”界成功出圈。一走進(jìn)店里，處處可見中藥元素的裝飾，頗具古風(fēng)韻味，細(xì)聞還能聞到中藥特有的藥香味。當(dāng)一份精致十足的中式茶飲套餐經(jīng)由木質(zhì)托盤擺上桌時(shí)，儀式感和氛圍感瞬間拉滿，連擺在盤中的藥渣也成了一道獨(dú)具匠心的裝飾。

門店負(fù)責(zé)人告訴記者，該店最大的特色自然是“中藥茶飲”。將多種藥食同源藥材重新組合，熬煮調(diào)配成“藥”湯做成養(yǎng)生飲品，“我們的消費(fèi)群體以20-35歲的女性為主。像以桑葚、決明子、枸杞、桑葉及沙棘等熬制成的‘星辰入眸’有明目清神功效，頗受長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦工作的‘社畜’歡迎；以炒麥芽、山楂、山藥、白扁豆仁、大棗、檸檬為主的‘順雅英華’主打健脾消食，適合夏日解燥；還有冰肌玉容方‘瓊劇之顏’、三焦祛濕方‘長(zhǎng)晴告白’等都是熱門產(chǎn)品，月售千瓶?！?/p>

仔細(xì)觀察，主打養(yǎng)生類的零食飲料處處可見。元?dú)馍掷w茶旗下產(chǎn)品利用桑葉、杭白菊花、玉米須、陳皮等衛(wèi)健委藥食同源名錄上的食材研發(fā)產(chǎn)品，陸續(xù)推出了藿香大暑、玉米須茶、杭白菊花茶等口味；好望水推出的望山楂洛神花山楂氣泡果汁飲料，以山楂原果搭配洛神花，還含有6種藥食同源的食材；還有開蓋即飲的人參鮮萃液，可直接飲用，也能加入氣泡水、咖啡、果汁等飲料中DIY成花式“人參飲”。除了飲料外，“新中式健康零食”也花樣層出。如老金磨方推出了低糖或無糖的黑芝麻丸，在黑芝麻丸中加入椰漿粉、玫瑰花和整粒芝麻粒，2019年至2022年，全網(wǎng)累計(jì)熱銷超3.5億顆。

觀點(diǎn)

既要好吃又得健康，養(yǎng)生走向年輕化

“之前還不屑于我媽天天嘮叨讓我養(yǎng)生，現(xiàn)在每天沉迷于各種養(yǎng)生小妙招的我，只能說養(yǎng)生真香……”隨手打開小紅書、微博、豆瓣等社交平臺(tái)，“年輕人養(yǎng)生”已成為熱議話題，“年輕人養(yǎng)生建議”“年輕人養(yǎng)生食譜”“養(yǎng)生書單”“養(yǎng)生小課堂”等筆記也引起不少共鳴。養(yǎng)生，正在逐漸年輕化。

據(jù)《Z世代營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，年輕人成為當(dāng)下養(yǎng)生消費(fèi)的主力軍，其中18-35歲的年輕消費(fèi)人群占比高達(dá)83.7%，藥食同源+滋補(bǔ)類成為新生代消費(fèi)首選。據(jù)阿里大健康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在家用醫(yī)療器械、中醫(yī)藥滋補(bǔ)食療和減肥塑形醫(yī)美等產(chǎn)品購(gòu)買人群中，90后占比過半。

“以前喜歡把錢放在買衣服首飾上，這兩年衣柜里的新衣服沒添幾件，反而是養(yǎng)生用品多了不少?！痹诮?jīng)開區(qū)金融街某家銀行上班的安晨說，自己經(jīng)歷過加班后心臟不舒服去急診后，對(duì)健康愈發(fā)重視?！板X沒了可以再掙，但是身體的傷害是不可逆的?！痹诎渤康霓k公桌上，放著紅豆薏米代茶飲和蒸汽眼罩，下班后她和同事相約每周去一次按摩店，日常飲食也以清淡為主。

但像安晨這樣靠自律養(yǎng)生的是少數(shù)，一邊熬夜一邊喝枸杞水，吃著冷飲泡腳這樣獨(dú)特的“朋克養(yǎng)生”是更多的年輕人的養(yǎng)生方式。“嘴上說著健康比什么都重要，但真的碰到好吃的又舍不得放下，中藥太苦喝不進(jìn)去，只能找找其他既好吃又養(yǎng)生的產(chǎn)品了?！?5后市民小張說，自己在網(wǎng)上搜羅了很多養(yǎng)生攻略，但最多堅(jiān)持一周就放棄了，“養(yǎng)生最簡(jiǎn)單的就是吃點(diǎn)看起來健康的東西，早睡早起做不到，但讓我吃點(diǎn)人參枸杞還是愿意的?！?/p>

觀察

養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)興起，藥業(yè)老字號(hào)快馬加鞭進(jìn)場(chǎng)

隨著“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的理念漸漸深入年輕人心，“養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)”正在興起，還吸引了不少老字號(hào)藥企“下場(chǎng)”布局新茶飲賽道。

中藥養(yǎng)生奶茶店老板閆行越表示，藥食同源作為日常養(yǎng)生的核心板塊，它的發(fā)展只進(jìn)不退，從每年茶飲數(shù)據(jù)里發(fā)現(xiàn)，茶飲消費(fèi)者不只注重口味，尤其是疫情過后，健康也是他們著重考慮的因素?！皠傞_始接觸我們的消費(fèi)群體大多是嘗鮮，但從數(shù)據(jù)系統(tǒng)來看，復(fù)購(gòu)率還是很優(yōu)秀的，也就是說從一開始的嘗新轉(zhuǎn)變成忠誠(chéng)的消費(fèi)群體?！?/p>

以養(yǎng)生飲品為主題的奶茶店，國(guó)內(nèi)目前有荷田水鋪、茯靈記、椿風(fēng)、牛茶等品牌，也有同仁堂、張仲景大藥房、華北制藥等老字號(hào)藥企通過挖掘傳統(tǒng)中式養(yǎng)生的歷史資產(chǎn)，結(jié)合年輕人的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣，推出“新中式養(yǎng)生”產(chǎn)品。如上海老字號(hào)童涵春堂——旗下茶飲品牌“童涵春堂·二十四節(jié)氣茶”推出了20余款常規(guī)茶飲，還根據(jù)每個(gè)節(jié)氣上新“季節(jié)限定”。

雖然新式茶飲發(fā)展態(tài)勢(shì)如火如荼，但產(chǎn)品的流行周期較短是較為明顯的問題。去年一瓶以人參為主原料的植物飲料“一整根”爆火，一上架就憑借“朋克養(yǎng)生”的概念備受熬夜黨追捧。如今，這款人參水已從高峰回歸平常，記者在其“發(fā)跡地”羅森便利店也很難尋到“一整根”的身影；而在其天貓旗艦店，最暢銷款的月銷量?jī)H為1000多單。

專家

中藥奶茶最好喝無糖的，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣很重要

盡管主打養(yǎng)生的年輕化快消品越來越多，但也有消費(fèi)者提出疑問，這些藥食同源的食品真的有用嗎？對(duì)此，無錫市中醫(yī)醫(yī)院副主任中醫(yī)師畢禮明認(rèn)為，添加了中藥材的飲品確實(shí)可以起到一定作用，養(yǎng)生茶飲的興起也體現(xiàn)了中醫(yī)藥文化滲透到百姓的日常生活中。但是中藥材講究“君臣佐使”，因而消費(fèi)者在購(gòu)買此類茶飲時(shí)需要根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

“人的體質(zhì)可以分為陽(yáng)虛、氣虛、血虛、痰濕、平和等9大體質(zhì)，每個(gè)人的體質(zhì)是不一樣的。不同的中藥食材，適用于不同的體質(zhì)，像祛濕利水的中藥材，就不適合腎虛的人來飲用。”畢禮明建議消費(fèi)者先了解清楚自己的體質(zhì)，再針對(duì)性地選擇適合自己的茶飲。

畢禮明提到，現(xiàn)代人每天對(duì)糖分的攝入容易過量，購(gòu)買中藥類茶飲時(shí)最好選擇無糖原味的?！耙话愕哪滩枇闶持卸紩?huì)添加大量的糖，攝取過多會(huì)影響脾胃的運(yùn)化功能，例如黑芝麻丸等零食也要關(guān)注配料表，選擇糖分添加量較少的。”

值得關(guān)注的是，盡管中藥茶飲有利于健康，但是養(yǎng)生的重點(diǎn)在于堅(jiān)持良好的生活習(xí)慣，不能過多依賴養(yǎng)生奶茶?！叭说淖飨⒁槕?yīng)自然，食飲有節(jié)，起居有常，不過度勞累。不能經(jīng)常一邊熬夜，一邊指望喝點(diǎn)中藥茶飲補(bǔ)救，作息、飲食和情緒調(diào)節(jié)都很重要?！?/p>