孕婦食譜之養(yǎng)血安胎湯的做法材料：芝麻雞1只，姜2片，石蓮子、川續(xù)繼各12克，菟絲子、阿膠各18克輔料：鹽適量養(yǎng)血安胎湯的做法：1、雞洗凈，放入滾水中煮3分鐘，取出放入燉盅內(nèi)待用2、石蓮子、川續(xù)繼、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內(nèi)，注入清水5杯煎30分鐘3、將煎汁加入燉盅內(nèi)，再放入姜片及阿膠，加盅蓋隔水燉3小時，下鹽調(diào)味即可趁熱食用營養(yǎng)小貼士：養(yǎng)血安胎湯味道帶苦，孕婦(孕婦食品)若有習慣性流產(chǎn)，懷孕(懷孕食品)后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象，不妨一試，此湯具有養(yǎng)血安胎作用孕婦營養(yǎng)食譜之栗子黃燜雞的做法材料：肉雞1750g，栗子250g調(diào)味料：味精、料酒、白糖、蔥段、姜片各10g，太白粉15g，湯1000g，花生油150g 栗子黃燜雞的做法：1．將肉雞骨頭剔下，剁成4cm見方的塊狀，用少許太白粉、精鹽拌勻2．剝?nèi)ダ踝油馄?，用油炸至皮緊3．將雞塊下油鍋炸至金黃色倒出，鍋留底油下蔥姜稍炒，再下雞塊及湯，調(diào)好顏色及口味，以中火煮25分鐘（燒煮之中放入栗子），待雞熟汁濃時起鍋，挑去蔥、姜，用太白粉勾芡，盛盤即可食用 　　栗子黃燜雞的營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(蛋白質食品)407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，鈣(鈣食品)294.8mg，磷4319.5mg，鐵(鐵食品)19.2mg，維生素A58.1國際單位，維生素B13.3mg，維生素B23.2mg，維生素(維生素食品)C66mg，尼克酸92.8mg，能產(chǎn)熱4294.3kcal。

　　栗子黃燜雞對孕婦的功能； 栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、培補五臟的肉雞相搭配則有補而不膩之效，還能通過栗子的活血止血之效，促進惡露排除及子宮復舊孕婦營養(yǎng)食譜之鯽魚豆腐湯的做法材料：鯽魚1條（約250g），豆腐400g調(diào)味料：黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油(油食品)30g 鯽魚豆腐湯的做法：1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花 　　鯽魚豆腐湯的營養(yǎng)： 內(nèi)含蛋白質58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能產(chǎn)熱680kcal 　　鯽魚豆腐湯對孕婦的功能：　 鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用鯽魚營養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對母體身體恢復有很好的補益作用配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質較高，對于產(chǎn)后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

孕婦營養(yǎng)食譜之陳皮海帶粥的做法材料：海帶、粳米各100克，陳皮2片，白糖適量陳皮海帶粥的制作方法：1、將海帶用溫水浸軟，換清水漂洗干凈，切成碎末；陳皮用清水洗凈2、將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置于火上，煮沸后加入陳皮、海帶，不時地攪動，用小火煮至粥成，加白糖調(diào)味即可特點：軟糯可口陳皮有理氣健胃、燥濕化痰的作用海帶含有碘、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有通經(jīng)利水、化淤軟堅、消痰平喘等功效此粥有補氣養(yǎng)血、清熱利水、安神健身作用產(chǎn)婦臨產(chǎn)時食之，能積蓄足夠力氣完成分娩過程 孕婦產(chǎn)后營養(yǎng)食譜：羊肉團魚湯的做法材料：團魚（鱉）1000g，蘋果5g，羊肉500g調(diào)味料：生姜、味精各5g，食鹽10g，胡椒0.5g怎么做羊肉團魚湯：1．團魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈羊肉洗凈待用2．將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟3．加入食鹽、胡椒粉、味精即成4．可佐餐，亦可單食羊肉團魚湯的營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(蛋白質食品)273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，鈣(鈣食品)32.8mg，磷1581.9mg，鐵(鐵食品)39.5mg，維生素B16.7mg，維生素(維生素食品)B24.5mg，尼克酸61mg，能產(chǎn)熱1932kcal。

羊肉團魚湯的功能：從藥性而言，團魚偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，共具滋陰養(yǎng)陽、補氣養(yǎng)血，對氣血陰陽均有滋益之功，對于產(chǎn)后母體無明顯病變者補益之效尤佳；對于產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用幾種營養(yǎng)菜做法: １、蝦仁炒韭菜： 原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克 做法： (1)將韭菜洗凈，切成3厘米長的節(jié)；鮮蝦剝?nèi)?，洗凈；蔥切成段；姜切成片 (2)將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可 特點：清香味美，補血養(yǎng)血 ２、牡蠣粥： 原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2．5克，清水1500克 做法： (1)糯米淘洗干凈備用，鮮牡蠣肉清洗干凈，豬五花肉切成細絲 (2)糯米下鍋，加清水燒開，待米煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻，即可食用 特點：牡蠣肉味極鮮美，是優(yōu)良的營養(yǎng)食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。

牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用牡蠣粥對維生素D 缺乏引起的癥狀有一定療效 ３、菠菜煎豆腐 原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量 做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可 特點：色味鮮美，含大量維生素 妊娠5個月的食譜 懷孕近5個月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1500毫克，維生素A300國際單位，胡蘿卜素6毫克，維生素Cl00毫克 １、小燒什錦： 原料：豬舌250克，豬肝500克，水發(fā)玉蘭片150克，豬油50克，醬油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克 做法： (1)將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長約5厘米、寬1．5厘米、厚1．2厘米的條玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿卜或青筍均可）切成條瘦豬肉剁細，放人碗內(nèi)，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子菌子用水發(fā)脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用 (2)炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內(nèi)，用小火慢燒。

(3)豬肚、舌等約燒2小時，加入菌子、玉蘭片再燒約半小時，而后加入蔬菜同燒直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉勾芡，下味精起鍋 特點：色澤金黃，味濃可口 ２、炒素蟹粉： 原料：水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12．5克，熟鮮筍12．5克，熟土豆250克，生油150克， 白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許（冬菇可用黑木耳代） 做法： (1)把熟土豆、紅蘿卜去皮搗成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲 (2)炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤 特點：含有大量維生素 妊娠6個月的食譜 懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量鐵的攝取是一定不可缺少的，因為鐵是生產(chǎn)血紅蛋白（紅細胞的組成部分）的重要原料，而血紅蛋白是人體內(nèi)運送氧的載體母體攝取的鐵貯存在組織中，胎兒就從這個"倉庫"中吸取鐵，以滿足自己生長發(fā)育的需要所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，如豬肝、牛奶、肉、大葉青菜、水果等孕婦營養(yǎng)食譜之孕晚期飲食：根據(jù)孕早期孕媽咪及胎寶寶生理特征以及對營養(yǎng)素需要狀況，我國營養(yǎng)學會推薦了孕早期婦女每日營養(yǎng)素供給量：　　總體來說，孕晚期一日膳食構成為：面、米主糧350～450克豆類及豆制品50～100克蛋類50～100克（1～2只）新鮮蔬菜（以綠葉蔬菜為主）500～700克牛奶250～400克，畜、禽、魚、肉類200克，動物肝臟50克（每周至少１次），水果100克，食用植物油30克。

鴨血豆腐湯原料：鴨血50克、豆腐100克，香菜、高湯、醋、鹽，淀粉、胡椒粉等做法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的高湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，最后灑上香菜葉營養(yǎng)功能： 豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足孕媽咪對鐵質的需要酸辣口味不僅能調(diào)動媽咪的胃口，還能促進鈣質的吸收　　雙耳牡蠣湯原料:水發(fā)木耳、牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克做法:(1)將木耳、銀耳撕成小塊牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?)另在鍋內(nèi)加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘3)下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成營養(yǎng)功能：味道鮮美，含有豐富的鈣、鐵、鋅　　酸奶布丁原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖做法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中攪勻；加入各色水果丁后冷藏，使之凝固營養(yǎng)功能：牛奶含鈣充沛，品種豐富的水果所含的維生素種類也多，涼涼酸酸的味道，使孕媽咪的味蕾倍感不同　　銀魚豆芽 原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克 做法：銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟；炒鍋加油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲；略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。

營養(yǎng)功能：銀魚含鈣豐富，豆類也是植物中含豐富鈣的食品，胡蘿卜中有大量維生素A紅、黃、綠、白四色相間，定會令孕媽咪胃口大開懷孕的營養(yǎng)食譜第2個月的食譜孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素（A、B、C、D、E）和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生長、發(fā)育否則，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎兒畸形等這時，孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入，因為過多的脂肪攝入會產(chǎn)生巨大兒，造成生產(chǎn)困難下面介紹幾種簡樸、營養(yǎng)又豐富的家常菜：白菜奶汁湯原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0．5克，雞湯（肉湯亦可）150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許做法：①白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1．5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分②另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開蘿卜燉羊肉主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊；香菜洗凈，切斷。

將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟放人香菜、胡椒特點：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲豬肝涼拌瓜片主料：黃瓜2oo克，熟豬肝150克配料：香菜50克，海米25克調(diào)料：醬油、醋、精鹽、。

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