竹筍和木耳都是營(yíng)養(yǎng)豐富，綠色健康的食物，兩者分別都有很多的人喜歡吃，如果要把竹筍和木耳一起炒可以嗎？竹筍和木耳一起怎么炒？一起來(lái)了解下吧！

竹筍和木耳能一起炒嗎？

可以，而且還會(huì)非常好吃。首先，如果筍是生的，你先把筍切片，洗凈放入鍋里，倒進(jìn)水，放點(diǎn)鹽。開(kāi)火煮上十分鐘（這樣做是要去掉筍的苦味）煮好后晾干。如果筍是熟的，也要像前面一樣煮3分鐘那樣。

竹筍和木耳一起怎么炒？

準(zhǔn)備好食材：竹筍2個(gè)（約1斤毛重），青椒1個(gè)（約20克），干木耳20克，蔥、姜少許。

將干木耳提前16分鐘泡上，待展開(kāi)后洗凈，手撕成小塊。

肉片事先炒好備用。 將筍切成片，將青椒切成斜條。

要在開(kāi)水中焯一下。 將焯好的竹筍和青椒裝盤(pán)中，待用。

將蔥切成小段，姜切成絲。

坐鍋開(kāi)火，倒花生油（1小湯勺），將蔥姜放入，炸微黃，將盤(pán)中菜倒入，木耳倒入，翻炒2分鐘。

將炒好的肉片，倒入，繼續(xù)翻炒2分鐘。 放鹽、生抽少許，繼續(xù)翻炒2分鐘即可出鍋，盛盤(pán)。

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