白象航天食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室于2024年8月21日在北京正式揭牌成立，由白象食品集團(tuán)與中國(guó)火箭公司、太空科技院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合建立 [3] [9]。該實(shí)驗(yàn)室聚焦航天食品技術(shù)研發(fā)，致力于開(kāi)發(fā)適應(yīng)太空環(huán)境的特殊營(yíng)養(yǎng)食品及加工工藝，同時(shí)推動(dòng)技術(shù)成果向民用食品領(lǐng)域轉(zhuǎn)化，尤其在應(yīng)急食品解決方案中發(fā)揮作用 [2] [4] [6]。成立儀式上，白象宣布旗下產(chǎn)品完成“0防腐劑、0反式脂肪酸”健康升級(jí)，其老母雞湯面獲歐睿國(guó)際認(rèn)證全球銷量第一 [3] [8]。

成立背景

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2024年8月21日，白象食品集團(tuán)與中國(guó)火箭公司、太空科技院在北京舉行合作簽約儀式，宣布成立“白象航天食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室” [1] [6]。中國(guó)運(yùn)載火箭技術(shù)研究院捷龍三號(hào)總指揮金鑫、太空科技院理事長(zhǎng)潘占春等嘉賓出席儀式，強(qiáng)調(diào)雙方合作對(duì)航天技術(shù)與食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的推動(dòng)作用。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，白象航天食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室正式成立 [1-4] [6] [8-9]。

研究方向與成果

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實(shí)驗(yàn)室主要開(kāi)展以下研究：

航天食品技術(shù)：研發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、易保存的太空食品加工工藝，滿足航天員特殊需求 [3-4]。

民用轉(zhuǎn)化：將航天技術(shù)應(yīng)用于方便面、應(yīng)急食品等領(lǐng)域，提升產(chǎn)品安全性與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 [6-7]。

應(yīng)急食品開(kāi)發(fā)：針對(duì)自然災(zāi)害及突發(fā)事件，開(kāi)發(fā)高效便捷的食品解決方案。2024年8月21日，白象食品與中國(guó)火箭品牌合作簽約儀式在北京舉行，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，白象航天食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室正式成立 [1-4] [6] [8-9]。

社會(huì)影響與后續(xù)合作

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2024年8月21日，白象食品與中國(guó)火箭品牌合作簽約儀式在北京舉行，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，白象航天食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室正式成立 [1-4] [6] [8-9]。雙方計(jì)劃加速航天技術(shù)民用化進(jìn)程，推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)助力載人航天成果服務(wù)民生 [3] [7]。實(shí)驗(yàn)室的成立標(biāo)志著中國(guó)食品企業(yè)首次深度參與航天科研體系，為行業(yè)技術(shù)升級(jí)提供新范式 [5] [8]。

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