橙子切開瞬間，晶瑩剔透的果凍在陽光下泛著琥珀色光澤，舀一勺送入口中，橙香在舌尖跳舞。這款把水果當容器的神仙甜品，制作過程就像變魔術般有趣，廚房小白也能輕松拿捏。

選兩個圓滾滾的橙子攔腰切開，用不銹鋼勺貼著果肉轉圈挖出果瓤，保留下小碗般的橙皮殼。挖出的橙肉別浪費，用紗布包著使勁擰出橙汁，記得濾掉白色筋膜，這樣做出來的果凍才不會有苦澀味。

重點來了！15克魚膠粉和5克白糖先干拌均勻，這招能避免結塊。倒進300克鮮榨橙汁里攪到完全溶解，開最小火隔水加熱最保險。看到液體剛開始冒熱氣就關火，千萬別煮沸，否則果凍會失去彈性。

過濾后的橙汁像融化的蜜蠟，趁溫熱倒進橙子殼，八分滿剛剛好。放冰箱前記得檢查容器——把橙子底削平就能穩(wěn)穩(wěn)立住，這個小動作能防止果凍液側漏。冷藏三小時后，橙子殼里的液體已經凝固成duangduang的果凍，用熱水燙過的刀切開，截面像水晶一樣透亮。

進階玩法是用西瓜皮當模具，倒進粉紅西柚汁冷藏，立刻收獲雙色果凍。掌握1：20的魚膠粉配比秘訣后，任何水果都能變身果凍容器。挖果肉時留點果?；煸谝后w里，還能解鎖爆漿口感哦！

剛脫模的果凍帶著天然果香，比超市買的健康十倍。切開擺盤時撒點椰蓉，或是淋層酸奶，朋友圈九宮格立刻被點贊塞滿。周末宅家時和孩子一起動手，既能享受親子時光，又能收獲滿滿一冰箱的快樂，這樣的神仙甜品誰能不愛呢？

作者聲明：作品含AI生成內容

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