世界健康組織聯(lián)盟的統(tǒng)計(jì)：全球肥胖人口已增至1975年的3倍。而據(jù)2017年權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表的關(guān)于全球成年人體重調(diào)查的報(bào)告顯示：中國肥胖人口已達(dá)9000萬，占比超美國達(dá)到世界第一，成為全球肥胖人口最多的國家。肥胖，儼然成為了很多人重視的問題。

在我國，米飯、面條、饅頭……是主要的食物來源。而這些食物，都有一個(gè)共同點(diǎn)：淀粉含量高。據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)，每100g淀粉大約含有熱量364大卡。這么高的熱量如果一時(shí)消耗不了，則轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存在肝臟和肌肉中，細(xì)胞所能儲(chǔ)存的肝糖是有限的。如果攝入的淀粉過多，轉(zhuǎn)化的多余的糖即轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

想要吃吃吃卻不想要這么多熱量，想要不錯(cuò)過美食但也要拒絕堆積的脂肪，怎么辦？

白蕓豆提取物

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，白蕓豆提取物中含有較高活性的α-淀粉酶抑制蛋白，國外稱之為“starch blocker”，意思是“淀粉吸收阻斷劑”。顧名思義，即阻斷淀粉的吸收。

白蕓豆提取物是在20世紀(jì)90年代末，在美國被第一個(gè)開發(fā)成功的、標(biāo)準(zhǔn)化的淀粉阻斷劑。除了來自于天然，無刺激的白蕓豆，其也是第一個(gè)經(jīng)過大量臨床驗(yàn)證證明可延緩淀粉消化和吸收的淀粉阻斷劑。

實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，白蕓豆中有一種物質(zhì)能抑制α-淀粉酶的能力。在消化過程中，我們的身體會(huì)通過一種α-淀粉酶，將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)化成蔗糖，從而被人體作為能量物質(zhì)所消耗或轉(zhuǎn)為脂肪儲(chǔ)存起來。

白蕓豆碳水阻斷劑中起到關(guān)鍵作用的成分是α-淀粉酶抑制劑，能抑制淀粉酶的活性。我們在吃米飯、饅頭、面包、披薩等淀粉類食物時(shí)，淀粉最初需要被唾液或胰腺中的淀粉酶分解為低聚糖。打個(gè)比方，淀粉消化酶就像是一把剪刀，將大分子的淀粉剪成容易被人體吸收利用的小段，而α-淀粉酶抑制劑會(huì)讓“剪刀”失效。

2006年，白蕓豆提取物經(jīng)過美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）審查，并允許具有以下兩項(xiàng)功能宣稱：“可減少酶對(duì)膳食淀粉的消化” 和“配合合理的飲食與運(yùn)動(dòng)，可協(xié)助控制體重”。在過去十?dāng)?shù)年內(nèi)被廣泛研究，并進(jìn)行了超過14項(xiàng)的臨床實(shí)驗(yàn)，最終成為獲得有效證明的淀粉阻斷劑。

相關(guān)實(shí)驗(yàn)簡述

在12周的餐前白蕓豆攝入的人體試驗(yàn)中，受試者的體質(zhì)量、脂肪率、腰圍及臀圍均有減少，有效率達(dá)到90%以上，對(duì)體質(zhì)量的控制效果明顯。其抗肥胖作用不是由于攝入能量、糞便排出能量或飼料效率的改變，而是小鼠盲腸內(nèi)容物中總細(xì)菌和黏菌的濃度顯著升高，回腸膽汁酸含量較高導(dǎo)致，但膽汁酸介導(dǎo)的細(xì)胞信號(hào)的改變是否在與豆類有關(guān)的脂肪積累或整體代謝健康的差異中發(fā)揮作用還需要進(jìn)一步的研究。

白蕓豆被食用后，其對(duì)多糖的生物活性可以按部位進(jìn)行簡單概括：在口腔中，白蕓豆經(jīng)過咀嚼其部分α-AI、膳食纖維、抗性淀粉等得以釋放，其中α-AI對(duì)唾液α-淀粉酶催化淀粉分解起抑制作用；在胃中，α-AI的活性大大減少，若白蕓豆中含有過多的胰蛋白酶抑制劑會(huì)刺激脾臟產(chǎn)生大量的α-淀粉酶，可使淀粉的分解恢復(fù)至正常水平；在小腸中，積存大量未被消化的淀粉會(huì)隨著膳食纖維、抗性淀粉等混合，最后排出體外，避免由于微生物發(fā)酵引起脹氣。若白蕓豆未完全煮熟，具有生物活性的凝集素在小腸內(nèi)凝集紅細(xì)胞，使小腸絨毛發(fā)生病變。所以無胰蛋白酶和凝集素的白蕓豆提取物可使人飯后血糖水平無明顯升高，有降血糖、調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪的作用[1]。

BOOMHUE博喚傾脂燃飲，甄選15種優(yōu)質(zhì)原料成分，其中白蕓豆提取物擁有專利認(rèn)證：ZL 200910094244.X；ZL 201310104628.1，每支含白蕓豆提取物300mg，確保了產(chǎn)品的科學(xué)性和有效性。白蕓豆提取物作為傾脂燃飲的主要成分之一，通過抑制淀粉酶的活性，減少淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程，從而控制熱量的攝入。

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BOOMHUE博喚傾脂燃飲

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