我們的生活離不開(kāi)食物，食物的營(yíng)養(yǎng)可以讓我們更加的健康呢。豆腐大家都愛(ài)吃的吧，是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物類型，而且還可以促進(jìn)食欲。豆腐和鴨蛋一起吃，可以有促進(jìn)代謝清熱止咳的作用，來(lái)看看鴨蛋豆腐湯的做法。

鴨蛋豆腐湯

食療功效:補(bǔ)心清肺、緩解肺熱咳嗽

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯適宜人群:適合肺熱咳嗽、咽干喉痛的陰虛火旺者食用

禁忌人群:癌癥患者、高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化及脂肪肝者忌食

鴨蛋豆腐湯所需材料

主要食材豆腐、鴨蛋、蒜薹、鹽、蔥、姜、香油、高湯、水淀粉、料酒、植物油

鴨蛋豆腐湯的做法

1取咸鴨蛋黃碾碎備用，豆腐洗凈切丁，蒜薹擇洗干凈切末。

2鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。

3加入適量高湯，加鹽、料酒、蛋黃煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。

鴨蛋豆腐湯的功效與作用

鴨蛋具有滋陰清肺的作用，有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛等功能，可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。鴨蛋豆腐湯此湯有補(bǔ)心清肺、緩解肺熱咳嗽的作用，還有刺激食欲增強(qiáng)免疫力的功效。這樣的食譜可以有清肺熱的作用，還可以補(bǔ)虛勞，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥有好處，而且還可以促進(jìn)食欲的哦。

鴨蛋豆腐湯的具體得做法的，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的哦，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有延緩衰老的作用，清肺止咳促進(jìn)食欲增強(qiáng)免疫力，所以大家可以放心的食用，對(duì)健康有益。

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