豪士面包布局烘焙健康化市場

2023年11月10日 14:55   來源：經(jīng)濟日報新聞客戶端   

　　日前，豪士面包與酵母生產(chǎn)商樂斯福在第六屆進博會上舉行戰(zhàn)略簽約儀式。雙方宣布將進一步深化合作，持續(xù)深耕健康烘焙市場，為消費者推出更多綠色、健康、營養(yǎng)的面包產(chǎn)品，為推動中國烘焙行業(yè)健康化升級貢獻一份力量。

　　豪士創(chuàng)始人葉躍輝說：“好的烘焙產(chǎn)品一定需要好的原料。我們將展開更深層次的研發(fā)與探索，為用戶帶來更多健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！睒匪垢４笾腥A區(qū)總裁楊宏說：“作為來自法國的酵母和微生物技術巨頭，樂斯福已擁有170年的歷史。樂斯福謹慎選擇各賽道頭部企業(yè)作為合作伙伴，以表達對中國市場的重視?！?/p>

　　據(jù)了解，隨著人們生活水平的提高及餐飲結構的多元化，中國消費者對烘焙產(chǎn)品的喜愛度日益提升，中國烘焙市場規(guī)模近年來增長迅猛。艾媒咨詢發(fā)布《2023年中國烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢研究報告》顯示，2022年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達2853億元，同比增長9.7%，預計2025年市場規(guī)模將達3518億元。同時，我國烘焙食品市場集中度較低，企業(yè)數(shù)量多且分散，市場主要被中小品牌瓜分，受限于供應鏈建設難度大、生產(chǎn)設備投入高、專業(yè)技術水平低等因素，跨地區(qū)經(jīng)營的知名烘焙食品生產(chǎn)廠商較少，這又將反過來制約行業(yè)的健康升級。

　　目前，豪士在鄭州、漳州兩地建有國際化的生產(chǎn)基地，綜合年產(chǎn)值可達70億元。工廠已通過引進改造自動化生產(chǎn)設備、數(shù)字化系統(tǒng)全覆蓋、人工智能技術應用等，保障產(chǎn)品安全可追溯。

　　葉躍輝表示，豪士的生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢為其觸達上游供應端提供了保障，使其能夠與國內(nèi)外頭部供應商建立深度合作，從源頭把控原料品質(zhì)，獲得消費者認可，形成良性循環(huán)。（經(jīng)濟日報記者 李治國）

（責任編輯：何欣）

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