10月17日，備受矚目的第9屆中國國際焙烤秋季展在武漢國際博覽中心盛大開幕。

本次展會(huì)安琪酵母以“安琪烘焙 品質(zhì)品味”為主題，攜酵母升級(jí)和清潔標(biāo)簽兩大解決方案，高蛋白面包和純?nèi)橹鼽c(diǎn)兩大明星花色，以及酵母、蔓越莓汁、稀奶油、細(xì)砂糖等多款熱門重磅亮相，成為展會(huì)上的焦點(diǎn)。

酵母升級(jí)解決方案

賦能烘焙餅房，創(chuàng)意家庭烘焙

隨著烘焙市場(chǎng)的持續(xù)繁榮，酵母作為烘焙的核心原料，其性能與應(yīng)用日益受到行業(yè)關(guān)注。安琪作為酵母行業(yè)的領(lǐng)跑者，30多年來，安琪聚焦酵母生物技術(shù)已經(jīng)成為全球酵母行業(yè)的重要力量。主導(dǎo)和參與制定了酵母行業(yè)所有的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，兩次獲得國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

安琪烘焙產(chǎn)品已成為全球160多個(gè)國家和地區(qū)烘焙師的主要選擇之一。公司在國內(nèi)11個(gè)城市以及埃及、俄羅斯建有工廠，發(fā)酵總產(chǎn)能達(dá)40萬噸，在國內(nèi)市場(chǎng)占比55%，在全球占比超過18%，酵母系列產(chǎn)品規(guī)模已居全球第二。

安琪酵母公司三十余年來始終聚焦于酵母及生物技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新，擁有成熟的國際化運(yùn)營模式，作為酵母行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，我們?cè)诩夹g(shù)創(chuàng)新和技術(shù)迭代上擁有更高的起點(diǎn)，不斷推動(dòng)著行業(yè)的進(jìn)步。

在本次中國國際焙烤展覽會(huì)上，安琪酵母將全面展示這些酵母產(chǎn)品的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用效果，期待與您在現(xiàn)場(chǎng)深入交流，共同探討烘焙行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)。

清潔標(biāo)簽解決方案

安琪引領(lǐng)健康烘焙新風(fēng)尚

在健康意識(shí)日益增強(qiáng)的現(xiàn)代社會(huì)，清潔標(biāo)簽已成為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的重要考量因素之一。百鉆pure改良劑、好搭檔鮮寶（焙烤專用）、百鉆乳清發(fā)酵粉、安琪酵母等系列產(chǎn)品是專為追求純凈配料的用戶匠心研發(fā)的產(chǎn)品。

這些產(chǎn)品不僅能夠有效提升烘焙產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、體積及保質(zhì)期，更能在配料表上實(shí)現(xiàn)精簡(jiǎn)，讓每一份烘焙制品都符合健康飲食的新趨勢(shì)，輕松贏得市場(chǎng)青睞。

明星花色——高蛋白面包

近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益重視，烘焙行業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的變革，健康化與功能化成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，烘焙產(chǎn)品不再僅僅是美味的代名詞，更成為了營養(yǎng)均衡、健康生活的象征。

新興的烘焙趨勢(shì)也對(duì)傳統(tǒng)烘焙工業(yè)企業(yè)與連鎖餅店帶來了更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，要求在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，不斷探索新技術(shù)、新材料的應(yīng)用，以靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，抓住消費(fèi)熱點(diǎn)。

在烘焙行業(yè)健康化與功能化趨勢(shì)的推動(dòng)下，高蛋白吐司正成為市場(chǎng)的新寵。高蛋白吐司不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)蛋白質(zhì)的需求，還通過創(chuàng)新配方和制作工藝，實(shí)現(xiàn)了低脂、低糖、高蛋白、高纖維等健康特性，既保留了吐司的柔軟口感，又增加了健康元素。

通過優(yōu)選材料、科學(xué)配方、先進(jìn)工藝的引入，餅房與工業(yè)用戶可以輕松實(shí)現(xiàn)高蛋白吐司的批量生產(chǎn)，并滿足消費(fèi)者對(duì)健康、美味、營養(yǎng)的多重需求。安琪公司推出的安琪酵母蛋白、半干酵母及超軟面包改良劑等產(chǎn)品，將為這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供有力支持。

明星花色——純?nèi)橹鼽c(diǎn)

在各種宴會(huì)慶典中，甜品無疑是提升氛圍、留下深刻回憶的點(diǎn)睛之筆。從婚禮上那抹甜蜜浪漫的翻糖蛋糕，到生日派對(duì)上洋溢著歡樂氣氛的彩色糖果塔；從下午茶時(shí)光里精致小巧、悠閑愜意的馬卡龍與司康，到聚會(huì)中溫馨相聚時(shí)分享的各種口味蛋糕與餅干，每一份精心策劃的甜品都以其獨(dú)特的魅力，為宴會(huì)增添了一抹亮麗的色彩。

而這一切美好體驗(yàn)的背后，離不開匠心獨(dú)運(yùn)的甜品臺(tái)布置和上乘乳制品的鼎力相助。安琪旗下的百鉆乳制品涵蓋了稀奶油、純牛奶等多個(gè)品類，每一款產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制，確保了純正的口感和卓越的品質(zhì)。

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