10月17日，備受矚目的第9屆中國國際焙烤秋季展在武漢國際博覽中心盛大開幕。

本次展會安琪酵母以“安琪烘焙 品質品味”為主題，攜酵母升級和清潔標簽兩大解決方案，高蛋白面包和純乳脂西點兩大明星花色，以及酵母、蔓越莓汁、稀奶油、細砂糖等多款熱門重磅亮相，成為展會上的焦點。

酵母升級解決方案

賦能烘焙餅房，創(chuàng)意家庭烘焙

隨著烘焙市場的持續(xù)繁榮，酵母作為烘焙的核心原料，其性能與應用日益受到行業(yè)關注。安琪作為酵母行業(yè)的領跑者，30多年來，安琪聚焦酵母生物技術已經成為全球酵母行業(yè)的重要力量。主導和參與制定了酵母行業(yè)所有的國家和行業(yè)標準，兩次獲得國家科技進步獎。

安琪烘焙產品已成為全球160多個國家和地區(qū)烘焙師的主要選擇之一。公司在國內11個城市以及埃及、俄羅斯建有工廠，發(fā)酵總產能達40萬噸，在國內市場占比55%，在全球占比超過18%，酵母系列產品規(guī)模已居全球第二。

安琪酵母公司三十余年來始終聚焦于酵母及生物技術的研發(fā)與創(chuàng)新，擁有成熟的國際化運營模式，作為酵母行業(yè)的領軍企業(yè)，我們在技術創(chuàng)新和技術迭代上擁有更高的起點，不斷推動著行業(yè)的進步。

在本次中國國際焙烤展覽會上，安琪酵母將全面展示這些酵母產品的技術優(yōu)勢和應用效果，期待與您在現場深入交流，共同探討烘焙行業(yè)的未來發(fā)展趨勢。

清潔標簽解決方案

安琪引領健康烘焙新風尚

在健康意識日益增強的現代社會，清潔標簽已成為消費者選擇產品的重要考量因素之一。百鉆pure改良劑、好搭檔鮮寶（焙烤專用）、百鉆乳清發(fā)酵粉、安琪酵母等系列產品是專為追求純凈配料的用戶匠心研發(fā)的產品。

這些產品不僅能夠有效提升烘焙產品的風味、口感、體積及保質期，更能在配料表上實現精簡，讓每一份烘焙制品都符合健康飲食的新趨勢，輕松贏得市場青睞。

明星花色——高蛋白面包

近年來，隨著消費者對健康飲食的日益重視，烘焙行業(yè)正經歷著前所未有的變革，健康化與功能化成為不可逆轉的趨勢，烘焙產品不再僅僅是美味的代名詞，更成為了營養(yǎng)均衡、健康生活的象征。

新興的烘焙趨勢也對傳統(tǒng)烘焙工業(yè)企業(yè)與連鎖餅店帶來了更為嚴峻的挑戰(zhàn)，要求在保持傳統(tǒng)風味的基礎上，不斷探索新技術、新材料的應用，以靈活應對市場變化，抓住消費熱點。

在烘焙行業(yè)健康化與功能化趨勢的推動下，高蛋白吐司正成為市場的新寵。高蛋白吐司不僅滿足了消費者對蛋白質的需求，還通過創(chuàng)新配方和制作工藝，實現了低脂、低糖、高蛋白、高纖維等健康特性，既保留了吐司的柔軟口感，又增加了健康元素。

通過優(yōu)選材料、科學配方、先進工藝的引入，餅房與工業(yè)用戶可以輕松實現高蛋白吐司的批量生產，并滿足消費者對健康、美味、營養(yǎng)的多重需求。安琪公司推出的安琪酵母蛋白、半干酵母及超軟面包改良劑等產品，將為這一目標的實現提供有力支持。

明星花色——純乳脂西點

在各種宴會慶典中，甜品無疑是提升氛圍、留下深刻回憶的點睛之筆。從婚禮上那抹甜蜜浪漫的翻糖蛋糕，到生日派對上洋溢著歡樂氣氛的彩色糖果塔；從下午茶時光里精致小巧、悠閑愜意的馬卡龍與司康，到聚會中溫馨相聚時分享的各種口味蛋糕與餅干，每一份精心策劃的甜品都以其獨特的魅力，為宴會增添了一抹亮麗的色彩。

而這一切美好體驗的背后，離不開匠心獨運的甜品臺布置和上乘乳制品的鼎力相助。安琪旗下的百鉆乳制品涵蓋了稀奶油、純牛奶等多個品類，每一款產品都經過嚴格的質量控制，確保了純正的口感和卓越的品質。

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