導(dǎo)讀：在炎熱的夏天，因?yàn)闇囟雀撸瑵穸却?，不少人特別容易出現(xiàn)長痘痘、口腔潰瘍、便秘等等癥狀，而出現(xiàn)這種癥狀，大部分是與上火有關(guān)系，所以在夏天，我們還是要多吃一些清熱解暑的蔬菜和水果，少吃一些辛辣、油膩、咸菜、冰凍等等易上火的食物，同時(shí)每天早睡早起，就能減少上火的概率。而在每年的夏天，我?guī)缀趺刻於紩o家人做一些降火的湯，比如酸梅湯、綠豆湯、老黃瓜湯、絲瓜湯等等。而老胡最推薦大家經(jīng)常喝的湯就是“老黃瓜湯”，每次喝完它，明顯的感覺身體的火氣消了，而且腸道也變得更通暢了。

每年只要進(jìn)入到七八月份，黃瓜就非常便宜，此時(shí)我就會把小黃瓜留著，等它長半個(gè)月左右，它就變得非常大的老黃瓜，用老黃瓜燒菜和燉湯，超級好吃，而且老黃瓜中含有豐富的鉀和維E等營養(yǎng)物質(zhì)，鉀可以維持身體的鉀鈉平衡，而維生素E具有美白抗衰老的作用，所以在夏天，冬瓜苦瓜靠邊站，多吃老黃瓜，不僅清熱解暑促消化，而且補(bǔ)鉀補(bǔ)維E呢，特別是愛美的女性，我非常建議大家隔三差五就吃一次。

雖然老黃瓜的吃法很多，但是我和家人最愛吃的還是老黃瓜蝦米香菜湯，因?yàn)橹蠛玫睦宵S瓜蝦米香菜湯，不僅很清甜，而且一點(diǎn)都不油膩，最適合在夏天多喝呢！接下來我就把這道湯的做法分享給大家！

【原材料準(zhǔn)備】：老黃瓜半根、蝦米5克、紫菜5克、香菜1把、食鹽、雞精、香油、蒜末、食用油適量。

【老黃瓜蝦米紫菜湯的做法】：

第一步：首先將老黃瓜削皮后洗凈，然后將老黃瓜對半切開，同時(shí)將老黃瓜中的籽去掉，接著再把老黃瓜切成非常薄的片狀備用。

第二步：鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)油，然后把蒜末放入到鍋中爆香，接著再把黃瓜片放入到鍋中，翻炒七八下即可，將黃瓜稍微炒一下，可以使煮出來的湯更鮮。

第三步：放入適量的冷水到鍋中，然后蓋上鍋蓋，大火將它煮2-3分鐘，直到將水煮開。

第四步：將蝦米、食鹽、雞精、紫菜全部放入到鍋中，大火煮10秒，最后撒上一把香菜、3滴香油即可起鍋飲用。

【胡師傅有話說】：

1、要想老黃瓜湯做的好喝，黃瓜一定要切的比較薄，如果老黃瓜切的太厚，煮出來的湯不僅賣相差，而且營養(yǎng)價(jià)值和口感都比較差。

2、老黃瓜雖然每天嫩黃瓜常見，但是在比較大的超市或者菜場，大家多轉(zhuǎn)1-2圈，都能看到它的身影，而且它還不貴，一般賣2元1斤，如果超過這個(gè)價(jià)，一定要記得還價(jià)。

3、做老黃瓜蝦米紫菜湯，不要放胡椒粉或者生抽等調(diào)料，因?yàn)楹贩凼巧匣鸬恼{(diào)料，而生抽會導(dǎo)致做好的湯發(fā)黑。

夏天，冬瓜苦瓜靠邊站，經(jīng)常上火多吃老黃瓜，清熱解暑促消化，補(bǔ)鉀補(bǔ)維E，不懂吃真可惜！如果今天的文章對您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅。

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識

黃瓜苦瓜靠邊站，夏天就該吃這菜！營養(yǎng)極高，隨手一蒸，消暑去火
夏天到了，冬瓜、苦瓜先靠邊，經(jīng)常上火就吃它，維C含量極高
夏季吃這5種瓜 清熱化濕又消暑
“夏吃瓜，中藥不用抓”，這3種瓜得常吃，解暑補(bǔ)水，安然度夏！
夏天，吃黃瓜不如多吃它，一清熱，二養(yǎng)胃，三壯骨，中老年要常吃
苦瓜清熱消暑?六招去除苦瓜苦味
吃冬瓜皮能利水化濕 自制二皮消暑飲清熱消暑
三伏天必吃“四寶瓜”！清熱解暑又開胃，附清爽做法，舒服過苦夏
夏天解暑開胃多吃黃瓜
“夏吃瓜，不用醫(yī)生幫”，夏天這5種瓜要多吃清熱祛濕還補(bǔ)水排毒

網(wǎng)址: 夏天冬瓜苦瓜靠邊站，經(jīng)常上火多吃它，清熱解暑促消化，別不懂吃 http://www.gysdgmq.cn/newsview1876115.html