該媒體不再對飲食方案進(jìn)行排名，轉(zhuǎn)而更廣泛地審視未來一年影響我們健康與福祉的各類趨勢性力量。

《美國新聞與世界報(bào)道》發(fā)布 2026 年健康營養(yǎng)趨勢報(bào)告，聚焦三大核心方向。

核心要點(diǎn)：《美國新聞與世界報(bào)道》以全新的健康趨勢報(bào)告替代了其持續(xù)發(fā)布十余年的“最佳飲食”年度榜單。專家組認(rèn)為，GLP-1 類藥物在慢性病管理中的拓展、人工智能與可穿戴設(shè)備的融合以及“食物即良藥”理念的復(fù)興，將成為 2026 年最值得關(guān)注的三大健康趨勢。公眾可借助這些洞察，設(shè)定并實(shí)現(xiàn)個(gè)人 2026 年的健康目標(biāo)。

從”最佳飲食“排名到趨勢洞察的轉(zhuǎn)變

《美國新聞與世界報(bào)道》近日首次發(fā)布《2026年頂級(jí)健康與營養(yǎng)趨勢報(bào)告》，旨在前瞻未來一年最具影響力的健康策略。該報(bào)告取代了該媒體已連續(xù)發(fā)布超過十年的“最佳飲食”排名。據(jù)該刊健康編輯安尼卡·烏爾班（Annika Urban）介紹，為識(shí)別關(guān)鍵趨勢，他們調(diào)研了由 58 名醫(yī)生、營養(yǎng)師和健康研究員組成的專家小組。

這一轉(zhuǎn)變反映了公眾健康觀念的演變以及美國人日益依賴新工具來切實(shí)改善健康的趨勢。過去十五年，“最佳飲食”排名深刻影響了美國人對健康飲食的認(rèn)知。烏爾班指出，常年位居前列的地中海飲食和 DASH（降血壓）飲食等，其核心特征高度一致，均強(qiáng)調(diào)蔬菜、水果、瘦肉蛋白、全谷物和健康脂肪。然而，報(bào)告覆蓋的飲食類型逐漸擴(kuò)展至針對特定疾病和生命階段的方案。

對此，杜克健康（北卡羅來納州達(dá)勒姆）的營養(yǎng)師、認(rèn)證糖尿病教育專家伊麗莎白塔·波利蒂（Elisabetta Politi）表示：“作為多年評(píng)委，我目睹了越來越多的飲食方案被納入，其細(xì)分程度日益加深。”她認(rèn)為，某種程度上，不斷增加飲食方案數(shù)量，恰恰暗示了這些飲食計(jì)劃對多數(shù)人長期效果有限?？死蛱m診所（俄亥俄州）的營養(yǎng)師朱莉婭·祖姆帕諾（Julia Zumpano）贊同道：“在決定吃什么的問題上，大多數(shù)人需要的是能夠契合其個(gè)人目標(biāo)、文化背景、健康史和偏好的定制化方案?！睹绹侣勁c世界報(bào)道》不再進(jìn)行飲食排名‘恰恰反映了這一現(xiàn)實(shí)’?！?/p>

2026 年第一大趨勢：GLP-1 類藥物在慢性病管理中的拓展

專家小組將 GLP-1 類藥物超越減重和 2 型糖尿病治療的持續(xù)擴(kuò)展，列為 2026 年最具影響力的健康趨勢。超過半數(shù)專家指出，GLP-1 類藥物在心臟病、腎病、關(guān)節(jié)炎乃至成癮癥的潛在管理中作用日益凸顯，使其最有可能在今年產(chǎn)生最大影響。

盡管有人可能驚訝于這類藥物在昔日專注于飲食的報(bào)告中位居榜首，但祖姆帕諾認(rèn)為，不承認(rèn)其影響“無異于無視房間里的大象”。她指出：“顯然，這些藥物已徹底改變了我們對糖尿病和肥胖等慢性病的管理方式。”她同時(shí)強(qiáng)調(diào)：“對某些人而言，它堪稱‘奇跡藥物’，但并非對所有人皆然?！彼忉專珿LP-1 類藥物對部分人群效果顯著，但對另一些人可能療效有限，或受副作用及成本制約而難以持續(xù)。她補(bǔ)充道：“它們確實(shí)帶來諸多益處，但我認(rèn)為它們也非‘萬能解藥’。生活方式習(xí)慣依然重要，當(dāng)人們將藥物與健康飲食、運(yùn)動(dòng)、優(yōu)質(zhì)睡眠和壓力管理相結(jié)合時(shí)，往往能獲得更好效果。”

并列第二大趨勢：人工智能與可穿戴技術(shù)的融合

位列第二的趨勢是人工智能與可穿戴技術(shù)的結(jié)合，包括用于追蹤身體活動(dòng)、飲食和睡眠等指標(biāo)的智能手表、智能戒指，以及持續(xù)葡萄糖監(jiān)測儀（CGM）。波利蒂認(rèn)為，這些設(shè)備讓人們能密切監(jiān)測并解決健康問題，為患者與醫(yī)療團(tuán)隊(duì)的合作提供了絕佳機(jī)會(huì)，“它們也增強(qiáng)了依從性，研究表明這種行為與長期成功息息相關(guān)”。祖姆帕諾同樣認(rèn)為，這些設(shè)備有助于實(shí)現(xiàn)并維持積極改變：“我認(rèn)為飲食追蹤非常有益——我經(jīng)常推薦。這是獲取營養(yǎng)層面具體數(shù)據(jù)的絕佳方式?！眻?bào)告同時(shí)強(qiáng)調(diào)，盡管多數(shù)技術(shù)相對易于使用，但信息過載可能使人難以分辨重點(diǎn)或可執(zhí)行項(xiàng)。因此，專業(yè)指導(dǎo)以及將高科技工具植根于營養(yǎng)飲食和身體活動(dòng)等基礎(chǔ)習(xí)慣至關(guān)重要。

并列第二大趨勢：“食物即良藥”理念復(fù)興

與人工智能趨勢并列第二的是對“食物即良藥”理念的重新聚焦，這一方法將飲食模式視為預(yù)防和管理慢性病的基礎(chǔ)。專家指出，盡管這一概念并非全新，但其復(fù)興反映了人們對極端方法的疲憊感以及對基本原則的回歸——即關(guān)注支持長期健康的完整、營養(yǎng)密集型食物，而非尋求快速解決方案。

班納運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)高性能中心（亞利桑那州斯科茨代爾）的營養(yǎng)師杰奎琳·丹妮爾·弗萊爾（Jacquelin Danielle Fryer）闡釋：“‘食物即良藥’完美契合了支持能量供應(yīng)的原則，因?yàn)樗甜B(yǎng)線粒體、穩(wěn)定血糖并支持長期活力，而非暫時(shí)掩蓋饑餓感?！本€粒體被稱為細(xì)胞的“能量工廠”，因?yàn)樗a(chǎn)生細(xì)胞運(yùn)作所需約 90% 的能量，并被認(rèn)為在健康和疾病預(yù)防中發(fā)揮重要作用。波利蒂指出，這一廣義趨勢也包含了對“烹飪醫(yī)學(xué)”日益增長的興趣，它幫助人們將營養(yǎng)建議轉(zhuǎn)化為購物、烹飪和享受膳食等實(shí)踐技能。

部分趨勢影響力下降

一些曾占據(jù)營養(yǎng)頭條的趨勢在此次調(diào)研中排名靠后。植物基飲食、可持續(xù)采購和肉類替代品排名意外偏低。專家認(rèn)為，這一轉(zhuǎn)變源于消費(fèi)者優(yōu)先事項(xiàng)的變化，以及對以符合倫理和可持續(xù)方式生產(chǎn)的動(dòng)物產(chǎn)品的更多關(guān)注。這并不意味著植物為主的飲食不健康：專家仍壓倒性地支持地中海式及植物性豐富的飲食模式。其排名下降反而表明，人們可能正從非此即彼的極端方式轉(zhuǎn)向更具可持續(xù)性的靈活模式。

對 2026 年個(gè)人健康目標(biāo)的啟示

波利蒂表示，對于任何設(shè)定新年健康目標(biāo)的人而言，這份報(bào)告都是有用的參考。祖姆帕諾同樣認(rèn)為，報(bào)告為設(shè)定和實(shí)現(xiàn)健康目標(biāo)提供了關(guān)于現(xiàn)有資源的寶貴見解，而工具只有在用于做出微小但有意義的改變時(shí)才最具價(jià)值。她建議：“問問自己，如何改善日常感受？今天我能做出什么小改變，讓 2026 年的自己更健康？”每一次向正確方向邁出的一步，都將積累動(dòng)力，逐漸讓人感覺更好，最終匯聚成健康方面持久而積極的改變。

文章來源：Becky Upham，每日健康

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