螺旋藻(Spirulina)是一類低等植物，屬于藍(lán)藻門，顫藻科。它們與細(xì)菌一樣，細(xì)胞內(nèi)沒有真正的細(xì)胞核，所以又稱藍(lán)細(xì)菌。藍(lán)藻的細(xì)胞結(jié)構(gòu)原始，且非常簡(jiǎn)單，是地球上最早出現(xiàn)的光合生物，在這個(gè)星球上已生存了35億年。它生長(zhǎng)于水體中，在顯微鏡下可見其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得名。麗江程海湖是世界三大、中國(guó)唯一出產(chǎn)天然螺旋藻的地區(qū)，此外國(guó)內(nèi)各地區(qū)的螺旋藻都是人工養(yǎng)殖的，而且生產(chǎn)的質(zhì)量也參差不齊。螺旋藻因其營(yíng)養(yǎng)均衡、全面而風(fēng)行世界，成為最佳的健康保養(yǎng)食品。

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　　當(dāng)“神六”載著楊利偉等航天員載著世界人民的夢(mèng)想飛向藍(lán)天的時(shí)候，我們是否會(huì)想到他們?cè)谕耆е氐臈l件下如何衣食起居呢?這一點(diǎn)在上世紀(jì)60年代已經(jīng)作為一個(gè)課題在當(dāng)時(shí)的登月計(jì)劃中予以考慮。月亮，地球最忠實(shí)的伴侶。登上月亮，可能是人類最大的夢(mèng)想。

　　到1969年，美國(guó)航空與宇宙航行局已經(jīng)就登月做好一切準(zhǔn)備，唯一的難題是一個(gè)看起來很簡(jiǎn)單的問題：宇航員吃什么?真可謂，萬事俱備，只欠東風(fēng)。太空中所有的物品將處于完全失重狀態(tài)，可以到處飄揚(yáng)，好像斷線的起球在空氣中飛翔。宇航員根本不能輕松的嚼咽，或者就會(huì)因食物不能下咽而卡在食道中間，危及宇航員的生命。太空船極其狹窄，不可能儲(chǔ)藏很多食物。另外，普通食物消化吸收率很低，排泄也是一個(gè)大問題。宇航員體力消耗很大，因此，食品營(yíng)養(yǎng)的要求必須非常豐富，而且還要求這種食品必須有非常均衡的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。

　　太空食品的研制成為一道難題阻礙者登月計(jì)劃的實(shí)施。天然螺旋藻的發(fā)現(xiàn)，使這個(gè)難題迎刃而解。 1969年7月16日，美國(guó)“農(nóng)神”火箭把太空船送上太空，三名宇航員經(jīng)過四天的飛行，降落到月球上。1969年7月20日晚10時(shí)56分(美國(guó)東部時(shí)間)，美國(guó)宇航員尼爾·阿姆斯特朗走出太空船，伸出穿了靴子的左腳，在月球上踏下人類第一個(gè)足印。接著，他說了一句著名的話：“這是我個(gè)人的一小步，是人類的一大步”。阿姆斯特朗的這一小步，人類的這一大步后面，螺旋藻是一個(gè)重要角色，因?yàn)樗麄冊(cè)谔罩械氖称肪褪锹菪濉?/p>

　　航天員對(duì)食品要求很嚴(yán)格，首先、要營(yíng)養(yǎng)豐富、含量高而且均衡;其次、易于吸收;再次、要服用安全;第四、要易于保存。在太空條件和平常條件不易變質(zhì)，最后、要重量輕，體積小，因上太空1公斤的負(fù)荷要耗費(fèi)幾百萬元。那么為什么螺旋藻能作為太空食品呢?

　　而藻精華螺旋藻滿足了這些要求。首先，螺旋藻營(yíng)養(yǎng)極其豐富，是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最優(yōu)秀的純天然蛋白質(zhì)食品源，蛋白質(zhì)含量最高達(dá)60～70%。其特有的藻藍(lán)蛋白，能夠提高淋巴細(xì)胞活性，增強(qiáng)人體免疫力，因此對(duì)胃腸疾病及肝病患者康復(fù)具有特殊意義。其中維生素及礦物質(zhì)含量極為豐富，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素K等，并含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素。其次，螺旋藻中蛋白質(zhì)、維生素、微量元素都非常容易吸收，吸收消化率可達(dá)到95%;再次，螺旋藻的“21世紀(jì)最理想的食品”、“未來的超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品”、“超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品”、“21世紀(jì)最理想的營(yíng)養(yǎng)源”等好評(píng)足以說明它本身的安全性能。第四、螺旋藻便于保存，壓成片劑或者制成膠囊在密封、干燥的環(huán)境下很容易貯藏。最后、螺旋藻生產(chǎn)過程中不加其他輔料，所以質(zhì)量輕、體系小。

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網(wǎng)址: 天然螺旋藻為什么能作為太空食品？ http://www.gysdgmq.cn/newsview1883090.html