今天我給大家?guī)淼氖莻鹘y(tǒng)的中式面點(diǎn)，近些年來西式的烘培在我國特別流行，而我們老祖宗留給我們的中式面點(diǎn)卻越來越不受歡迎，在人們的印象中中式面點(diǎn)就是餃子、包子、面條什么的，其實(shí)不是這樣的，中式面點(diǎn)在行業(yè)里屬于“偏行兒”很多初學(xué)者嫌麻煩不愿意學(xué)，所以就越來越少，下面這幾種面點(diǎn)完全都是用發(fā)面制作的，營養(yǎng)健康，希望大家喜歡。

　　象形香梨果：利用菠菜汁和的綠色發(fā)面團(tuán)，里面包的是特制的香梨餡料，制作的時(shí)候先將梨的把搓出來，然后用面皮包住餡料，底部用面塑刀做出真正香梨的底部造型，同時(shí)往里塞一塊用可可粉搓成的面條進(jìn)去使之更加的生動(dòng)形象。蒸熟后表面用工具噴上提前調(diào)好的紅菜頭汁即可。

　　象形青蘋果：蘋果的做法和香梨的幾乎差不多，只是里面的餡料是用的蘋果餡而已。

　　象形石榴果：它的做法也是一樣的，記住一定要將底部的形象制作出來，這樣才能生動(dòng)形象。

　　發(fā)面的營養(yǎng)價(jià)值：加入了酵母的發(fā)面能提高面食制品的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)榻湍傅闹饕煞质堑鞍踪|(zhì)，還有人體必須的氨基酸，同時(shí)酵母中還含有大量的維生素B1、維生素B2及

尼克酸，這些都是對(duì)人體非常有益的，經(jīng)常吃發(fā)面制品對(duì)胃是非常好的。

　　本文出自一點(diǎn)資訊：京城廚人耿彪

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