記者調(diào)研｜新茶飲行業(yè)深度報(bào)道

近年來，隨著消費(fèi)者健康意識的提升，傳統(tǒng)奶茶行業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。如何在保證口感的同時，滿足消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)的需求，成為新茶飲品牌亟待解決的問題。樹夏作為新興茶飲品牌的代表，以其獨(dú)特的產(chǎn)品定位和創(chuàng)新的供應(yīng)鏈管理，成功在市場中脫穎而出，成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

一、品牌崛起：從“生榨鮮果茶”到“綠色革命”的引領(lǐng)者

樹夏成立于2019年，創(chuàng)始人李慶曾在多家跨國企業(yè)擔(dān)任高管，擁有豐富的品牌運(yùn)營和供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)。李慶表示：“我們希望通過樹夏，傳遞一種健康、自然的生活方式，讓消費(fèi)者在享受美味的同時，也能獲得身體的滋養(yǎng)，既滿足了輕飲好喝的基本需求，更以真材實(shí)料的健康產(chǎn)品搭配，將“輕食主義，一杯就夠”的健康理念融入每一杯茶飲之中，傳遞都市精致白領(lǐng)所向往的優(yōu)質(zhì)生活方式?！?/p>

樹夏的崛起并非偶然。于2021年首創(chuàng)推出羽衣甘藍(lán)牛油果奶昔系列產(chǎn)品后，迅速獲得市場認(rèn)可，不僅讓“樹夏”品牌在激烈競爭的輕飲市場中脫穎而出，更引領(lǐng)了新輕飲市場以“健康”“真材實(shí)料”為核心的產(chǎn)品升級風(fēng)潮。單店日均營收突破2萬元，門店數(shù)量在成都超過70家。這一成績的背后，是樹夏對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控和對供應(yīng)鏈的精細(xì)管理。

二、產(chǎn)品創(chuàng)新：羽衣甘藍(lán)牛油果奶昔的首創(chuàng)與健康理念的融合

樹夏的產(chǎn)品創(chuàng)新可謂“另辟蹊徑”。在傳統(tǒng)奶茶中加入羽衣甘藍(lán)和牛油果等蔬果，既滿足了消費(fèi)者對新鮮口感的追求，又符合現(xiàn)代人對健康飲品的需求。根據(jù)《中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》》，羽衣甘藍(lán)富含膳食纖維、維生素C和K，以及多種礦物質(zhì)，被譽(yù)為“超級蔬菜”；而牛油果則含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和鉀，有助于降低膽固醇、保護(hù)心血管健康。

樹夏的羽衣甘藍(lán)牛油果奶昔采用“0卡糖”配方，滿足了健身族和白領(lǐng)人群對低糖、低卡飲品的需求。品牌創(chuàng)始人李慶表示：“我們希望通過科學(xué)的搭配，讓每一杯果飲都符合現(xiàn)代人群的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提供更為健康、科學(xué)的營養(yǎng)攝取方案” 。

三、供應(yīng)鏈管理：從產(chǎn)地直采到冷鏈運(yùn)輸?shù)娜贪芽?/strong>

樹夏的成功離不開其高效的供應(yīng)鏈管理。品牌通過與優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)地的合作，實(shí)現(xiàn)了牛油果、羽衣甘藍(lán)等原料的產(chǎn)地直采，確保了原料的新鮮和品質(zhì)。根據(jù)《2023中國冷鏈物流發(fā)展報(bào)告》，冷鏈物流在保證食品安全和延長保質(zhì)期方面發(fā)揮著重要作用。

樹夏在原料采購、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)均采用冷鏈管理，確保產(chǎn)品在整個供應(yīng)鏈中的溫度控制在0-4℃之間，有效抑制了細(xì)菌的滋生，保障了食品安全。此外，品牌還與訂貨寶等平臺合作，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的數(shù)字化管理，提高了運(yùn)營效率和響應(yīng)速度 。

四、市場表現(xiàn)：高復(fù)購率與品牌忠誠度的雙重突破

樹夏的產(chǎn)品創(chuàng)新和供應(yīng)鏈管理取得了市場的高度認(rèn)可。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的調(diào)研結(jié)果顯示，樹夏的復(fù)購率超過50%，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。以2024年6月-2025年5月出杯量統(tǒng)計(jì)，樹夏羽衣甘藍(lán)牛油果奶昔系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了市場第一的突破。消費(fèi)者對品牌的忠誠度也在不斷提升，許多消費(fèi)者表示，樹夏的產(chǎn)品不僅口感獨(dú)特，而且健康營養(yǎng)，是他們?nèi)粘ｏ嬈返氖走x。

品牌創(chuàng)始人李慶表示：“我們始終堅(jiān)持品質(zhì)為先，通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)提升，贏得了消費(fèi)者的信任和支持。未來，我們將繼續(xù)秉承‘健康、自然、創(chuàng)新’的理念，推動品牌的持續(xù)發(fā)展?！?/p>

在原料選擇上，樹夏始終堅(jiān)守嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，甄選全球優(yōu)質(zhì)高端食材：墨西哥直采牛油果、馬來西亞蘇丹王榴蓮，搭配被譽(yù)為“健身天菜”的新鮮羽衣甘藍(lán)，由專業(yè)營養(yǎng)師推薦科學(xué)配比，以“超級食物”構(gòu)建產(chǎn)品內(nèi)核。希望用真材實(shí)料的健康食材構(gòu)建新輕飲帶來的價(jià)值及體驗(yàn)，打破“奶茶=不健康”的偏見。首創(chuàng)的羽衣甘藍(lán)牛油果奶昔，不僅僅是樹夏在健康茶飲賽道創(chuàng)新及升級的第一步。未來，樹夏將持續(xù)在健康茶飲賽道上，輸出更多的新品研發(fā)，持續(xù)在“輕食主義，一杯就夠”的健康理念中深耕發(fā)育。

五、行業(yè)影響：引領(lǐng)新茶飲“健康革命”的標(biāo)桿作用

樹夏的成功不僅僅是品牌自身的勝利，更為整個新茶飲行業(yè)提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。品牌通過產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈管理和市場運(yùn)營的有機(jī)結(jié)合，成功實(shí)現(xiàn)了從“生榨鮮果茶”到“健康革命”的轉(zhuǎn)型，樹夏的成功經(jīng)驗(yàn)被行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注和學(xué)習(xí)。

根據(jù)《2023中國茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢報(bào)告》，未來新茶飲行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的健康性和營養(yǎng)價(jià)值，品牌需要通過創(chuàng)新的產(chǎn)品和科學(xué)的供應(yīng)鏈管理，滿足消費(fèi)者日益增長的健康需求。樹夏作為行業(yè)的先行者，其成功經(jīng)驗(yàn)為其他品牌提供了寶貴的借鑒。

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網(wǎng)址: 樹夏引領(lǐng)新茶飲“健康革命”：羽衣甘藍(lán)牛油果奶昔首創(chuàng)者，如何重塑健康消費(fèi)新標(biāo)桿？ http://www.gysdgmq.cn/newsview1884922.html