家有學(xué)生娃，早餐這樣做簡單快手，補(bǔ)鈣鐵又健腦，孩子吃不膩

臨時帶兩天娃，一日三餐感覺當(dāng)媽的真心不容易，做得不順口孩子是一口都不吃?，F(xiàn)在的孩子嘴刁啊，可不是我們小時候小米飯大碴子粥都能填飽肚子的年代了。當(dāng)父母的真是用心，每天換著花樣的做，既要孩子愛吃，還要注意營養(yǎng)平衡，搭配合理。

接手兩天，沒想到孩子感覺還挺順口，大概是換了一種味道吧，蠻有成就感的，我也很開心。曬曬今日早餐，你家也有學(xué)生的話，不妨試試，早餐這樣做超級簡單快手，10分鐘上桌，養(yǎng)分足，補(bǔ)鈣鐵又健腦，孩子吃不膩，能量滿滿一整天。

俗話說早吃飽午吃好晚吃少，開學(xué)季，家里有個學(xué)生娃，早餐很重要，經(jīng)過一夜的消耗，胃里邊已經(jīng)是彈盡糧絕了，急需補(bǔ)充能量。常言道：“一年之計在于春，一日之計在于晨?！贝禾焓呛⒆娱L身體的黃金季節(jié)，生龍活虎的一天從早餐開始，吃對了早餐，補(bǔ)足了營養(yǎng)，才能精神抖擻一整天。很多家長都在為孩子不愛吃早餐而發(fā)愁，不如你也試試這道早餐，有蛋有肉還有菜，有滋有味，好吃又有營養(yǎng)，孩子一口氣吃掉一大碗。

這早餐就是瘦肉餛飩荷包蛋，飯菜一鍋出，既營養(yǎng)又方便。提前做好餛飩，冷凍在冰箱里，特別適合做早餐，不用早起，10分鐘準(zhǔn)上桌，熱乎乎地煮一鍋，春寒料峭的時節(jié)吃它，溫胃養(yǎng)胃暖身，老人孩子都愛吃，而且自己做的餛飩皮薄餡大，鮮嫩多汁，實(shí)惠又過癮，好吃！

餛飩作為老少皆宜的美食，今天的餛飩是瘦豬肉大蔥餡，屬于高蛋白、低脂肪食物，含鐵雖然不是很高，但易被人體吸收，瘦肉中鐵的利用率可以跟豬肝媲美，營養(yǎng)豐富，多吃也沒有負(fù)擔(dān)。我家經(jīng)常備點(diǎn)，臨時上桌，簡單又省事，方便又好吃，自己做的順口，皮薄餡兒鮮，入口滑嫩，鮮香味美，尤其是春天，北方忽冷忽熱，一碗下肚，渾身都暖和，再加上一個荷包蛋，能量滿滿，孩子說，抗餓，跑操后也不感覺餓了，超滿足！

接下來就一起看看具體做法吧！

【瘦肉餛飩荷包蛋】所需食材：餛飩1盤；雞蛋2個；紫菜調(diào)料1包；調(diào)料包1包；香菜適量。

做法及步驟：

準(zhǔn)備食材：這是兩人份早餐，計劃好了，吃多少煮多少，避免浪費(fèi)，剩下也不好吃了。給孩子做早餐，加一個雞蛋是必須的，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，被稱為人類的蛋白質(zhì)庫。每天吃一個雞蛋，可提高精神，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，補(bǔ)充大腦營養(yǎng)。而且雞蛋的飽腹感較強(qiáng)，有效保護(hù)腸胃，增強(qiáng)體質(zhì)，提高對疾病的抵抗能力。

很多朋友抱怨荷包蛋一煮就飛，那是你的做法不對，教你一個小技巧，只需多加這一步，完美不起沫，光滑圓潤，嫩嫩的口感，湯汁也清爽，好看又好吃。

鍋中加入適量的水，大火燒開，然后關(guān)火，這一步很關(guān)鍵，此時打入雞蛋，讓雞蛋在開水中慢慢凝固成形，大約1~2分鐘。雞蛋最好新鮮，形狀才完美。

再次開火，輕輕滑動雞蛋，漂浮起來，待水煮開，下入餛飩，輕輕滑動餛飩，防止粘鍋底，煮開澆冷水，再次煮開再澆冷水，第三次煮開就煮好了。

加入紫菜包、調(diào)料包、香菜末調(diào)味，關(guān)火。

熱乎乎的餛飩出鍋，有湯有水，有肉有蛋還有菜，有滋有味，好吃又營養(yǎng)，孩子愛吃，老少皆宜。

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