奶牛的產(chǎn)奶性能直接關(guān)系到奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素較多，但歸納起來可分為遺傳、生理和環(huán)境三大因素。那么，如何培育高產(chǎn)奶牛呢？具體應(yīng)注意以下三點(diǎn)。

奶牛的產(chǎn)奶性能直接關(guān)系到奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素較多，但歸納起來可分為遺傳、生理和環(huán)境三大因素。

一、遺傳因素

遺傳因素主要包括品種和個(gè)體因素。奶牛不同品種，其產(chǎn)奶量及奶成分均有較大差異，如荷斯坦牛產(chǎn)奶量就優(yōu)于其他品種的奶牛。同一品種的不同個(gè)體，由于遺傳基礎(chǔ)不同，使得個(gè)體間泌乳性能乳脂率存在明顯差異。如荷斯坦牛低產(chǎn)者僅3000千克左右，最高者可達(dá)30833千克，乳脂率也可為2.6%～6%不等。

二、生理因素

1.年齡與胎次。

奶牛產(chǎn)奶量隨著年齡和胎次的增加而發(fā)生規(guī)律性的變化。青年母牛由于乳腺發(fā)育還不充分，因此，頭胎青年母牛產(chǎn)奶量較低，僅相當(dāng)于成年母牛的70%～80%；7～8胎以后的母牛隨著機(jī)體逐漸衰老，產(chǎn)奶量也逐漸下降。中國荷斯坦牛5～6胎產(chǎn)奶量最高。

2.初次產(chǎn)犢年齡與產(chǎn)犢間隔。

第一次產(chǎn)犢年齡過早，除影響乳腺組織發(fā)育及產(chǎn)奶量外，也不利于牛體健康；相反，第一次產(chǎn)犢年齡過晚，減少了產(chǎn)犢次數(shù)和推遲了經(jīng)濟(jì)回收時(shí)間，并影響終生產(chǎn)奶量。一般情況下，育成母牛體重達(dá)成年母牛的70%時(shí)，即可配種。中國荷斯坦牛在合理的飼養(yǎng)條件下，13～16月齡體重達(dá)360千克(北方為380千克)以上進(jìn)行配種，第一次產(chǎn)犢年齡為22～25月齡。最理想的產(chǎn)犢間隔是365天，即每年產(chǎn)奶305天，干奶60天，1年1胎。

3.泌乳期。

一般母牛分娩后產(chǎn)奶量逐漸上升，低產(chǎn)牛在產(chǎn)后20～30天，高產(chǎn)牛在產(chǎn)后40～50天產(chǎn)奶量達(dá)高峰。一般高峰期約維持20～60天后便開始逐漸下降。高產(chǎn)牛一般每月下降幅度為4%～6%，低產(chǎn)牛達(dá)9%～10%。剛開始下降速度比較緩慢，但到了妊娠5個(gè)月后，產(chǎn)奶量迅速下降。同時(shí)，奶的質(zhì)量也呈現(xiàn)相應(yīng)的變化。

4.體格。

同一品種、年齡的奶牛，一般而言，體格大的牛，產(chǎn)奶量相對(duì)比較高，即體格與產(chǎn)奶量有呈正相關(guān)的趨勢。但過大的體重，并不一定產(chǎn)奶就多；而且奶牛體重大，維持代謝需要也多，經(jīng)濟(jì)上不一定合算。根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，荷斯坦牛體重以650～700千克較為適宜。

5.疾病。

如患乳腺炎時(shí)，乳糖、酪蛋白、鉀以及非脂固形物含量降低，而鈉、氯、乳清蛋白含量增加。乳成分的變化幅度與患病輕重和患病時(shí)間長短以及奶牛的體質(zhì)、泌乳期的不同階段有關(guān)。

三、環(huán)境因素

1.飼養(yǎng)管理。

在良好的飼養(yǎng)管理下，奶牛全年產(chǎn)奶量可提高20%～60%，甚至更多。營養(yǎng)水平不足，將影響產(chǎn)奶量，并縮短泌乳期。管理?xiàng)l件也十分重要，在炎熱、潮濕條件下，會(huì)破壞奶牛機(jī)體的代謝過程，產(chǎn)奶量也隨之大幅度下降。此外，加強(qiáng)奶牛運(yùn)動(dòng)、充足飲水，均能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于提高產(chǎn)奶量。同時(shí)，牛奶中的成分含量也與飼養(yǎng)管理?xiàng)l件密切相關(guān)。如日糧中精料多，粗料不足，瘤胃發(fā)酵丙酸增加，乙酸減少，導(dǎo)致乳脂率下降；反之，提高粗料比例，降低日糧能量水平，將影響乳蛋白含量。此外，日糧能量較低時(shí)，非脂固形物也下降。

高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)技術(shù)

作者：牛樹田 主編

當(dāng)當(dāng)

2.產(chǎn)犢季節(jié)和外界氣溫。

奶牛比較適宜的氣溫為10℃～16℃，當(dāng)氣溫達(dá)26.7℃，奶牛呼吸、脈搏次數(shù)增加，采食量減少，進(jìn)而產(chǎn)奶量下降，特別是高產(chǎn)牛和泌乳盛期牛，尤為敏感。為了保持牛體健康，提高產(chǎn)奶量，夏季對(duì)奶牛必須采取防暑降溫措施，并調(diào)整產(chǎn)犢季節(jié)，使奶牛產(chǎn)犢避開6～8月份酷暑季節(jié)。

那么，如何培育高產(chǎn)奶牛呢？具體應(yīng)注意以下三點(diǎn)：

1.母牛分娩以后體重減少，體膘降低，產(chǎn)奶量上升是正常生理現(xiàn)象。但是依靠牛體失重增加產(chǎn)奶量是不可取的。奶牛在長期失重的條件下，會(huì)延緩牛的發(fā)情和排卵。實(shí)踐證明，在泌乳高峰期，每失去1千克活重，會(huì)使牛的排卵推后13.5天。這就是為什么40千克以上日產(chǎn)奶量的高產(chǎn)牛難配的原因。為了培育高產(chǎn)奶牛，除了增加乳腺分泌細(xì)胞的數(shù)量和分泌組織的活性以外，就是要設(shè)法提高泌乳高峰期飼料營養(yǎng)物質(zhì)采食量，改善飼料日糧的適口性，增進(jìn)食欲，以期使日糧干物質(zhì)的采食量達(dá)最大，失重的幅度最小。

2.產(chǎn)奶高峰期過后，還有約2個(gè)月的泌乳穩(wěn)定期，此時(shí)營養(yǎng)的采食和排出量基本平衡，牛體不再增重，亦不再失重，要保持飼料配方和每日喂量的穩(wěn)定。

3.泌乳4～8個(gè)月，前期失去的體重已經(jīng)逐漸恢復(fù)，并開始增重。此時(shí)，隨著泌乳量的逐漸下降，動(dòng)物的采食量亦開始減少。要利用此期能量轉(zhuǎn)化效率高的特點(diǎn)，使奶牛增加50～80千克的體重，但切記不可過肥。返回搜狐，查看更多